Tha an tea uaine diofraichte bho dubh: feartan feumail, gu h-àraidh airson a cruinneachadh agus a giollachd dòighean grùdaireachd

Dè an diofar tì anns an t-saoghal an sin! White tea, buidhe, dearg, uaine, turquoise, dubh - fìor Rainbow! Deochan eile cumanta a tha cho fortanach. Tha Coffee ach dà seòrsa: Arabica agus Robusta. Ach tha iad - diofar seòrsaichean lusan. Tea aon, ge bith dè an dath a tha e, a 'tighinn bho aon phreas - Camellia sinensis. African rooibos (lus an legume teaghlach) agus an Laideann American soursop ( "soursop") aig cosgais nach eil a 'dol a thuilleadh Hibiscus. Chan e seo tì, ged a tha blas Bhiodh deochan cuimhne na aforesaid. Leig dhuinn tilleadh gu Classic View Camellia sinensis agus a caochladh dath. Mar an aon duilleag Gheibhear bathar eadar-dhealaichte? Tha na diofar uaine, geal, buidhe teathaichean, agus dubh is dearg is gorm? A 'chùis seo a tha coisrigte do ar aiste.

Subtleties a 'chruinneachadh agus giollachd tì

Am faca tu riamh a bhìdeadh ubhal? Tha an fheoil geal an toiseach. Ach, thar ùine, a 'gearradh uachdar darkens, tha ea' fàs mar meirgeach. Oxidation adhartas ubhal-phronnaidh bho conaltraidh le adhar. Cluicheadairean pròiseasan a 'gabhail àite le dhuilleagan tì. Ann an cànan-eòlaichean, tha e air a bhrachadh. Agus na prìomh eadar-dhealachadh bho na dubh tea uaine 'S e dìreach ann an ìre de wilting sa ghrèin. White measgachadh a tha dha-rìribh nach eil a bhrachadh. Rabhadh - e pìos math. Green chupan ann a 'ghrian a-mhàin chun an àm mar an duilleach cha' coimhead shìolaidh. Às dèidh sin, tha iad a smachdachadh gu theasachadh leigheas. Àrd teòthachd Blunt enzymes, a 'dèanamh tì oxidise stadadh. Ach an seòrsa thiormachadh sa ghrèin dubh anns a 'ghrian as fhaide. Tha enzymes e ag obair a-mach gu math. Taing dhaibh, dubh tì a 'nochdadh cho leannan le iomadh blas Tart. Ach chan ann a mhàin an ìre de fermentation an duilleach eadar-dhealaichte Camellia sinensis.

buain

Tha sinn mu thràth a 'mìneachadh an diofar eadar uaine, tì na dubh. Dè an diofar seòrsaichean unfermented? Nam measg geal, buidhe, uaine agus tì. Iad eadar-dhealaichte dòigh chruinneachadh. White tea - as cosgaile. Oir tha e air a ghabhail a-mhàin leth-fosgailte àrda duilleagan is gucagan. A feart na phàirt de na càileachdail geal tea tha villi, a tha air an còmhdach le duilleach òg. Tioram fermentation tha 'stad ann an sònraichte Teòthachd h-ann an òrdugh a shàbhaladh luachmhor riatanach ola. Tea a 'coimhead mar grayish-green leaves sgapte. Tha a ghrùdadh dheoch a tha bàn-bhuidhe dath le seòlta dath pinc. Roimhe sin, an tì gheal robh còir ri ithe ach an ìmpire agus na h-uaislean. Tha seo deoch air a 'chorp' fuarachadh a 'bhuaidh, mar sin, faodar òl ann an teas. Ach an tì dhubh, air an aghaidh, a 'blàthachadh.

stòraidh

Tha nas lugha ùine tha na duilleagan a bhrachadh, nas dùbhlanaiche a tha iad na cumhaichean charbad. Tha an dòigh-stòraidh - a tha fhathast na tea uaine diofraichte bho dubh. Gu h-àraidh cùramach a dhèanamh le ìre White Peony (Bai Mu Dan). Le seòrsa seo tì coltach ri gucagan geal flùraichean, ach ann an dearbh tha e unblown duilleagan. Tha am measgachadh seo a 'fàs a-mhàin ann an Roinn de Shìona Fujian. Half dhealaich gucagan a 'bhad air an tiormachadh. Mar sin 'na fermentation phròiseas nach eil e fiù' s air tòiseachadh. Airson tì nach eil a chreach, tha e air a stòradh ann am hermetically dhùinte pacaidh, air falbh bho taiseachd sam bith. Dubh aige bràthair tuilleadh chruadhachadh. Gu dearbh, cus taiseachd, tha e cuideachd nach toigh. Ach chan eil e shùghadh fàileadh eile, ach a 'cumail a blas.

dath

Rabhadh tì blas nach eil eu-coltach ri gin sam bith eile. Cha ghabh a mheasgachadh ri geal no uaine. Tha an stuth amh airson buidhe tì gucagan a tha tiugh. An toiseach, bha iad a theasachadh os cionn an gual a losgadh clòimh gheal, agus an uair sin a phasgadh ann am teth parchment. So tì buidhe. Nuair a grùdaireachd fhaighinn bàn òmar dheoch. Chan eil ach an duine aig nach eil eadar-dhealachadh dathan, tha e riatanach gus mìneachadh dè tea uaine diofraichte bho dubh. Dark sùgh ruadh ag atharrachadh bho fìor solas uaine connlach deoch. Ach airson a shònrachadh bho uaine bhuidhe tea, feumaidh tu coimhead air a 'meòrachadh ann am balla a porcelain cupa. Precious deoch tilgeil beagan pinc boillsgeadh. A uaine tea eadar-dhealaichte solas uaine connlach-iomall. Rabhadh tì a tha bog, bheantainn blas le seòlta tartness. Tha blas iongantach ionnsaichte. Tha aftertaste beagan milis. Rabhadh tì gu meadhan na naoidheamh linn deug a bha air a thoirmeasg às-mhalairt fo chunnart bàis. Agus a nis, seo am measgachadh a tha gu math doirbh fhaighinn anns an Roinn Eòrpa.

dùthaich às an tàinig

Tha buntainneach sìmplidheachd an riochd Camellia sinensis ceadaichte a sgaoileadh a àiteach fada nas fhaide aca eachdraidheil dùthchail - Sìona. A-nis an tì lus a 'fàs anns na tropaigean (India, Sri Lanka, Bhietnam agus Indonesia), agus ann an ceann a tuath na roinnean (ann an Caucasus, agus fiù' s an Kuban). Ach anns ùr aca dùthchail Camellia sinensis a 'faighinn blas ris nach robh dùil cùbhraidh agus feartan. A thoirt air falbh iad, an t-anart a tha air a smachdachadh gu tuilleadh fhada leigheas. Mar sin, faodaidh tu fòn eile a 'comharradh a leigeas leibh co-dhùnadh dè uaine tea eadar-dhealaichte bho dubh. Unfermented seòrsa a chruthachadh ann an Sìona agus ann an Iapan. Fìor tearc ann an India, gheibh thu tea uaine càileachd. Ach ann an gnàth-shìde thropaigeach a 'fàgail buannachd ann an teas na gnàth-shìde iomadh cùbhraidh resins. Aig an àm seo blas mar teatha dubh agus a britheamhan. Ach b 'fheàrr Sìnis unfermented seòrsa.

A dòigh airson grùdaireachd

Ag iarraidh an eadar-dhealachadh eadar tì uaine bho dubh? Chruaidhich fada giollachd duilleag nach eil cho sìmplidh a tha ea 'toirt an deoch a cùbhraidh blas agus feartan. A thoirt air falbh iad, feumaidh tu dòirtidh na duilleagan tì dhubh-uisge a ghoil. Agus an uair sin eile agus zaparivat blàth còig mionaidean. Chan eil ach an dèidh sin bidh sinn a 'faighinn Tart agus deoch mhilis. Green tea tha e ro chruaidh socair airson a leithid leigheas. Ma tha thu grùdaidh e le uisge goileach, a h-uile blas a-mach bidh e evaporate, agus an toradh a gheibh thu gruamach fàileadh feur. Zaparivat tea uaine bu chòir dìreach teth (trì fichead ceum) uisge. Dà mhionaid às dèidh sin, gourmet comhairle a 'dòrtadh a-steach cupan an cupan, agus an uair sin dòirtidh e air ais dhan teapot. Ro-shealladh ag ràdh gu bheil an dèidh a leithid neo-fhillte air mhodh deoch Fhuair blas sònraichte.

Dè na prìomh eadar-dhealachadh eadar dubh tì bho uaine

A 'cheist seo a-mhàin a tha sinn air a shoilleireachadh san fharsaingeachd. Tha an ùine a 'bruidhinn ann am barrachd mionaideachd air mar a dhèanamh dubh tì. Bidh sinn ga dhèanamh an dèidh a 'sgeulach Sìnis pu-erh seòrsa. Tha seo a 'tea ghabhas cumail airson bliadhna. Os bàrr, tha e mar càin fìon, thar ùine, tha ea 'fàs fiù' s nas fheàrr. Nuair a tha nighean a rugadh Sìnis teaghlach, pàrantan a 'tòiseachadh a stòradh air an leacag Puer gu Bride gu inbheach agus ga reic a thoirt seachad tochradh dhan nighinn fhèin. Dèan seo brand ann Yunnan shàbhaladh. Fo deas ghrian duilleag Fhuair blas sònraichte agus blas. Mar sin, tha sinn mar-thà na tea uaine diofraichte bho dubh - an ìre de fermentation. Erh giollachd a 'dol a h-uile ceum. Dè?

Black tea

Duilleagain a ràcan a-steach pile, agus chrath le uisge, gu bheil iad cho fada 'sa ghabhas fhathast ùr, ach podvyalivayut. Nuair a bha an tea air a ghabhail a-steach barrachd uisgeachaidh, tha e air sgaoileadh a filleadh tana agus chlì gu ferment. A mìos an dèidh sin, an duilleach a 'tionndadh donn, ach chan eil ea' call gloss. Them ràcan a-rithist a-steach dhan dùn agus a 'cumail airson dà fhichead chòig làithean, poking agus uaireannan a' tionndadh. An dèidh ùine seo, tha tì blas sònraichte a 'nochdadh. An sin dhuilleagan a-rithist, a 'sgaoileadh a-mach anns a' ghrian a thiormachadh, ann an cuid de chùisean, pronnadh agus cur ann an ordugh. Ach Sìneach ìre Puer, eu-coltach ri dubh eile teathaichean, aig an ìre seo chan eil e air a phacaigeadh. Tha na duilleagan lùbte ann an dòigh shònraichte, carson a tha an structar aca atharrachadh. Tha e na phrìomh fheart de bhathar a tha an dèidh sin fermentation, a mhaireas airson grunn bhliadhnaichean. Thar na bliadhna, a h-uile searbhas a-mach de na duilleagan. Fichead bliadhna an dèidh a thionndas i uaislean deoch gun choimeas le blas. Ach tha prìs a 'tea' ruighinn iomadh mile dolair gach ceud gram. Tha am measgachadh seo a dhèanamh de leacan a dhinneadh anns an stòr, a tha air a ghràbhaladh pàtrain eadar-dhealaichte agus deagh fhortan.

bhlas

Tha e gu leòr a ghabhail SIP an deoch agus an taobh eile, a 'tuigsinn an eadar-dhealachadh eadar na tea uaine dubh. Gu dearbh, a 'blasad! Green tì a tha fìor frithealaidh. Tha iad solas luibheanach blas a tha a 'dol gu math le flùraichean Jasmine. Neo a chur às a tha e, tì uaine fìor chudromach a chur ris a 'mheasgachadh. Black tì Tha blas sònraichte de balsamic. Astringency - an gnìomhachas aige a 'chairt. Ach, dh'fhaodadh gum biodh e cha mhòr a 'cluinntinn ann an cuid de seòrsaichean. Tha aroma dubh tì a Resinous. E dòcha gu bheil pronounced fhlùraichean aroma. Anns an fharsaingeachd, dearg, turquoise agus dubh seòrsaichean, am fear mu dheireadh cuibheasachd no iomlan fermentation, glè feart. Aroma blas aca agus gan stòradh. A uaine - "èalaidheach". Tha iad doirbh innse. Black tì faighinn air adhart gu math ann an measgachaidhean. Tha iad fìor mhath "sìos" le citrus, dìtheanan, dearcan agus lusan.

Buaidh air corp

Tha sinn mu thràth a 'mìneachadh an diofar eadar an blas tea uaine dubh tì blas. Ach cuideachd a 'bhuaidh air ar corp unfermented agus seachad air a h-uile seòrsa eadar-dhealaichte giollachd mòr tòrr. Tha na duilleagan tì anns a tannin agus caffeine. Tha a 'chiad stuthan a thoirt an deoch searbhas. A caffeine, gu dearbh, dùsgadh. Ach invigorates e ann an dòigh sònraichte. Co-dhiù, seo a dhaingneachadh anns an cupan a tha fada nas motha na droch chliù ann an cofaidh, a tha gu traidiseanta air a mheas na dheoch-maidne. Fermentation a 'leigeil le am Manifest tannins. Ach tha an ìre de chaffeine aig an aon àm a 'lùghdachadh. Green tì (geal, buidhe, saidhean pàirt oolong) spionnadh a thoirt do imperceptibly, ach tha buaidh mhaireannach. Coffee cuideachd uairsin a 'chiad obair na eanchainn, ach glè luath' a tha e air a chur na àite leis a 'cleachdadh nam breicichean ìre. A cupa tì uaine bheir thu lùth fad an latha. Ach dubh aige a bhràthair, air a 'chaochladh, calms meadhan na h-siostam nearbhach. Tha seo a 'tì e math ri òl air an oidhche. Gu h-àraidh ann an admixture le lusan a bhith sedative seilbh.

buannachdan tì: tea uaine agus dubh

Ann an Sìona, cho tràth ri toiseach ar linn, ris an canar an deoch seo elixir de neo-bhàsmhorachd. Thathar a 'creidsinn gu bheil a' mhòr-chuid feumail 'sa tha an tì gheal. Tha e, gu dearbh, na fìor-duilleach, a tha air a ghleidheadh beothamain (B1, C, F). Dhearbh luchd-saidheans an-aghaidh aillse feartan tì gheal. Tha e a 'neartachadh na ballachan de fala, dìon agus siostaman cuairt-fala. A h-uile seòrsa de unfermented tì tha rejuvenating bhuaidh, a chionn iad a excrete radaigeachan saor an-asgaidh. Ma tha thu gu cunbhalach sgriosaidh seo deoch, tha e comasach gus dèanamh cinnteach bacadh atherosclerosis. Tha a 'chuid as motha de na fheart cudromach tea uaine tha a comas air cur às an corp de stuthan rèidio-beò, gu h-àraidh cunnartach strontium. Ach aig an aon àm ann an deoch seo tha grunn contraindications. Feumaidh fios a bhith eadar-dhealachadh eadar na tea uaine dubh. Agus tha e cron a dhèanamh, co-dhiù - chan e uirsgeul. Bhon seo deoch ro sgairteil, bu chòir a sheachnadh le daoine a tha a 'fulang bho Insomnia. Tha e cuideachd a 'contraindicated ulcer, oir faodaidh e dùisgidh losgadh-bràghad. Black tea tha e math airson hypotensive euslaintich, bhon a tha e a 'meudachadh bruthadh-fala.