Daikon - dè a tha e?

Tuilleadh o chionn ghoirid, ann an gàrraidhean, agus na bùird de luchd-còmhnaidh meadhan na Ruis nochd daikon. Dè tha seo? Agus dè bhios e ag ithe? Tha na ceistean a bhios a 'feuchainn ri a fhreagairt anns an aiste seo.

Daikon - dè a tha e?

Tha a 'chiad rud a bu chòir a bhith air an ainmeachadh nuair a bhios a' bruidhinn mu lusan iongantach ris an canar "daikon" - gur e freumh bàrr. Tha blas a tha a 'chrois eadar an radish agus radish. Thathar a 'beachdachadh air a rugadh Iapan, mar sin, ris an canar uaireannan "Japanese radish" daikon. Dè tha seo freumh? A seòrsa de gu math mòr morkoveobraznaya radish solas dath, cha mhòr geal. Ann am biadh ithe mar freumh fhèin agus a h-àl duilleagan. Eu-coltach ri radish agus radish daikon Faodar an goil agus ròsda, agus air a shailleadh picil. Cuideachd, tha e gu math furasta a stòradh san t-seilear ùine anns a 'gheamhradh. Ach muinntir na Ruis a tha a 'mhòr chuid toilichte leis na dearbh gun urrainn dhut a dhèanamh a-nis cha mhòr as t-earrach hodgepodge fiù' s ann am meadhan a 'gheamhraidh, gu dearbh, ma tha thu a' gabhail cùram an t-earrach anns a 'ghàrradh agus thog ea daikon. Dè an seòrsa miorbhuile a bh'ann! Tha aroma agus blas nach eil cho math ris an t-earrach Radish! Agus luchd-leantainn de radish thuiteas e riutha: blasda, làn sùgh, ged nach eil cho searbh agus yadrena.

buannachdan daikon

Oh, faodaidh seo chan e dìreach a 'bruidhinn - bu chòir a chur dealasach ode! Às dèidh na h-uile, 'bhathar seo, mar Calorie-ìosal, agus mar sin saidhbhir ann an bhiotamain C, bith-eòlasach gnìomhach stuthan, pròtainean agus carotene, a tha furasta ghabhail chiad àite, a' toirt bàrr air a h-uile glasraich eile. Daikon - a bìdh bathar. Tha tòrr freumhag-iomlan a 'glanadh na dubhagan, an grùthan, na caolain. Biadh a-mach às a tha air a chleachdadh mar leigheas folk ann an leigheas de cnatain, cho math ri bhith a 'neartachadh a' ghruag.

Fàs daikon

Unpretentious an lus seo, ach a dh'aindeoin sin ag iarraidh aire àraidh. Mar eisimpleir, chan urrainn a bhith air a chur ann an talamh an dèidh Brassica bàrr. Agus a mheudachadh cinneasachd glasraich as fheàrr a thaghadh solas ùir. Tha e a 'cluich dreuchd agus an doimhneachd talmhainn: motha a tha e, an àrd-ìre an toradh. Tha an ùir mus deigheadh an sìol a cultair, feumaidh a chladhach domhainn anns a 'tuiteam agus as t-earrach, a' dèanamh mòran Humus. Tha e nas fheàrr a 'cur sìol na radish. Ged a dh'iarraidh an fhoghair bu tràithe, uaireannan gàirnealairean a 'còrdadh seedling dòigh. Reachdachadh cultar tìr ùine - an dàrna leth den t-Iuchar. Tha mòran uisge a 'dèanamh a làn sùgh lusan freumhach. Ach gun an ceart uiread de taiseachd faodaidh e sgàineadh agus a bhith cruaidh, garbh. Ann am meadhan an sòn, far a bheil uaireannan tha teothachd ìosal, fiù 's as t-samhradh, faodaidh sibh a' fàs gu math mòr daikon. Dealbh cuid, downright mòra, drùidhteach a 'taisbeanadh - sin e, Seapanais radish!

Soithichean daikon

Anns na h-Innseachan, Korea, Iapan agus Sìona gourmet fheàrr leibh brot ullachadh bho seo a cultar. 'S e math a' blàthachadh a 'chorp, mar sin itheadh e teth. Mar as trice, brot tiugh air a ghoil, aig a bheil tàthchuid mar feòil, tomàto, onion, càise, luibhean, càise, àirneis, turnip. Pakistanis b 'fheàrr a chur ris sa mheis agus cuideachd a' fàgail na daikon. Sìnis brot chuireadh dinnsear agus balgain-buachair, rus agus cearc. Cantonese brot le daikon bruich feòil muice-aisnichean air leis a 'bharrachd air a' tiormachadh abalone agus Goji dearcan.