Dry fìon: fiosrachadh feumail

Thathas a 'creidsinn gu bheil an tioram fìon deoch nach eil air a chur ris cha uisge no siùcar am measg luchd-leantainn de winemaking bathar. Proifeiseantaich aca ceumnachadh. Tha iad a 'seòrsachadh coire rèir dè an ìre crìochnachaidh de làidir fermentation phròiseas an Wort atharrachadh agus a-steach deireannach bathar. Clàr fìon no tioram - tha e a 'phrìomh thoradh air an obair speisealaichean. Tha e air sgàth ris agus a 'faighinn raon farsaing de Vintage, àbhaisteach a thuilleadh air a' chruinneachadh de dheochan.

A rèir na Frainge saidheans Laoigh Pastera-chungaidhean, a bha aig ceann nan immunology agus Meanbh-bhitheolas, tioram fìon as motha a tha càirdeil, cuideachail is fallain bathar. Tha seo a nàdarra ann deoch anns a structar , ethyl deoch-làidir, air an dèanamh bho grape siùcair, an àireamh sa cheud a tha ag atharrachadh bho naoi gu ceithir deug. Tha ceimigeach rinneadh an tioram fìon tha toinnte bathar. Addition uisge agus ethyl deoch làidir annta luachmhor airson fàs-bheairt organach acid buidhnean, a thuilleadh glùcois, fructose, beothamain, enzymes agus mèinnearach eileamaidean.

Bho shean, tioram fìon ga mholadh mar a gabhail deoch. Slànaighear ga chleachdadh Frangach agus soothing lotaichean. Tha iad cuideachd ga chleachdadh mar dhòigh air a sgaoileadh cungaidhean eile.

Nuadh-saidheans air dearbhadh gu bheil maireannach a 'gabhail ri tioram fìon, ma tha e ann reusanta raon, a' cur stad seòmarach agus galaran cridhe fèithe. Tha an comas seo a tha co-cheangailte ri deoch grape anns a bheil bith-eòlasach ann an nithean gnìomhach - kvartsetin agus flavonoids. Fìon dearg (tioram) a tha an comas a bhith a 'cur bacadh air leasachadh an t-siùcair agus aillse. Tha e a 'meudachadh na h-ìre haemoglobin, purifies an fhuil agus a' meudachadh an dùil-aoise. Pròiseasan sin uile a 'gabhail àite taing gu gnìomhach a' co-phàirtean an deoch, a tha cumhachdach antioxidants.

Dry fìon air an seòrsachadh a rèir an t-seòrsa dhearcan a tha air an cleachdadh airson an ullachadh. Tha an deoch a dh'fhaodadh a bhith air fhaighinn le fermentation de sùgh Cabernet, Lambrusco, Merlot, Sauvignon, Aglianico, Negretti agus feadhainn eile. Anns a 'chùis seo, eòlaichean taghadh e ri buidheann de tioram fìon dearg.

A 'chuairt dheireannach sùgh fermentation bhathar faodar fhaighinn bho geal, dearg no pinc seòrsa. Thèid a 'seòrsachadh mar tioram fìon geal anns a' chùis le dearcan air a bhith air a thoirt air falbh roimhe seo an Peel agus an sùgh robh mòran dath. Anns a 'chùis seo, a' leithid seòrsaichean de fhionain, mar Riesling, Tokai Vernacha, Greco, Chardonnay, Muscat agus feadhainn eile.

Assortment de tioram fìon air an roinn a-steach:

1. Àbhaisteach. Chan eil iad a 'seasamh suas agus a' faireachdainn deiseil airson a cleachdadh sa bhad an dèidh a thoirt às na tha air fhàgail de na beirm fermentation pròiseas tur deiseil, air a dhèanamh sìolachaidh agus soilleireachadh.

2. Vintage. Tha iad sin deochan tha air an cumail ann an sònraichte ùine nas fhaide na aon bhliadhna. Dèanamh dàta fìon faodar a dhèanamh bho aon no grunn sheòrsa de dhearcan.

Agus mu dheireadh, collectible. Na stuthan sin a tha anns an stòr fìon fad-ùine a dh'aithneachadh.