Mar a dheasaichear an meadh aig an taigh? Recipe airson ìosal deoch-làidir deoch

Tha seo mìorbhaileach deoch tha e ainmeil anns an Ruis airson ùine fhada. Anns na seann làithean, fiù 's bha traidisean ag òl meadh newlyweds airson mìos an dèidh na bainnse. Tha bean na bainnse agus fear na bainnse Chan eil cead deoch sam bith eile spioradan. 'S dòcha gur ann an sin agus an cur an cèill an "honeymoon". Dè a tha seo intoxicating elixir? Mead - tuaiream beag de mheasgadh uisge milis bathar nàdarra a dhèanamh le seilleanan agus a thàinig às dèidh sin fermentation goirid an dèidh provarivaniya. Ciamar a dhèanamh meadh aig an taigh? Recipe thathar a 'moladh anns an aiste seo a tha air a mhìneachadh ann an dà embodiments. A 'chiad deoch a bhios coltach ann an susbaint don leann lag deoch-làidir, an dàrna - solas fìon.

"Fast" meadh aig an taigh: an còig latha fermentation reasabaidh

Embodiment air a mhìneachadh mar as tric air a chleachdadh ann an t-samhraidh airson deoch a mhùchadh aca leis a 'phathadh. Cuideachd dh'fhuasglar trioblaid eile ag èirigh bho luchd-glèidhidh sheilleanan bho tubaisteach fermentation meala. Beagan "cearbach" bathar urrainn sàbhailte a 'tòiseachadh ann an cùis a' cleachdadh mar phrìomh ghrìtheid. Gu sìmplidh agus faodaidh e gu luath air an ullachadh leis a 'phròiseas seo meadh aig an taigh. Tha an reasabaidh gabhail a-steach cleachdadh na spìosraidh agus thiormaich hop cònaichean, a tha air an reic ann an bùth chungaidhean. Mar sin, ann an uisge goileach (dà liotair), dòirtidh dà cupannan meala. Dùsgadh agus a bhruich airson còig mionaidean. A 'leantainn an cop a thoirt air falbh bhon uachdar. An sin dòirtidh còig gram de Hops, air an treas pàirt de teaspoon de Cinnamon agus chnò. An dèidh fir, a thoirt air falbh bho teas agus còmhdach le mullach. Dry fhuineadair beirm (pàirt teaspoon) ma sgaoil ann an tomhas beag de sweet uisge. An dèidh an coltas vesicles (mu leth-uair a thìde) dòirtidh an measgachadh fuarachadh a-steach gu teòthachd 50 Degrees mil fuasgladh. Seo ullachadh meadh aig an taigh a 'cleachdadh fermentation le botal uisge ròn gus casg a chur an sùghadh de còrr èadhar. Dòirt am measgachadh a-steach container agus Wrap, a chur ann an àite blàth airson ceithir no còig làithean. Tha an deisealachd air a mhìneachadh le dìth cop air an uachdar. Dòirt a-steach botail, a 'lìonadh gu bàrr a' chrogain agus cha teann 'toinneamhna ceap. An dèidh a 'seasamh ann an frids airson chòig làithean làidir deoch deiseil. Agus mar a tha làidir meadh? Tha an dòigh air a mhìneachadh gu h-ìosal ag ullachadh eadar-dhealaichte a 'meudachadh àm fermentation. Faigh rudeigin mar lag fìon.

Strong meadh aig an taigh: trì mìosan dh'aithneachadh reasabaidh

bathar co-mheas mu na tha an aon rud. Tha am prìomh eadar-dhealachadh - ann an dòigh còcaireachd.

1.25 kg de mhil teth Taom uisge bruich (8 L), measgachadh agus a 'fàgail air an latha. An sin a-rithist chur air an stòbh agus a chòcaireachd thairis teas ìosal airson mu uair a thìde. Le poluostyvshemu sioraip, cuir dà-bùird spoonfuls de Hops agus goil a-rithist airson deich air fhichead mionaid. Bha am measgachadh Chaidh maximally dùin am brod agus bogadh airson mu chola-deug. Nuair a slaodach fermentation urrainn ris gu math beagan deasgainn. An sin òl am botail agus a chur ann an seilear airson "maturation". Mead thathar a 'beachdachadh deiseil às dèidh dhà no trì mìosan a dh'fhuireach.