Potassium phosphate

Phosphates air an canar ceimigeach bonding eadar-dhealaichte le meatailtean phosphoric acid. An-dràsta, tha mòran seòrsaichean de phosphates, a tha air a chleachdadh ann an diofar raointean de ghnìomhachd. Chan eil ach a-mhàin agus potassium phosphate, a tha air a chleachdadh tric mar antioxidant agus bactericidal stuthan ann an gnìomhachas a 'bhidhe. Bu chòir a thoirt fa-near gun antioxidants Tha stuthan a tha a 'bacadh oxidation de stuthan eile. Mar eisimpleir, beachdachadh air a 'bhìdeadh ubhal, a tha air an èadhar darkens. Tha seo a 'tachairt air sgàth ogsaidean anns an adhar oxidizes an iarainn anns a' mheasan. Ma potassium phosphate dòirtidh ann an àite a ghabhail bìdeadh, an oxidation Bidh am pròiseas nas slaodaiche iomadh turas. Mar sin, metabolism a mhùchadh a tha ann an corp an bacteria. 'S e sin carson a tha e air a chleachdadh mar ghlèidhidh.

Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil a h-uile fhillte de phosphate, a tha a 'tachairt ann an nàdar, tha orthophosphates. Anns a 'chuid as motha de chùisean, potassium orthophosphates a chleachdadh ann an gnìomhachas bidhe (phosphoric acid salainn), tha aon de na E340. Ann an gnìomhachas, potassium orthophosphate E340 ghairm monophosphate, tha e biadh cur-searbhachd a chleachdadh mar riaghlaiche, a taiseachd cumail àidseant agus stabilizer, dath duais amplifier antioxidant gnìomh. Tha seo a 'cur a leanas foirmle ceimigeach: KH2PO4, tha e fìor soluble ann an uisge agus tha an cruth granular pùdar geal.

Phosphoric acid, eadar-obrachadh le potassium carbonate, a 'cruthachadh potassium phosphate aig a bheil foirmle tha K3PO4. Tha e air a chleachdadh mar phàirt de Siabann cur-ris ann an taigh-fhuine agus milseanachd bathar bog, deochan agus bathar bainne, cho math brot, pastas agus sauces, teathaichean, càise, feòil agus iasg air bathar, biadh luath. A thuilleadh air sin, tha e air a chleachdadh mar stabilizer uaine glasraich, oir tha e a 'toirt taic do cho searbh de neutral àrainneachd. Ann an eòlas-leighis K3PO4 ga chleachdadh airson bacadh agus leigheas air a leithid de ghalaran mar hypophosphatemia, agus a 'chinneasachaidh gnìomhachasail ann - mar a tha cur-ris airson peant, meirg bacadh agus diofar lionn airson drileadh.

Bu chòir a thoirt fa-near gun robh an potassium phosphate, pàirt de pùdar a 'leantainn gu meudachadh puinnseanta feartan surfactants. Tha iad a 'tòiseachadh a' drùidheadh a-steach dian corp an duine tro chraiceann, a 'cur ri degreasing, a sgrios cealla membranes, mar sin a' lùghdachadh an dìon gnìomh nan craiceann. Surfactants, seinn a-steach an fhuil shoithichean a lorg ann an craicionn, cuir an fhuil agus a 'sgaoileadh air feadh na buidhne, a tha a' cur ri a briseadh feartan fuil agus an siostam-dìona.

Mar sin, gu ruige seo, potassium phosphate chaidh a chleachdadh mar thodhar D, mar phàirt de lionn agus pùdar detergents rè a 'ghnìomhachd tollaidh. Cuideachd tha e air a chleachdadh ann an saimeant agus aodaich gnìomhachasan as ùire, nuair a bha an snàth ullachadh airson todhair no a pheantadh, ann an gnìomhachas a 'bhidhe airson loosening an taois, ann an stuth-leigheis a' deasachadh stuthan-leigheis, fiacail pastes no pùdar. Crystals de potassium phosphate gan cleachdadh mar ferroelectric no piezoelectric stuth, puinnseanan, cur-ris airson ola agus eile.

Ach, tha e fhiach cuimhneachadh gu bheil a 'phosphates droch bhuaidh air corp an duine, ag adhbharachadh malfunctions ann an cùis ma tha neach a tha fosgailte dhaibh airson ùine fhada bhuaidh. 'S e sin carson a tha mòran dhùthchannan air a thrèigsinn phosphates air an cleachdadh ann am biadh agus luchd-cleachdaidh nan gnìomhachasan. Ann an dùthaich againn, a tha iad a 'cleachdadh ceadaichte, mar sin tha e gu tric air na bileagan de dhiofar stuthan no innealan dachaigh urrainn coinneachadh ris an sònrachadh E340, ie potassium phosphate.