Surfactants: fiosrachadh coitcheann

Surfactants - compound a 'toirt buaidh air an uachdar teannachadh. Rè an t-eadar-obrachadh eadar an leaghan molecules therebetween air an cruthachadh traction. Feachd seo bhios eadar-dhealaichte ann an uachdar agus taobh a-staigh (domhainn) fillidhean. A 'beachdachadh air staid na lionn, tha e furasta a bhith a' stèidheachadh gu bheil na pìosan, a tha a 'tomhadh a-steach an t-siostam, bho taobhan eadar-dhealaichte air a chuairteachadh leis an aon molecules a' toirt buaidh orra. Tha a thig na h-uile feachdan a dhèanamh air a moileciuil sa chruinne-'S e neoni. Uime sin, tha an leaghan as ìsle uachdar airson a thoirt leabhar. Tha seo a 'foillseachadh gu soilleir ann an riochd spherical Drops. Tha làthaireachd truailleadh de dhiofar fhillte ann an lionntan adhbharachadh uachdar teannachadh.

Tha structar a 'surfactant molecules

geir agus ri tachartasan shearbhagan alcohols pìosan a dhèanamh suas den dà phàirt aig a bheil feartan eadar-dhealaichte, ge-tà, sin fhillte a tha gu tric air ainmeachadh diphilic structaran. Aon phàirt de moileciuil sa chruinne air a riochdachadh le haidrocarbon slabhraidh, agus eile - eadar-dhealaichte buidhnean gnìomhachail (amino, hydroxyl, carboxyl, sulfo). Tha nas fhaide na haidrocarbon sèine, an barrachd a chur an cèill hydrophobic feartan na pìosan, bidh iad a 'toirt fa-near le uisge nas laige.

Surface-ghnìomhach choimeasgaidhean (surfactants) organach tùs: domblas acids, pròtainean, siabann, alcohols, ketones, aldehydes, tannins, ketones, etc. Surface-tàmh stuthan nach eil buaidh a thoirt air an uachdar teannachadh (Starch, glùcois, fructose).

Nonionic surfactants (nonionic surfactant) - biosoedineniya àrd Mhoileciuilich chuideam, an uisge anns a bheil ions Chan eil chruthachadh. Tha na lochan-tasgaidh sin stuthan obrachadh còmhla ri gnìomhachas (ceimigeach, aodach-fighte, ola), dachaigheil, taigheadas (a 'cleachdadh diofar fuadain detergents aig an taigh) sluic, a thuilleadh air òtrachas a' cosg dealan bho àiteachas (marbhaichean-lusan, fungicides, bhiastagan, agus cuideachd Tomes ann mar emulsifiers).

Surfactants lorg gu iomadh feum ann an eaconamaidh. Anns an earrann àiteachais, tha iad a 'cleachdadh airson a' deasachadh emulsions, wettable pùdar, a thuilleadh air ann an cleachdadh lus dìon bho phlàighean. Sheall rannsachadh a rinn a 'cleachdadh surfactants a lùghdachadh Deatachadh bho uachdar na talmhainn. Ma tha uisge an talamh measgachaidhean leis a leithid a dhèanamh, ultrathin film a chaidh a chruthachadh air a h-uachdar a tha a 'cumail an Deatachadh taiseachd, ach aig an aon àm tha e math furasta agus anaileach sileadh. Ma tha a 'phròiseas mheasan agus glasraich surfactant fuasgladh, tha iad fada agus a ghleidheadh juiciness freshness. Nuair a cur surfactant gu feed meudachadh cuideam buannachd de bheathaichean is eòin le mu 20% an taca ri smachd air beathaichean.

Surfactants: Harm agus buannachdan

Tha uachdar an teannachadh a tha gu math cudromach airson a 'chiad sreath pròiseasan de mhathachadh ann an Gut. Mar eisimpleir, ann an geir agus lipids cnàmhach chlàir a 'tighinn ann an riochd boinneagan. Tachartasan emulsified anns a 'chaolan bheag le domblas ri tachartasan shearbhagan. Chan eil ach an sin an geir a tha hydrolyzed le lipolytic enzymes. Glè thric, a 'leasachadh èifeachdas insecticide a chur ris siabann (surfactants). Deuchainnean a 'leigeil bhiastagan na b' fheàrr eadar-obrachadh leis a 'bhuidheann insect uachdar. Ach, surfactants a-mhàin Chan eil dheimhinneach ach cuideachd droch bhuaidh air a 'bhodhaig. Mar eisimpleir, ann an Siampù composition tha glè cronail foaming àidseantan (surfactants), mar sodium agus ammonium lauryl sulfate, ammonium agus sodium laureth sulfate. Thathar a 'creidsinn gur iad seo na co-phàirtean a tha carcinogenic buaidh.