Sea biadh èisg Savarin (varehou): tuairisgeul, photo

Savarin (varehou) - iasg a bhuineas dhan teaghlach Perciformes. Tha i a 'fuireach blàth an uisgeachan na Pacific agus a' Chuan Innseanach. As tric, an sgaothan mòra Savarin Gheibhear far costa an Sealan Nuadh agus Astràilia. Dè an seòrsa èisg? Dealbh agus tuairisgeul bhios a 'beachdachadh air tuilleadh.

fharsaingeachd Tuairisgeul

Savarin - muir biadh èisg. Tha iad air a dhinneadh an taobh den chorp le deagh eadar-dhealaichte ghaine droma. Iasg shùilean cuairt, mòr. Tarsainn beul Tha grunn sreathan de fiaclan beaga. Lannan beaga, le dath airgid. Taobh a-muigh gu math coltach ris tuna iasg, gu h-àraidh Subspecies Savarin - gorm varehou bheil sgèilean le bluish Tint. Ach, bhon a tuna nas lugha. Cuidichidh sibh a 'tuigsinn dè an coltas an èisg seo, dealbh-camara, gu h-àrd.

Savarin no varehou Tha luach coimeirsealta gu New Zealand agus Astràilia. Anns na dùthchannan sin, bhliadhnail a ghlacadh èisg na gnè seo a 'tighinn gu deichean de tunna. Bho seo a-iasg beag a tha ri fhaotainn ann an Iapan, far a bheil e a 'dèanamh bho Sushi. Tha daoine fa leth aig a bheil cuideam mu 4-5 kg, a tha a-null don Roinn Eòrpa agus Ameireaga.

Fo dè na h-còmhnaidh Savarin?

Savarin a sheòrsachadh mar blàth-uisge iasg a tha a 'fuireach air doimhneachd beag faisg air a' chladach. Mar as trice iasg sin air an cumail ann an treudan. Tha iad a 'biathadh air diofar doimhneachd luchd-àiteachaidh, gu sònraichte òga iasg, maorach, gibearnach. Savarina cuideam crìoch Thathar a 'ruighinn mu 5 kg. Iasg a ghlacadh seines agus trawls. Neo-mhearachdach a ghlacadh staitistig air an àireamh an èisg a chaidh a ghlacadh Savarin nach eil a dhèanamh.

Mar Savarin a 'dol gu margaidh na dachaigh?

Mar a chaidh ainmeachadh gu h-àrd, a 'mhòr-chuid de Savarin ghlacadh le dùthchannan a bhuineas don sgìre an Astralàisia. An sin an t-iasg a 'tighinn ann an riochd reòite, gu lèir no ann an riochd gearradh closaichean do na US margaidh, Sìona, Iapan agus Indonesia. An uair sin bhathar a tha cuibhrichte ann an sùimean mhalairt gus dùthchannan na Roinn Eòrpa.

fiosrachadh mu mhathas

Savarin iasg gu cothromach tòrr chalaraidhean ann. 100 g air a 'bhathar seo cunntas airson mu 113 calaraidh. Ach, chan eil e a 'cur luach air a shon. Às dèidh na h-uile, anns na cuantaibh agus cuantan, tha fad tòrr nas saoire agus beathachail iasg.

Iarrtas airson iasg Savarin còrdadh sgàth sùghaidh a feòil pròtainean. Gus coinneachadh ris an riatanas ann làitheil thubhairt eileamaid, ri inbheach tha gu leòr gus a 'cleachdadh nach eil barrachd air 150 g bathair. Ann feòil varehou cuideachd tha eileamaidean cudromach leithid magnesium, phosphorus, Chromium agus potassium.

'S fhiach toirt fa-near gun robh an t-iasg Savarin a' fuireach ann a-mhàin na h-uisgeachan glan. Mar sin, tha e air a mheas mar sàbhailte, càirdeil dhan àrainneachd mara bathar.

Savarin ann an còcaireachd

Savarin tha frithealaidh iasg fillets donn dath donn. Rè an teas leigheas an fheòil brightens. Iasg luachmhor airson àireamh bheag de cnàmhan is sgudal. Gu math tric, tha e air a chleachdadh gus fillet Sushi. A thuilleadh air sin, feòil Savarin tha air leth freagarrach airson a thiormachadh bathar. Smoke faodaidh iasg a bhith fuar agus teth-slighe.

Ann an dachaigh Savarin bhruich steaks, balyk. Cuideachd freagarrach airson iasg a chòcaireachd, phana, a 'fuine. Am fuasgladh as fheàrr coltach rithe fillets a 'còcaireachd air an Grill. Sa chùis mu dheireadh, an t-iasg a leanas a 'mhòr-chuid den t-saill. Anns a 'chùis seo, a' zazharistym feòil a 'fàs agus a' gleidheadh a h-uile feumail beathachadh.

Dè Faodaidh cron adhbharachadh a 'bhuidheann a' cleachdadh Savarin?

Savarin bhuineas don roinn de cho-ainm an iasg olach. Mar phàirt de a fillet Tha mòran geir. Thathar a 'creidsinn gun robh an tric a' cleachdadh a leithid de feòil faodaidh a 'bhuinneach. Ach, tha a 'tachairt ann an cùis overeating no neo-iomchaidh a' còcaireachd iasg.

Mar a chleachdadh a 'sealltainn, a' cleachdadh agus a 'smocadh Balykov steaks ullachadh bho Savarin, chan eil buaidh mì-chàilear. Cùisean puinnseanachadh co-cheangailte ri seo iasg, a 'buntainn a-mhàin ri gu leòr teas leigheas feòil-ithe fillet ann an riochd Sushi.

A thoirt suas ithe feòil Chan eil e riatanach Savarin. Ach a-mhàin a tha idiosyncrasy den bhathar. Ach, a dheasachadh air an iasg a tha a dhìth gus am bi an fillets aice cha mhòr buileach, a 'fàgail an t-saill, a chionn an dàrna Chan eil thoirt nach eil mòran buannachd dhan bhuidhinn.

Popular reasabaidhean Savarin

As tric a leithid iasg bruich air an Grill. 1 cileagram de fillets grunn cloves de creamh, liomaid, peirsill, bàgh duilleach agus Rosemary. Tha an t-iasg a nighe, glanadh bho innards, agus an uair sin a ghearradh ann am pìosan beaga. Blasad cuir salainn agus piobar. Tha feòil a tha suathadh le pronnadh creamh, talamh bàgh dhuilleagan agus a 'dol airson beagan uairean a thìde anns a' frids. An ath, an t-iasg air a chur air a Grill, far a bheil ullachadh simmered tionndadh àm gu àm. Aig deireadh an deiseil feòil a sgeadachadh le gorm, dòirtidh sùgh liomaid.

Measg an fheadhainn as mòr-chòrdte reasabaidhean a bu chòir a bhith mothachail cuideachd a 'deasachadh Savarin le measan agus glasraich. Airson seo a dhèanamh feumaidh tu na h-ùbhlan agus fhìon-dhearcan, a thuilleadh tomàtothan, uinneanan, salann, piobar. Iasg caolan a thoirt air falbh, gu socair a thoirt air falbh nan cnàimh-droma, cnàmhan, itean a ghearradh dheth. Anns a 'chùis seo, a' chraicinn nach eil e toirt air falbh. Thathar a 'moladh a' fàgail fiù 's na lannan, a bhiodh a' dèanamh an fheòil juicier. Iasg a-staigh lìonta pìosan measan agus glasraich, salann, piobar, agus an uair sin a chur sìos air an Grill agus a 'fuine airson mu uair a thìde aig teas ìosal. Gu dearbh, feumaidh tu a thoirt air falbh mus lannan ag ithe biadh le iasg.

An Sònraichte embodiment tha a 'deasachadh Savarina steak filet. Gus seo a dhèanamh, fillets, a shaoradh bho na cnàmhan agus craiceann, Fry a h-uile aon chliath. A 'frithealadh feòil a' ròstadh sabhs le uachdar, a tha a sgudaichte uaine onion, peirsill, piobar, grape ubhal no sùgh-ubhal fìon-geur.

Bu chòir a thoirt fa-near gum aig àm ri ithe beagan sliseagan de fillet aig a 'chiad luchd-eòlais le bhathar seo chan eil e a' moladh, ge bith dè cho blasta an t-iasg nach robh bruich. Ma tha an corp mar as trice a 'gabhail ri leithid biadh cuibhrionnan Faodar meud mean air mhean.

Ann an co-dhùnadh

Mar sin tha sinn a 'coimhead air dè th' Savarin. Fillets seo iasg chan ann a mhàin a tha air leth sònraichte blas. Tha feòil tha fad tòrr trace eileamaidean riatanach airson corp an duine. Chan eil e na iongnadh gu bheil Savarin ann an iarrtas anns an dachaigh mhargaidh.