Seòrsachan bainne balgain-buachair, photo

Balgan-buachair - tha e dha-rìribh Russian balgan-buachair. Ann an taobh an iar, deas agus an ear aca luach beathachaidh nach eil fiù 's mothachail. Anns an dùthaich againn, tha iad a bhith mar phàirt de mhothachadh air na daoine mar aon den fheadhainn as fheàrr de choille agus thuinich air na bùird. Ann an cuid de phàirtean den Eòrpach phàirt de Ruis, ann an Siberia bainne balgan-buachair air a bhith aig aon gnìomhachais fungas. Math càileachd biadh le pailteas thorrach gnàthach - 'se seo an dìomhair a nàiseanta mòr.

Tha a 'phrìomh adhbhar Gruzdev - gu dearbh, sailleadh. A h-uile biadh eile a-mach às (a 'gabhail a-steach ainmeil balgan-buachair ann an tiugh-uachdar) Bu chòir ullachadh bho saillte cìsean mar-thà. Dòighean eile de còcaireachd, leithid grilling luath, a tha a 'moladh ann an Gearmailtis stòran - tha e dìreach eadar-theangachadh den bhathar.

Anns an aiste seo tha sinn a 'beachdachadh air an t-seòrsa balgan-buachair bainne, a thuilleadh air faighinn a-mach a dhiubh a dh'fhaodas a bhith gun eagal ithe.

agaric fìor

An seòrsa seo de bhainne na balgan-buachair a 'fàs ann an Urals agus an Volga sgìre, far a bheil iad mar sin a ghairm air sgàth beag aca adan mucosal uachdar. Anns a 'chùis seo a tha iad a ghairm ann an Siberia pravskimi (fìor).

An seòrsa seo de bhainne na balgan-buachair a gheibhear bho thoiseach an t-Iuchar gu Damhair pailt, ged nach 'eil gu tric, sa mhòr chuid ann an iar-thuath agus ceann a tuath roinnean na Ruis, ann am meadhan agus àrda Volga sgìre, ann an ceann a tuath na phàirt de na prìomh sgìrean Siar Siberia agus Urals. Tha iad a 'fàs ann an coilltean beithe agus measgaichte.

Anns an òg-buachrach ceann trast-thomhas de 20 cm, 'S e meadhan an cùil no gu ìre mhòr còmhnard le mothtanach molach oir pasgadh a-staigh an dèidh sin mucosa, funail cumadh, gu tric le co-chearcallach fann Glassy stiallan àm gu àm le spotan donn. Truinnsearan dath geal le faobhar tana buidhe. Nuair seo phronnaidh tha tiugh, dath geal, ach Breadail, tha tlachdmhor acute "Gruzdev" aroma. Tha a 'ghas siolandair, goirid, lag-staigh.

Tha iad seo a -seòrsa balgan-buachair bainne (le dealbhan a chì thu anns an aiste seo) a ghabhadh ithe, dham buin a 'chiad roinn-seòrsa. Aig an aon saillte balgan-buachair a tha cuideachd anns bluish, làn sùgh, cùbhraidh, reamhar.

agaric amh

Beachdachadh air dè na balgan-buachair a tha balgan-buachair gnèithean nach urrainn a ràdh mu dheidhinn. Tha e a 'fàs ann measgaichte, beithe agus spruis coilltean bho Ògmhios gu Samhainn, buidhnean agus leotha fhèin.

'S e an currac geal, trast-tomhais de 20 cm, beagan buidhe, uaireannan soilleir uaine, no cha mhòr còmhnard cruinn-convex. Tha òga fa leth plano-convex, agus an uair sin a 'fàs funail, le faobhar molach, phaisg sìos, le beagan uisge ri fhaicinn sgìrean. Anns an t-uisge air an uachdar math sleamhainn.

Nuair seo phronnaidh Breadail, geal cruaidh, a 'riarachadh tiugh geal losgadh sùgh agus conaltradh le adhair a' fàs pronnasg-bhuidhe dubhar. Tha a 'ghas goirid, geal, tiugh, lomnochd, uaireannan rè abachaidh A?' S e lag. Cùmhnantan, a ghabhas ithe balgan-buachair.

agaric bhuidhe

An seòrsa seo de bhainne na balgan-buachair a 'fàs sa mhòr chuid ann measgaichte, beithe agus spruis coilltean bho Ògmhios gu Damhair, uaireannan tha e gu leòr teaghlaichean mòra. Aig an-dràsta an-diugh tha iad tearc.

Cap trast-thomhas de 20 cm, ann am meadhan an reamhar, Concave, molach, taobh a-staigh na Concave oirean, tais, tiugh, tais aimsir steigeach mucous. A h-uachdar 'S e òr-bhuidhe, le dorcha, chiùin aotroime chearcallach sònaichean.

Anns a 'chùis seo, a' phàipear geal, tiugh, yellowing an touch, brisg, fiosan acrid tiugh geal sùgh, yellowing anns an adhar.

Edible buachair trice a 'toirt iomradh air a' chiad roinn-seòrsa. Thathar ga chleachdadh airson pickling, ro-bhogadh ann an uisge. Anns a 'chùis seo, blas Gruzdev-rìribh nach eil cho math riuthasan.

agaric poplar

Tha e a 'tachairt sporadically, ainneamh. Ged a tha ann an cuid de dh'àiteachan, mar eisimpleir, air bruaichean Lower Volga, pailt gu leòr poplar fàs balgan-buachair. Seòrsachan tha iad seo a lorg ann an poplar agus critheann coilltean, 'mhòr-chuid ann am buidhnean.

ceap meud ann an trast-thomhas de 20 cm, tha e air a dhinneadh ann am meadhan, plano-convex, le faobhar a lùbadh sìos, agus an uair sin a 'fàs funail a-beagan pubescent ann glè òg balgan-buachair no lomnochd, geal, uaireannan pinkish le solas spotan. Pleiteagan bhàn pinc. Foot tiugh, goirid, whitish no pinkish. Tha an fheoil whitish le Milky, glè acrid sùgh.

Balg-buachair a ghabhas ithe, an dàrna roinn-seòrsa. Ann am biadh a chleachdadh a-mhàin saillte.

agaric parchment

'S fhiach toirt fa-near gu bheil a' chuid as motha dheth leis a tha na fungasan ithe sgàth an caustic Milky sùgh. Ach tha comharraidhean gu bheil e cùmhnantan balgain-buachair a ghabhas ithe beag aithnichte. Seòrsaichean de na fungasan, mar a chì sinn, nach 'eil a h-uile Faodar ithe, agus tha cuid comasach, ach le fìor faiceallach. Lactarius parchment freagarrach airson pickling dèidh goileach no leanmhainneach bog fliuch.

Tha e a 'fàs ann an coilltean seargach agus durcanach. Uaireannan tha a 'tachairt ann am buidhnean mòra. buachrach ceap 'ruighinn trast-thomhas de 20 cm, a' chiad de a foirm convex-flat, agus an uair sin funail air cumadh, dath e geal, an uair sin tha ea 'fàs Ochre spotan no buidhe Tint. Tha an fheoil geal, loma-riarachadh bloighdidh sùgh geal, nach eil atharrachadh anns an adhar.

dubh agaric

Tha seo a 'fungus trice canar "Chernushka". Ad aige reamhar, companaidh, chòmhnard, sleamhainn bheag, thairis air ùine, a 'fàs dubh. Tha oirean aice velvety, cas lùbadh sìos, nas aotruime meadhan-cap fhèin.

Sìos gu cas a shìneadh truinnsearan: geal, buidhe, an uair sin (ma tha iad a bhriseadh no bruthadh, an uair sin tha spotan donn). Anns a 'chùis seo, a' chas tiugh gu leòr, ann an àm a 'fàs lag. Tha an fheoil geal, garbh, dorcha aig a 'tionndadh, a' riarachadh tòrr losgadh agus searbh sùgh.

Treat le fìor chùram neo fungasan. Mus gan ithe, feumaidh tu 100 amannan dèanamh cinnteach gu bheil iad Faodar ithe a thuilleadh Obraichibh a-mach ciamar a bhruich ceart.