Ciamar a dhealachadh bho ithe balgain-buachair a ghabhas ithe?

Beginners luchd-leantainn a 'cruinneachadh, a' dol a-steach do na coilltean le basgaid, gu tric a 'tighinn ann an bewilderment: am measg uile thiodhlacan air an tabhann le beithe doire, coille ghiuthais agus fho-gearradh air fàs òga, gu dealachadh a balgain-buachair a ghabhas ithe agus ithe agus fiù' s puinnseanta? Càite a bheil an slat-tomhais leis am bheil aon seòrsa Gheibhear air dealachadh bho chèile? Tha buidhnean thorrach, coltach a bhith gu tur mì-fhreagarrach airson biadh: dubh, wrinkled. Tha thu a 'dol timcheall an taobh, agus an uair sin a-mach bha e bhlasta morels. Agus an fheadhainn a bhlasta cho sunndach fungasan a toirt dhachaigh ann am basgaid, eòlach, luchd-cleachdaidh air a dhiùltadh, a 'gairm puinnseanta ifrinneil Borovik.

Gu mì-fhortanach, an aon slat-tomhais a tha a 'dèanamh cinnteach gu bheil sam bith a thoirt seachad eisimpleir Faodar ithe, cha robh. Tha ghnèithean leithid an bhlasta buachair sgàilean a 'coimhead glè choltach ris a' bhàn balg-bhuachair, agus tha na coloinidhean sgapte le lobhadh stump, a dhearbh a bhith meallta balgan-buachair. Tha e gu math tric air èideadh mar as àbhaist, eòlach thugainn bho òige air na dealbhan de choille tiodhlacan, a 'falach gu tur ithe balgan-buachair. -Ainmean aca a 'bruidhinn air an son fhèin: lozhnodozhdevik, meallta balgain-buachair, russula cur a-mach, blewits tiger (puinnseanach). Ach an t-ainm "buachrach" Chan eil e an-còmhnaidh a 'ciallachadh gu bheil ann an bheulaibh - puinnseanta lus: Pink (ris an canar cuideachd an glas-pinc no blushing) buachair a tha fìor bhlasta.

Aig an aon àm, tha cuid de ghnèithean a ghabhas ithe, leithid measan buidheann Chan e appetizing ainm "aolach" turn a-steach ithe balgan-buachair le aois. Ann am biadh ithe a-mhàin lusan òga anns a bheil na h-oirean a 'bhonaid air nach thionndaidh gorm. Tha an aon prionnsabal a 'chruinneachadh agus slicker spinosum (neamhnaid) ann a tha a' phàipear a tha fhathast geal, SÙBAILTE, chan eil atharrachadh gu an smugaid no pùdar (spòran). A thaobh a-muigh soidhnichean thorrach buidhnean, a 'mushroomer bu chòir aire a thoirt do a cuid neo-ithe sheòrsaichean de "mimic" fon bhòrd seòrsaichean, ach tha an dath, no nàdarrach soilleir (mar ann an "ceàrr" mil agarics) no uaine (meallta tuairmsean location pronnasg-bhuidhe).

Man a tha, a thuilleadh air fhaicinn eile seòrsa tathaich, agus a h-uile dhiubh a bu chòir a bhith an sàs ann gus eadar-dhealachadh neo-balgain-buachair a ghabhas ithe bho cliùiteach duais. thorrach blas e cuideachd gu mòr urrainnear a ràdh cruinniche. An seo tha e riatanach àite a ghlèidheadh: balgan-buachair a tha blas geur, ach tha iad a ghabhas ithe, ged-tà, gus an ullachadh gu ceart, bu chòir dhut ceàrd. As puinnseanta lusan tha blas geur. A dheagh eisimpleir - an roid fungas. An feadhainn neach ris an gabh e airson a 'chuid as motha cliùiteach duais - geal boletus - mar sin na gnèithean sin a tha coltach. Agus aig an aois òg seo, balg-buachair a tha coltach ri boletus. Agus tha e a 'fàs ann an aon àite agus a chur a ghabhas ithe ghnèithean. Tha ea 'toirt an sgèith agaric a bhlas searbh. Trim sgian ad, Lick an fheòil is chì thu fhèin!

Fàileadh - eile air ais a shaothraicheas ithe balgan-buachair "head". Nithean puinnseanta no dìreach nach eil ag ithe mheasan a bheil lag no beartach aroma de almoin (oir annta senile acid), agus cuid - fàileadh coumarin, leithid glas-pinc mlechnik. Tha iad sin a balgan-buachair (dail, achadh, coille) tha gruamach fàileadh a tha car coltach ri anise, ach aca puinnseanta ionnan - Agaricus Xanthodermus - Shiba sròn fàileadh de Carbolach acid.

Tactile tathaich - dòigh eile dhealachadh coille mheasan. Balgan-buachair ithe tric a tha nas cruaidhe inneach na càirdean aca bhlasta. Mar eisimpleir, meallta chanterelle a 'faireachdainn gu cruaidh mar fiodh. A puinnseanta geal Clitocybe mar dhà peasairean ann pod coltach ri ithe podvishen. Balg-bhuachair 'toirt a Woody structar, agus gu bheil i bha truinnsear Milky geal, fhad' sa podvishnya ann an inbheachd - bhàn pinc. Ma tha thu gu cùramach a 'sgrùdadh gach lorg fungas, sùil airson fàileadh, blasad agus inneach, bidh thu a dh'aithghearr a bhith a' leasachadh an eòlas riatanach, agus chì thu ceart dearbhadh luach a 'gabhail a lorg anns a' bhasgaid no nach eil.