Taigh-bìdh Valenok ( "Valenok") seòladh,-taice, lèirmheasan

Tha an fheadhainn aig a bheil ùidh ann an sàr Russian biadh ann am Moscow, bu chòir dhut a dhol dhan taigh-bìdh "Valenok", dh'fhosgail o chionn ghoirid air an dath Boulevard, 5. Ann am beachd luchd-tadhail gu stèidheachd ùr, "a h-uile mòr, agus fad an crannchur." Aoighean stailcean roomy dà-lobhtach taigh-bìdh airson 340 aoighean (uaireannan an seo agus a 'freagairt air 400 luchd-tadhail), sia meatair bòtannan àite de na soidhnichean aig an doras, agus fialaidh, fìor Russian planaichean airson Sgèile a' chlàr, a tha a 'tabhann còrr is 100 soithichean.

Valenok taigh-bìdh - ùr a stèidheachadh Arkady Novikov, aon de na gnìomhachais as fheàrr de na prìomh-bhaile.

Mun SGRÌOBHAICHE

Ainm Russian gnothaich Arkady Novikov S e am measg a 'chiad anns an liosta soirbheachail agus taigh-bìdh ainmeil Roinn Eòrpa. Tha e an Cruithfhear an galaxy bhith ainmeil agus urramach uachdarain ( "Royal Hunt", "Biscuit"), a thuilleadh air deamocratach agus sìmplidh ( "Holy Smoke") ionadan. Anns a 'chùrsa de iomadh bliadhna, a h-uile Arkady Novikov taigh-bìdh an-còmhnaidh a' dèanamh splash le a nua agus beachdan ùr-ghnàthach.

Mu Novikov Buidheann

Clàran-taice clasaigeach de Novikov taighean-bìdh, gu h-àraidh sàr-ionadan, a tha fìor agus sàr gabhail a-steach biadh, nach eil eòlach air a 'phoball. Gu tric an gnothaich fhèin a tha an sàs ann an taghadh de annasan airson an stèidheachd ùr. Ann an seo, tha e a 'tarraing air eòlas aige fhèin, a thuilleadh air na gluasadan latha an-diugh gnothachas.

Thar iomadh bliadhna de dh'obair chruaidh Novikov a chruthachadh aon de na pìosan talmhainn as motha Novikov Group, a tha a 'gabhail a-steach sreath de thaighean-bidhe ann am Moscow agus Lunnainn. Air cunntas a-gnothaich barrachd air 50 pròiseactan. Tha e a 'beachdachadh air a stèidhich na prionnsabalan agus na traidiseanan a tha iad air fàs clachan-mìle ann an leasachadh gnìomhachais taigh-bìdh nuadh.

Tha mòran de na stèidheachdan a tha an fheadhainn a bhuannaich an fharpais ainmeil. Cocairean, ag obair còmhla ri ainmeil bidhe, a dh'fhàs ainmeil air feadh an t-saoghail. Aca soithichean Chòrd Metropolitan luchd-èisteachd. Tha mòran de na stèidheachdan air a bhith dha-rìribh ìomhaigheach (GQ Bar, Vogue Cafe no taigh-bìdh "Cheese").

Air càileachd stuthan amh agus teicneòlasan

Tha a 'Bhuidheann a' cur cudrom Novikov chan ann a mhàin air an t-ullachadh de theicneòlas, ach cuideachd air an freshness agus càileachd stuthan amh. luibheanach bathar ann an taighean-bìdh seachad prìobhaideach-gnìomhachais a-nis - LLC "Agronomist". Iasg thug plèana.

Cidsineach teicneòlasach suidheachadh fa leth agus bùthan-obrach a thoirt do Novikov Buidheann gach bliadhna Blas - Fèis Eadar-nàiseanta na taighean-bìdh as fheàrr san t-saoghal.

Bho eachdraidh a 'phròiseict

Arkady Novikov mòran beachdachadh air ealantachd bidhe. Sa chiad àite, tha fios againn gur esan dha-rìribh a bheil gaol biadh. Dàrna, tha e dualach ann an comas a bhith a 'faireachdainn ceart àile àite. Gu h-uile, gun teagamh sam bith, tha e math gnothaich.

Eòlaichean fios agam gu bheil e an Cruithfhear de Novikov cho tàir a-nis Novomoskovsk Glamour aig deireadh na 1990an - tràth sna 2000an, chomharraich ee fhèin le measgadh ann borsch-taice, Sushi, sin an t-slochd, agus arugula pasta le carran-creige. Ach chan eil seo a blatant, flowering pailt bhruadair daoine a theich bho "Scoop"?

Sna bliadhnaichean mu dheireadh, Arkady Novikov a chomharrachadh le fìor sgileil ann a h-uile raon de fhasan taighean-bidhe. Tha seo a 'rollicking psevdosovetskaya ( "Kamchatka"), agus am poball ghlacadh le post-Sòbhieteach burgairean ( "Ground"), agus na tuinn a chòrdas ri daoine Greugais Biadh ( "Semiramis").

An-diugh, tha daoine ag iarraidh a bhith faisg, eòlach, sìmplidh agus bìdh sìmplidh. Uile càil eile agus daor. Uime sin, agus chaidh fhosgladh air an dath Boulevard taigh-bìdh Valenok.

Tuairisgeul

Taigh-bìdh, far a bheil na soithichean air an ullachadh bho tuathanas bathar, na tha air a chumail mòr pàrtaidhean far a bheil aoighean le clann (òga airson luchd-tadhail an seo a chur air dòigh gnìomhan inntinneach animation) - taigh-bìdh seo Valenok. Taigh-bìdh fhosgladh bho chionn ghoirid ann am Moscow, air an dath Boulevard, 5.

• Tha an taigh-bìdh fosgailte bho meadhan-latha gus an còig sa mhadainn.
• Cuibheasach seo: 1500-2500 rubles.
• Aoighean a 'gabhail tlachd Wi-Fi an-asgaidh.
• Tha ea 'toirt a phàigheadh airson cairt.
• Tha an t-samhraidh barraid.
• Cuisine: Ruiseanach.
• Tha ea 'tabhann sònraichte menu: ràitheil, caola.
• Tha feartan sònraichte a 'gabhail a-steach làthaireachd bèicearachd àitreabhan, sommeliers, ceòl beò, free pàirceadh, samhraidh barraid do luchd-smocaidh-cloinne, beothalachd.

Dè an taigh-bìdh Valenok?

Boots meud mòr (sia meatair a dh'àirde air!), Suidhichte aig beul, tha an toradh againn a co-aoisean, an neach-ealain Valerii Loshak. Monumental deilbheadh mar-thà fhuair thaitneachd agus daoine gaoil mus fosgladh an ionad aig Instagram. A rèir an ùghdair, an leagail làimh, a 'chuid as motha mòr bòtannan san t-saoghal a bu chòir a bhith na shamhla air farsaingeachd an t-anam agus a' mhòr-farsaingeachdan na Ruis.

Restaurant "Valenok" toirt buaidh air cha-mhàin taobh a-muigh dealbhadh. Tha beachd-smuain tha samhlachail an cèill ann an taobh a-staigh: an luchd-tadhail, lèirmheasan, iongnadh a mheud agus spàsail fuasglaidhean. Uinneag àirde ann an dà làr, an àite Atrium, ochd meatair mullaichean, an t-seòmar comas, a chaidh a dhealbh airson 340 aoighean, a 'mhòr-samhraidh barraid - drùidhteach tomhasan a tha, ann am beachd-sgrùdaidh, na prìomh "chip" na stèidheachd ùr. Tha dealbhadh an taigh-bìdh a bha an sàs Irina Glig ( "A dùthaich nach eil a bheil" agus Vogue Cafe).

clàradh

Gu dearbh, a 'dealbhadh nan ionadan chan eil e gun a bhranndaichte Novikov stràcan: fosgailte chidsin, a' sgrìobhadh ann an geal is dearg sglèatan, a 'taisbeanadh fosgailte DESSERTS (sùbh-làir cèic le riatanas).

Air an làr talla mhòr, ann am beachd nan aoighean e nas fuaimneach. Tha e breagha teann càrnadh bùird. Air an dàrna làr bùird a tha barrachd, tha iad suidhichte ann an àiteachan bhalla. An seo, a rèir mòran, bha e nas dlùithe a chruthachadh àile. Lìonra an luchd-cleachdaidh a tha a 'comhairleachadh do aoighean a chaitheadh oidhche anns an "bòtannan", a dhol chun an dàrna làr, a' gabhail a bhòrd agus tha pailt agus fad mine.

Ma tha thu dìreach a 'ruith a-steach a bhith ag obair lòn fois urrainn dhuibh a' fuireach air an làr.

cidsin

A rèir aoighean, taigh-bìdh a-taice cuideachd a 'toirt buaidh air a' chomas. 'S e seo, mar a tha iad ag ràdh, "an t-seann rèim mìorbhaileach." Tha an cuideam seo a 'comharrachadh trì:

• Russian Folk, le a dhì-seòrsa smocadh agus sprat;
• Caucasus - as chruthachail agus cumhachdach;
• Italian - a 'char as lugha soilleir.

Novikov "Cheese Factory" Tha barrachd comas a chleachdadh anns an "bòtannan": an seo tha às-mhalairt pìos càise. Bhon a tha ia 'frithealadh diofar Salads.

Valenok Restaurant (Moscow) a 'tabhann eadar-nàiseanta a-taice, a tha stèidhichte a-mhàin air Russian tuathanas bathar. Beef-steach an seo bho Bryansk, an t-iasg a 'tighinn bho Murmansk, bathar bainne a-steach bho Dubna.

Cunntachail airson stèidheachadh anns a 'chidsin' S e còcaire Sergey Batukov ( "MOA", "Tha an dùthaich nach eil», air cùl).

Valenok - taigh-bìdh, aig an robh clàr-taice thoileachadh uile sìmplidh agus furasta a thuigsinn biadh: frithealaidh mincemeat, meadhanach spìosrach adzhapsandalom, beag, bìodach, aon bhìdeadh, paidhean, làn sùgh circe kebab, cùbhraidh-dachaigh a dhèanamh noodles le braised uan, Moire agus chebureks, geadas-creagag fillet le neamhnaidean eòrna agus crab cutlets. Aig an riarachadh còcairean - uidheamaichte fosgailte chidsin Smokehouse, fiodh a chaidh a losgadh Grill agus tandoor Robat. Ann an beul-aithris Novikov as fheàrr ann an àiteachan mar chidsin margaidh glasraich rangannan.

Valenok bakes taigh-bìdh aca fhèin aran an seo air a dhèanamh Homemade picil, measan agus feòil. Ithe a h-uile cuireadh gu òl Homemade liqueurs, liqueurs, lemonades, measan deochan, agus fìon, mòran dhiubh neo-aithnichte don phoball agus dha luchd-eòlais.Is Russian ainmean.

sweet

Tha DESSERTS a tha seo gu sònraichte math. Milseanachd gnothachais ann an "bòtannan" tha an sàs ann an Marina Nosova. Luchd-cleachdaidh ann an ath-sgrùdadh gu bheil an pastraidhean agus DESSERTS tha iongantach. Ann an taigh-bìdh faodaidh tu tighinn a dh'aona ghnothach gus òl tì. Fans a 'feitheamh airson a chur air bhog a tha farsaing proanonsiroval samovar tì. Tha an taigh-bìdh "Valenok" an-ath-sgrùdaidhean, faodaidh sibh a 'cur seachad leth latha de blasad math sgoinneil cèicean, paidhean agus pastraidhean. Crispy roilichean le uachdar às a 'marina bogha, i Homemade cèic "Anthill" Tha repeated fìor blas de leanabachd. Her "Napoleon" le ughagan a bh 'ann dha-rìribh-sgeulach, agus Weightless, àileach cèic le shùbhan-làir sa bhad falbhaidh bho aoighean truinnsearan.

reataichean

Tha cosgais air biadh ann an goireas luchd-cleachdaidh,-sgrùdaidh ann an lìonra air a mheas gu math deamocratach:

• -salad agus smocadh tunnag uchd tha 750 rubles.;
• manti feòil uan - 900 rubles.;
• tunnag chas le braised càl - 550 'suathadh.;
• noodles le Homemade eanaraich de uan - 450 rubles.;
• ragout de rabaidean feòil - 650 'suathadh.;
• creagag fillet le neamhnaidean eòrna - 550 'suathadh.;
• crab cèicean - 750 rubles.

Airson mìlsean, an deagh òrdugh Curd ring (90 suathadh.), The cèic "Honey cearcaill" (200 rubles.), Pecan cearcaill (350 rubles). Butter Deoch-slàinte le staing ann an Moscow (250 suathadh.), Vanilla reòiteag le anainn (400 rubles ) ..

fèisteas

Air Dihaoine agus Disathairne an taigh-bìdh Valenok sluagh a 'fuireach cuirmean-ciùil a tha luchd-ciùil òg, a chur air dòigh leis a' phàrtaidh DJ 'cur a-t. H. air an deireadh-sheachdain, air Didòmhnaich, an tè ab' òige a dh'fhaodas aoighean a tha ann an spòrs inntinneach agus fiosrachail tachartasan. Airson orra, cloinne seòmar, a 'cleachdadh Animation, a chur air dòigh diofar bùthan-obrach. Anns na planaichean as fhaisge de ionadan - ruith teaghlach brunch.

'bhearanda rim faicinn an t-samhraidh

Ann sam bith seusan e fosgladh a dorsan farsaing a thoirt a-aoighean an taigh-bìdh Valenok. Summer barraid tha mòr, tha e air a chòmhdach le sunndach geal-uaine bhrat-dìona a 'chinn-taighe, fo a dh'fhaodas a' freagairt suas ri 240 daoine. Tron latha dhaoine a 'tighinn an seo pàrantan le clann, nuair a bha na h-inbhich lagachadh dinnear, a' chlann cothrom a bhith a dhol air dreallagan, marcachd rolair coaster no geama ball-coise a 'bhòrd. Thairis air an deireadh-sheachdain, faodaidh a 'chlann a thoirt an grèim agus a' toirt cùram Nannies beòthadairean. Faodaidh inbhich cuideachd a tha spòrsail ping pong, tàileasg, no a 'suidhe aig a' bhàr. Deoch snasail air an ullachadh aig a 'bhàr an seo, air an t-sràid.

Chef-Bartender Mayransaevym Tamerlane ( "dùthaich a tha Chan eil") a 'tabhann aoighean-sheachanta blasad Cocktail "Valenok" Measgaichte seagal Moonshine le luibheanach liqueur agus dearcan (600 suathadh.). Deoch "Darkie" ullachadh spìosrach le ruma grenadine agus pomegranate sùgh (750 rubles.). Cocktail "Marina Vlady" 'S e measgachadh de fion boillsgeach agus prune liqueur (450 suathadh.). A Cocktail "mar a ghlanadh" a choisinn an tiotal as fheàrr as t-samhradh deoch, air sgàth a aotromachd, freshness, sweet-tiugh dualach blas agus piseach a thoirt air èifeachd. Bidh seo deoch bath agad tart, toileachas suas, till chaill an neart ann an teas (600 rubles).

rudan air luchd-tadhail

A rèir an luchd-tadhail, a 'tuigsinn na h-àiteachan mhòr-taice Chan eil e furasta: air an lìonmhorachd de shoithichean air an tabhann aig iomadh dìreach a' dol 'na tuaineal. Uime sin, tha luchd-cleachdaidh a 'comhairleachadh do lìonraidhean, ma thig suas le mòr, agus fuaim an t-acras a-nis, feumaidh tu coimhead airson an earrann "air a' chompanaidh." Bidh gun teagamh a bhith a 'lorg agus tèarmann saj - mòr Azeri pan, a tha a' cur beinn kebabs, kebabs agus glasraich, 'fuine air gual. Tha ùghdaran a 'moladh gun ath-bhreithneachaidhean a bhith cinnteach gu feuch an coineanach eanaraich no cas le couscous.

Arkady Novikov taigh-bìdh a 'tabhann luchd-tadhail iomchaidh faireachdaidhean agus seusan fìon - a' Chrimea, Kuban, Georgia, Don. Beachdachadh le mòran gu bheil greim-bìdh airson lòn no dìnnear ann an "bòtannan" bu chòir "Napoleon."

Buill fa-near ionadail breagha taghadh de feòil soithichean, mulled fìon agus sgoinneil DESSERTS. Anns an ionad, tha iad a 'faireachdainn glè bhlasta sgadain agus balgan-buachair brot, brot, sònrachaidh cocktails, fìor-iongantach Salads agus silidh - "ma mo mhàthair a chleachdadh airson còcaireachd." Tlachdmhor aoighean prìsean ìseal. 'S e seo àite glè ghrinn airson buidhnean, na h-ùghdaran a' creidsinn ath-bhreithneachaidhean. Seo ann an seòmar "neo-chrìochnach brèagha agus Stylish." De na buannachdan fa-near goireasach pàirceadh, faisg air na thaigh-òsta, an làthair trang Àilear. Arkady Novikov, bha mòran ris an canar an "bidhe bho Dhia."

Everything bhiodh iomlan, a rèir cuid de na h-aoighean, ma Arkady Novikov, "airson adhbhar air choireigin," gach àm dol a-steach an taigh-bìdh, cha robh feum air an luchd-ciùil a 'cluich aig co-dhiù dà uair mar àrd. Ceòl beò ann an taigh-bìdh a tha ro ard, talk e glè dhuilich - gearan luchd-tadhail.

lìonra luchd-cleachdaidh eile agus aithris a-eas-bhuannachdan an stèidheachd. Tha mòran a 'ghairm-seirbheis seo "devastatingly fada" agus "unprofessional." Tha seo cuideachd a 'buntainn ris a' phreas-aodaich, agus hostesses. Resent an luchd-tadhail gu bheil an neach-dèiligidh Chan eil an fhreiceadan a 'bhòrd. "Chan eil luchd-obrach a thrèanadh agus chan eil fhios agam dè tha iad a 'dèanamh" - luchd-cleachdaidh a sgrìobhadh.

Valenok (Taigh-bìdh) lèirmheasan innse mar stèidheachd, nach eil a dhealbh airson luchd-tadhail le ciorraman. Tha taigh-beag ionadail a tha stèidhichte air an 2na làr. Tha cuid de luchd-cleachdaidh seirbheis a 'creidsinn gu bheil an ionad chan eil ùidh ann an leithid luchd-dèiligidh, agus a dh'aon ghnothaich Chan eil a' dèiligeadh ris a 'chùis seo.

Lìonra an luchd-cleachdaidh ag iarraidh Mr. Novikov lèirmheasan a leughadh agus a 'dèanamh eadar-dhealachadh ri droch-seirbheis. Às dèidh na h-uile, luchd-obrach unprofessional urrainn chàch luchd-ceannach.

Ge bith dè a bha e, an-diugh Valenok taigh-bìdh - aon de na fasanta agus "Rave" àiteachan ann am Moscow.