Aeropress cofaidh: a dèideag ùr airson cofaidh

Tha daoine a roinn ann an cù a leannain agus cat-sealbhadair, Dostoevsky, Tolstoy luchd-leantainn agus leannanan air a 'chailleach-oidhche agus uiseagan. Airson an fheadhainn a òl cofaidh anns a 'mhadainn, agus an fheadhainn a b' fheàrr leis an tì. Tea Ceremony, tha seataichean eadar-dhealaichte - èibhinn agus grinn, Oriental agus Eòrpach, porcelain agus glainne. Ach an tì a 'phròiseas ullachaidh a tha sìmplidh agus èideadh. Coffeemania fortanach mòran nas: an àireamh de accessories airson cofaidh e iongantach. Coffee ghrùdadh sa Turku, air a 'ghainmhich, a ghrùdadh pàipearan-naidheachd Frangach-cofaidh innealan, uaireannan dìreach a' dòrtadh uisge goileach. Tha fèin-urram cofaidh a leannan a tha eòlach ann an uile airidheachd gach aon de na modhan seo. Anns an aiste seo, bidh sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn a leithid de uidheam mar aeropress cofaidh.

Beagan eachdraidh

Coffee thàinig thugainn bhon Ear Mheadhanach. Thathar a 'beachdachadh air far an do rugadh an Etiopia, bho far a bheil e a' sgaoileadh gu h-Eiphit agus Iemen. Eòrpaich bhlais seo deoch anns an 17mh linn agus às dèidh ceud bliadhna a thòisich a bhriseas an cofaidh air feadh an t-saoghail. Ann an Lunnainn agus Paris thòisich Fosgail an taighean-cofaidh, piseach a thoirt air deoch-làidir air a bhith a 'faighinn barrachd is barrachd fèill. Ach, a 'chiad uair mòran dhiùlt ga òl, ach a-mhàin puinnseanta. Tha e fiù 's ainm "an deoch an diabhol." Dh'aithghearr, ge-tà, tha seo a saobh-chràbhadh a thàinig gu neoni, agus cleachdadh na coffee a bha bitheanta. Chan eil seo na iongnadh. Tha e gu math furasta a Tones eanchainn gnìomhachd, a tha na shàr antioxidant, a 'leasachadh sunnd agus a' meudachadh gu h-iomlan beòthalachd.

An toiseach, cofaidh a bhiodh ann an Turk anns a 'ghainmhich, mar a rinn e anns an Ear. Anns an 20mh linn thòisich a 'nochdadh caochladh innealan airson a bhith a' deasachadh deoch a dhèanamh nas sìmplidhe gus a 'phròiseas seo. Aig an taigh, cuideachd, faodar a chleachdadh le na Turcaich agus bhruich e dìreach air an stòbha. Ged a bha e gu math fasanta a cheannach seata de cofaidh ann an ear - le gainmheach agus sònraichte a chailis, far a bheil e air a theasachadh. Airson an fheadhainn a ghràdhachadh Gadgets, bidh e inntinneach a dhol eòlach air a leithid a accessory mar aeropress cofaidh. Cleachdaiche beachd, a dh'aindeoin a rinneadh o chionn ghoirid a choltas, tha e air fhaighinn mar-thà fìor mhath.

Aeropressa structar agus obrachadh prionnsabal

Ann an 2005, Alan Adler, a 'chiad peutant air an inneal a' cuideachadh airson a bhith faisg blas dachaigh espresso dheoch blasad. Chaidh a ghairm aeropress cofaidh. Le a teinne tomhasan, tha e gu math goireasach a chleachdadh nach eil a-mhàin aig an taigh, ach cuideachd bheir sibh leibh air turas gu na dùthcha, air cuirm-chnuic. Aeropress a dèanamh suas de phlastaig flasks còmhdadh le leabhar roinnean, a 'piston le rubair gasket, mullach le tuill òl gu saor agus tro timcheall orra, a' fàgail tiugh aig a 'bhonn. Cuideachd a bhios na cois pàipear criathragan. Tha am prionnsapal a tha co-ionann ri na cofaidh pàipearan-naidheachd Frangach. Tha an aon diofar a tha sin a 'ciallachadh gun robh grùdaireachd pròiseas fada nas luaithe agus a' toirt nas lugha na mionaid, agus blas an deoch a tha sàthaichte agus nas làidire.

Mar a bhruich cofaidh aeropresse? Ag ullachadh an accessory a bhith ag obair

A 'chiad feumaidh sinn a' bleith Coffee Beans. Dè a thaghadh cofaidh grinder --làimhe no uisge - a thaghadh dhut, ach fior-leanmhuinn an deoch ag ràdh gu bheil an làmh grinder as fheàrr freagarrach airson an adhbhair seo. Gabh aeropressa piston agus a chur ann an Flasg ìsleachadh gu 'cheathramh sgaradh. Airson a 'bhuaidh as fheàrr a bhlas eòlaichean a' moladh gu preheat an t-aonad. Cuiribh a-staigh còmhdach an criathar, agus dòirtidh uisge teth therethrough, an sin sgolaibh e le uisge teth grunn tursan.

An dàrna ìre: grùdaireachd cofaidh

A-nis a dhol air adhart gus an grùdaireachd. Tha a 'moladh tomhas de talamh pùdar airson aon neach - 17 gram. Lìon na dh'fheumadh a 'bhonn meadhanan agus ga lìonadh le uisge a' goil gu ìre a trì. Thoiribh fa-near gu bheil an cofaidh a 'dòrtadh uisge goileach nach eil e a' moladh, tha e nas fheàrr uisge a thoirt do fhuarachadh sìos airson mionaid. Gu h-àraidh meticulous còcairean a 'moladh a' cleachdadh uisge 80-85 ceuman. Le sònraichte chidsin thermometer Is urrainn dhut a thomhais e. An dèidh a 'measgachadh gu cùramach an deoch le spàin, cuir barrachd uisge - gus an ìre de dhà. A-nis faodaidh tu dùin am brod aeropress criathar. An dèidh beagan mhionaidean urrainn dhut dòirtidh do dheoch ann an cupa.

cuid Tricks

Tha aon phìos comhairle gu bheil proifeiseantaich a thoirt do luchd-tòiseachaidh a tha air co-dhùnadh a 'cleachdadh aeropress cofaidh. Aon uair 'sa mhionaid an deoch sùgh, gu socair a ghabhail ann an làmh, Loidhne-phìoban aig 45 ceuman agus a' tòiseachadh a thionndadh gu mall. Leigidh seo e nas fheàrr a mheasgachadh. Now agad cofaidh a tha e deiseil! Cuiribh aeropress air an mug agus a rithist gu socair ìsleachadh an piston gu bonn na Flasg. Tha seo a 'phròiseas a bu chòir a ghabhail thu co-dhiù 15-20 diogan. Cho luath 'sa chluinneas tu an fhideag an adhair a' tighinn a-mach às an Flasg, stad. Ann an ur cupa fìor espresso! Faodar a mheasgadh le uisge ann an co-chuidean freagarrach dhut.

Dè tha eadar-dhealaichte bho dhòighean eile aeropress cofaidh?

O chionn ghoirid aeropress cofaidh a 'sìor fhàs measail air an dòigh còcaireachd deoch. Bho 2008, eadhon an t-saoghail farpais a chumail ann a tha a 'farpais ann an ealain bhith a' cleachdadh an aonad seo. Dè thathar a 'dèanamh cofaidh ann aeropresse eadar-dhealaichte bho ga bruich ann, can, an t-inneal cofaidh? Sa chiad àite, an inneal cofaidh a 'cur feum gu cunbhalach a' cumail suas agus ceart glanadh. Gu math tric air sgàth mì-chleachdadh e cruinneachadh bacteria agus sgudal, a 'milleadh a-mhàin Chan eil blas an deoch, ach faodaidh iad cuideachd ag adhbharachadh droch leòn. San dara àite, tha iad ag ràdh fìor cofaidh òl, ach làimhe obair a 'cuideachadh an sìol a thoirt a làn blas agus aroma. Agus mu dheireadh, anns an treas àite, aeropress 'toirt suas mòran rùm nas lugha anns a' chidsin agus cha robh fastidious ann an cùram.

Dè cofaidh e nas fheàrr a thaghadh airson aeropressa?

Gu dearbh, chan eil seòrsaichean sònraichte airson aeropressa eil ann. Agus tha seo a 'bhuannachd eile: ma beag buidseat cofaidh luchd-dèanamh feum gu tric sònraichte tablaidean no capsalan a dh'fhaodas tu cheannach eil anns gach stòr, an seo a dh'fheumas sibh as cumanta organach Coffee Beans. Ma tha thu ag iarraidh a bhith fìor barista, chan eil a cheannach mar-thà air a bhleith cofaidh. Anns a 'chùis seo, tha e duilich a vouch airson gu bheil cofaidh measgachadh min cha saor Robusta no fiù' s tàthchuid sam bith aig a bheil dad a dhèanamh leis a 'Coffee Beans. A thuilleadh air sin, talamh cofaidh luath fizzles a-mach, agus mar sin thathar a 'moladh a' bleith sìol dìreach mus còcaireachd. Grinding cofaidh aeropressa bu chòir a bhith an aon rud ri airson espresso, a tha cuibheasach - nach ro bheag - cho breagha air bleith a chleachdadh airson grùdaireachd ann an taobh an ear, ann an Turk - agus nach mòr. Milling - glè chudromach, gu mionaideach, agus mar sin b 'fhiach e a' coimhead air leth.

Tha gach seòrsa de cofaidh - a bleith

Tha e tric air sgàth mì-gèilleadh ris an meudachd bleith agus grùdaireachd àm, an deoch tionndadh tasteless, agus tha sinn a 'peacachadh gu saothraiche. Gu dearbh, tha fios beagan cleasan, faodaidh tu tlachd anns an mìorbhaileach aroma na Dighe, fiù 's dìreach grùdaidh e ann an cupa. Tha bleith as lugha, mar a chaidh a ràdh gu h-àrd, a 'dòrtadh a-staigh na Turk. 'S e seo an aon dòigh anns a bheil an dregs fhàgail ann an cupan, agus nas lugha bidh e sin, na b' fheàrr. Airson a leithid de bhleith thu ach a bhith a 'cleachdadh proifeiseanta grinder, mar as trice chan urrainn dèiligeadh. Mas fheàrr leibh a grùdaidh piseach a thoirt air deoch French-pàipearan-naidheachd, tha e riatanach a bhith a 'cleachdadh a' chuid as motha garbh, gairbhe. Cooking àm bidh 4 mionaid. Ma tha a 'bleith tro mheadhan na Gàidhlig, feumaidh e bhith air a ghearradh sìos gu trì mionaidean. Airson aeropressa as fheàrr freagarrach tro mheadhan talamh, cofaidh airson innealan.

Glanadh innealan agus cùram

Aeropress cofaidh a bu chòir a bhith air a ghlanadh às dèidh gach cleachdadh. Cuidichidh seo thu seirbhis dha cho fad 'sa ghabhas. Chan eil mi a 'smaoineachadh gu bheil cofaidh sgàth' urrainn a bhith air fhàgail ann an Flasg gus an ath thuras. Sgudal bho cofaidh iomallach bacteria a dh'fhuireach air ballachan an t-soitheach agus an dèidh sin creachaidh blas as fheàrr leat dheoch. Tha am pròiseas a 'glanadh e glè sìmplidh, chan eil e nas duilghe na na bhith a' nighe an cupan, agus bheir iad thu nach eil barrachd na 20 diog. Unscrew an currac, fàisg an plunger dhlùthadh cofaidh talamh le criathar pàipear dìreach a-steach dhan sgudal. An sin aeropress nighe fon uisge a 'ruith agus a' fàgail airson tiormachadh. No cùram sònraichte aeropress barrachd feum.

Aeropress cofaidh: ath-sgrùdaidhean luchd-cleachdaidh

Internet - chan e an aon àite far an urrainn dhut rud sam bith òrdachadh leat bho àite sam bith san t-saoghal, a bhith aig an taigh air an leaba, ach cuideachd far an àrd-ùrlar luchd-cleachdaidh a 'roinn bheachdan mu na bhathar a' cleachdadh ùrachaidhean. Tha a 'còrdadh ri barrachd buannachadh aeropress cofaidh. Fìor lèirmheasan a chuidicheas sibh gus co-dhùnadh co-dhiù a bu chòir dhuibh a cheannach. Piseach a thoirt air deoch-eòlaichean a 'sgrìobhadh gur e aon de na buannachdan a tha a' measgachadh aeropressa ann dà ullachadh dhòighean: 'chiad tha e air a sheulachadh ann an diog no dhà mar gnàthach SA, agus an uair sin a' dol tron a 'chriathrag. Mar so tha ea 'toirt fìor bhlas cothromach - beairteach agus bog, gun searbhas an espresso. Tha iarrtas as motha a tha e a 'còrdadh am measg dhaoine òga, ach cuideachd luchd-leantainn de na seann dòighean còcaireachd, cuideachd, a' cur luach aeropress cofaidh. Ro-shealladh fianais a riaraichte blas an deoch nach eil iad nas lugha na an dearbhte espresso, air a dheasachadh a rèir riaghailtean eòlach barista. Nithean eadhon co-dhùnadh a thoirt suas às a leth le a leannan Turcaich, mar a cheannsaich iad an comas aeropressa.

Far a cheannach?

Aeropress a dhèanamh le companaidh Ameireaganach Aerobie. Anns an Ruis, faodar a cheannach ann an diofar bùithean a reic air-loidhne accessories airson cofaidh. Tha prìs inneal a tha seo fìor - mu cheithir mìle. Tha e beagan nas daoire na deagh-pàipearan-naidheachd Frangach cofaidh luchd-dèanamh ach na bu shaoire. Na dìochuimhnich a chur anns a 'bhasgaid agus cuideachd pàipear criathragan - 350 pìosan a chosgas tu 700-800 rubles. Tha an stòr, a tha a 'reic bathar fìor seach analogue, bidh sibh a' reic aeropress cofaidh (photos a gheibh thu gu h-ìosal), còmhla ri feumail siubhal poca anns a bheil e goireasach a thoirt dhuibh. Buaidh-dhìonach stuth (polypropylene) a bheir cothrom do accessory Mairidh an ùine fhada. Uime sin, thoir do cheart aire de imitations, a cheannach a-mhàin deuchainn a dhèanamh ann an stòr.

Coffee - aon de na deochan favorite mhòr-chuid de dhaoine. Ga dhèanamh aig an taigh còcaireachd agus furasta goireasach, gun a bhith a 'call a bhlas, cuidichidh aeropress cofaidh.