Capers, dè a th 'ann, ciamar a thèid an còcaireachd agus càit a bheil iad gan cleachdadh

Ann an ceann a deas na Roinn Eòrpa, ann an ceann a tuath Afraga, agus cuideachd ann am Meadhan Àisia, tha preas air a bheil caper. Nas mionaidiche, tha grunn de na gnèithean aice, a tha mar as trice a tha an ìre mhath neo-mhothachail. Gu h-a-muigh chan eil iad sìthiche, ach tha iad a 'toirt seachad measan blasda, no gu math caoraich, às am faod thu còcaireachd, mar eisimpleir, slat. Ach, tha iad air a mheas gu mòr ann an àiteachan far a bheil am plannt fhèin fhèin fad is farsaing. Mar airson Meadhan na Roinn Eòrpa agus dùthchannan eile a tuath, seo an toradh Capers tearc, mar as trice ann am picil fhoirm. Agus tha am plannt fhèin air a thoirt seachad air sgeilpichean bhùithtean le geugan nach eil air am foillseachadh, a tha air an reic ann an riochd air a thionndadh no air a thiormachadh.

Gu tric canar riutha "facal". Dè a th 'ann, ann an àite an dèidh na Sòbhieteach, chan eil mòran eòlach orra, agus mar sin chan eil iad a' cleachdadh nan daithead aca. Ged a tha e gu dearbh, faodaidh an spìosradh seo rudeigin a thoirt do bhiadh làitheil.

Ann Eòrpach biadh gucagan Capers Is tric a gheibhear mar phàirt de Salads, sauces, brot agus appetizers shailleadh, air a thiormachadh no air a thiormachadh riochd (mar SPICe). San ear, tha am bus air lorg nas fharsainge fhaighinn. Far a bheil an lus seo cumanta, dearcan, ailgan (eadhon feadhainn ùra), agus tha duilleagan air an cleachdadh airson biadh, gan cur ri salad. Ann an cuid de dhùthchannan, faodaidh tu fiù 's mil a cheannach bho fhlùraichean a' phreasaich seo.

A thaobh a 'mhargaidh dhachaigheil, faodaidh tu a bhith a' faighinn a 'chuid as motha de cheannaichean picilte. Tha na tha e, air a bhith nas lugha no nas lugha, agus mar as urrainn dhaibh an cleachdadh nas fheàrr, faodaidh tu ionnsachadh bho na reasabaidhean a leanas.

Siùsag Feòil

An fheadhainn nach eil eòlach air mar a bhios iad a 'deasachadh caoraich, ach gu mòr airson an feuchainn, faodaidh tu comhairle a chur ris a' bhùth-loidsidh, a 'lùghdachadh àireamh nan cucumeirean agus na h-ollagan picilte. Thathas a 'deasachadh na h-aite a rèir sreathan traidiseanta, ach tha atharrachadh nan stuthan eadar-dhealaichte. Mar sin feumar 8 picil agus 40 gram a dhìth air 8 seirbheis. Olives, a dh'fheumas a bhith a 'cur 3 tbsp ri chèile. L. Capers. Bidh iad, an taca ri salines eile, gan cur chun a 'bhot 5 mionaidean mus bi iad deiseil airson beagan a chòcaireachd, a' toirt blas agus aroma don bhroth.

Salad "Olivier"

Faodaidh blas anabarrach ùr ùr a bhith aig a 'bhiadh seo aig a' Bhliadhn 'Ùr ma tha thu a' cur sgioran an àite piolaichean uaine. Dè a th 'ann, bidh e cinnteach gun iarr thu air na h-aoighean air fad, agus a' toirt seachad an tachartas a bhith a 'cruthachadh suaicheantas sònraichte de chòcaireachd. Aig 200 gr. Bidh sausagan boiled a 'toirt 2 piclis agus 1 ùr de uinneagan uaine, 2 buntàta bruite agus 4 uighean, 3 fuilt. L. Caiptean maisichte, mayonnaise mar sàsa. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu fhathast curranan a chleachdadh, rud a nì am biadh nas beòthail. Bu chòir cuideachd a ghoil gus an tèid ullachadh. Bidh na h-uile stuth air an glanadh, air a ghearradh gu breagha agus air a mheasgachadh. Thathas a 'cur nan capers gu tur, air an socrachadh le mayonnaise, nuair a tha iad air an toirt seachad, tha iad air an sgeadachadh le greens.

Iarrtasan Eile

Ann an cruth tioram, bidh capers gu tric air an cleachdadh mar rèiteachaidhean airson biadh feòil agus èisg, agus ann am marsantan - bidh iad air an cur ri saladan no salainn. Bidh an toradh seo a 'toirt piolaid pincant, kharcho no brot teth eile. Feòil no iasg cearcaill bidh blasad nas fheàrr ma tha sibh ris an stuffing shaillte Capers (ciod e, bha e soilleir tuilleadh no nas lugha). Mar sin, mura h-eil eagal ort a bhith a 'feuchainn, bidh àrainnean an lus seo gu cinnteach a' lorg àite ann an frithealaiche sam bith.