Dè an diofar eadar an iarainn agus an stàilinn innealan?

Carbon stàilinn tha twinned eile le mòr-chòrdte chidsin stuth - iarann. Tha iad mòran ann an cumantas. Ach gach aon de na dà stuthan eadar-dhealaichte aig na neartan agus laigsean, fheartan àraid. Bidh sinn a 'bruidhinn barrachd mu dheidhinn sin.

iarann

Cookware air a dhèanamh à iarann a tha air a chleachdadh ann am beatha làitheil airson mìle bliadhna. A thuilleadh air sin, tha an stuth seo a chleachdadh gu mòr ann an togail, ionnstramaidean agus an aghaidh meirg sgeadaichte crìochnachadh. Tha e air a dhèanamh à fìor-ghlan, doped (chan eil barrachd na 2 sa cheud de truailleadh) iaruinn. Gu h-annasach, tha na dhà às a 'cheud a' toirt carbon. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil an t-iarann mu fiù' s barrachd carbon na ann an àrd-carbon stàilinn. Tha an stuth seo malleable, agus mar sin fo na h-àbhaisteach nach urrainn a bhith air a cruthachadh. 'S e lag agus mothachail do deformation.

carbon stàilinn

Tha e alloy iarann agus carbon (nas lugha na 2 sa cheud). Carbon stàilinn - nuadh-innleachd a thàinig thugainn aois 18-19 còmhla ri stàilinn agus alman. Stuth tha furasta cruthachadh, a 'tilgeil agus a' stampadh. Tha e nas lugha malleable agus lag ann an coimeas ri iarann.

Ware riochdachaidh

Ann an dèanamh de dh'iarann cumte cookware leaghta iarainn ann an leaghan a tha an stàit a dhòrtadh do na mould. Seo a 'ciallachadh do fraighigidh no a' phoit a tha dha-rìribh aon phìos de meatailt. Anns a 'dèanamh stàilinn innealan gus tòiseachadh air a roiligeadh duilleig, a bhios a' cruthachadh an dèidh sin air a mhìneachadh cumadh a 'cleachdadh pàipearan-naidheachd inneal. Tha an làmhan air a cumadh leth agus ceangailte ris a 'pan le sparragan.

Tha foirmean as cumanta

Iarann a tha a 'còrdadh ann an dèanamh praisean, poitean, cucairean, praisean, cliathan-uinneig, Dutch h-àmhainnean, crogain airson fuine MUFFINS agus eile measail innealan cidsin. Carbon stàilinn tha nas cumanta ann an dèanamh diofar praisean, saucepans, cuinneagan no uidheam eile.

cuideam

Coitcheann iarann a 'phana-fraighigidh (30 cm ann an trast-thomhas) cuideam 3.5 cileagraman. Steel pan coltach ann am meud a tha faisg air dà amannan aotroime.

Bholgain agus teas a 'gleidheadh

Iarann a tha a 'teasachadh an ìre mhath gu slaodach, ach a' gleidheadh teas airson ùine fhada. Tha seo air sgàth na ballachan tiugh de na cookware. Carbon stàilinn tha e nas buailteach do teas. Ach, tha e cuideachd a cools luath.

Aghaidh a 'bheachd chumanta gu foirfe èideadh teasachadh nach eil sgeul air càileachd cookware. Mar eisimpleir, almain no umha a tha nas fheàrr giùlain.

cùram

An dà chuid stuthan feum an aon cùram: nighe ann an uisge teth le meatailt le sponge 'char as lugha cleachdadh Siabann. An dà chuid stuthan mar a thiormachadh. Cocairean a 'moladh a' cleachdadh phana-fhrois-lìn, cnò, Peanut ìm agus hama. Traidiseanta olaidh agus ola neòinean-ìseal fuming Teòthachd. An dà chuid dhe na stuthan sin a tha maireannach.

Tip: Iarainn Cookware nach eil e freagarrach airson Bhiodh glasraich. Mura bheil, tha thu ann an cunnart a 'faighinn overcooked dinneir. Steel Cookware fuathachadh uisge, air a bheil gaol ola.