Edible ithe agus balgan-buachair: a 'seòrsachadh an luach beathachaidh

Anns an dùthaich againn a tha mòran ghnèithean de dh'fhungasan, cuid dhiubh a tha mòran daoine air a-riamh, fiù 's chuala. Ach luchd-leantainn de "sàmhach sealg" sealg bu chòir a bhith faiceallach, oir am measg àireamh mhòr de ghnè, mòran - ithe agus puinnseanach balgan-buachair. Aca seòrsachadh urrainn a bhith stèidhichte air an structar, a thuilleadh air luach beathachaidh. Anns an aiste seo tha sinn a 'systematize na balgan-buachair, stèidhichte air an beathachaidh agus blas lotaichean.

Seòrsachadh de dh'fhungasan

All balgan-buachair beathachaidh feartan a roinn ann an trì prìomh bhuidhnean: ithe, cùmhnantan, a ghabhas ithe agus ithe (puinnseanach).

Edible balgain-buachair, a rèir dè blas iad a shealbhachadh an roinn ann an 4 seòrsa fhathast. Co-cheangailte ris a ghabhas ithe dòcha anns stuthan cronail, ach tha iad a 'cleachdadh chan eil e toirmisgte le còcaireachd an dèidh leigheas sònraichte (bog fliuch, còcaireachd). A puinnseanta balgan-buachair cha bu chòir a h-ithe aig na h-uile.

balgan-buachair a ghabhas ithe

A 'seòrsachadh-seòrsa seo air a roinn ann an 4 roinnean-seòrsa:

- First - fungas a tha ainmeil airson am blas agus chan eil feum sònraichte a leigheas. Tha seo, gu dearbh, geal fungus, fìor bainne buachair agus Cròch.

- Tha an dàrna roinn - na balgan-buachair a tha cuideachd a 'bhlasta, tha tlachdmhor fàileadh, ach cho blas agus beathachadh mar eisimpleir a' chiad roinn-seòrsa. Tha e a 'gabhail a-steach ìm balgain-buachair, Agaricus campestris L., boletus, volnushki, boletus, buidhe critheann balgan-buachair.

- Tha an treas roinn-seòrsa balgan-buachair gabhail a-steach mar as trice a tha a 'chuibheasachd blas feartan, agus cruinnichidh iad a mhàin ann an àm nuair nach eil e Freak measan luachmhor a' chiad no an dàrna roinn-seòrsa. Tha e a 'gabhail a-steach dubh balgain-buachair, Mokhovikov, chanterelle, morels, cuid de sheòrsaichean syroezhek.

- Tha an ceathramh roinn-seòrsa - balgan-buachair a tha àrd blas Indices, cruinnichidh iad a-mhàin neo-dhreuchdail. Roinn-seòrsa seo a 'gabhail a-steach faiche agus seann tuairmsean location, rogatiki, Polypore,' Oyster ', innear.

Cùmhnantan, balgain-buachair a ghabhas ithe

Seòrsachadh tha a 'bhuidheann seo gabhail a-steach anns a bheil measan cronail agus searbh stuthan. A thuilleadh air sin, faodaidh iad a bhith mì-thlachdmhor blas no fàileadh. Cleachd riutha airson biadh a-mhàin an dèidh sònraichte a leigheas, a 'goil, bog fliuch le uisge atharrachadh, a' toirt air falbh a 'goil brot. Tha seo a 'gabhail a-steach buidheann volnushki, morels, dubh agaric, loidhnichean, agus cuid svinushki syroezhek aig a bheil an uilc. Mar eisimpleir, russula agus morels bu chòir a bhith air a ghoil airson còig mionaidean, agus an uair sin traoghadh an sùgh agus balgan-buachair a chur às, sìol air no cuir ri brot.

puinnseanta balgan-buachair

Seòrsachadh phuinnseanta a balgan-buachair air an dòigh gnìomh agus an ìre puinnseanachadh a leanas:

• Tha a 'chiad bhuidheann gabhail a-steach na fungasan a adhbharachadh ionadail puinnseanachadh. Mar eisimpleir, faodaidh iad leantainn gu aimhreitean ann an siostam cnàmhach. Aca an gnìomh a 'tòiseachadh ann mu uair a thìde, agus a' bhuaidh a phuinnseanachadh urrainn tachairt mu dheidhinn dà sheachdain. Ma tha an t-euslainteach a dhroch lagachadh, dh'fhaodadh e stiùireadh gu bàs. Tha am buidheann seo a dh'fhaodadh a bhith ceàrr còta-froise, cuid de sheòrsaichean syroezhek, tricholoma pardinum et al.
• Tha an dàrna buidheann gabhail a-steach na balgan-buachair a tha a 'toirt buaidh air an duine-siostam nearbhach. Tha a 'chiad soidhnichean puinnseanachadh dòcha a' nochdadh ann an leth-uair a thìde. Mhà adhbharachadh hallucinations, tric a 'caoineadh no gàireachdainn, tinneasan an siostam cnàmhach, a thuilleadh air call de chogais. Gabhail a-steach a leithid sin de dh'fhungasan agaric, Govorushko, blewits et al.
• Tha an treas buidheann - tha e a 'bhalgan-buachair plazmotoksicheskim buaidh air corp an duine. Puinnseanan aca a 'tòiseachadh a' bhuaidh a tha aca an dèidh deich mionaidean, ach an soidhnichean puinnseanachadh dòcha a-mhàin a 'nochdadh air an dara là. Fiù 's ma tha an ùine a ghabhail a h-uile ceumannan riatanach airson leigheas, bàs a' tachairt ann an mu 30% de chùisean. Tha seo a 'gabhail a-steach buidheann bàn grebe, le droch fhàileadh agus as t-earrach Amanita, inocybe, roid fungas.

Seòrsachadh de bhalgan-buachair a ghabhas ithe e glè chudromach, gu h-àraidh ma tha neach a-tòiseachaidh ann an gnìomhachas seo.