French Coffee: tuairisgeul, sgrìobhadh agus feartan an ullachadh

Coffee Tha feartan sònraichte. Thairis air na bliadhnaichean, a 'còrdadh seo deoch ach a' fàs nas làidire, a 'leasachadh cultar fad connoisseurs agus fìor luchd-leantainn. Tha na daoine seo a 'tòiseachadh le' mhadainn an aroma agus blas, a tha a 'suidheachadh an tòn airson a' chòrr den latha. Gach cofaidh a leannan a tha ann an armlann nach eil aon reasabaidh a ròstadh agus cofaidh. Tha na Frangaich an dreach seo air a chleachdadh deoch diofraichte grinneas agus mòr seun.

Beagan eachdraidh

French - 'S e nàisean a riamh air a bhith ainmeil airson sònraichte a thaobh a' gastronomy agus a h-uile rud a 'buntainn ri biadh a thòisicheas. Chaidh e às an Fhraing, tha an teirm "haute biadh", far a bheil banal còcaireachd àrdachadh gu rang ealain. Chan eil seo deoch eisgeachd: French Coffee Beans 'cur luach air an t-saoghail airson an fàileadh agus blas sònraichte.

Massive measail am measg na dùthcha gourmet dheoch a lorg ann am meadhan an 17mh linn le solas làimh an rìgh Louis XIV. Tha riochdaire na Frainge monarcachd chan ann a mhàin a-steach am fasan airson cofaidh, ach bha e daonnan a cofaidh daoine. Morning cupa Frasan aotrom deoch, bhiodh e aige fhèin agus cha robh earbsa duine sam bith tachartas cudromach seo.

An dèidh sin, dh'fhàs an cofaidh as fheàrr fhìnealtas agus ann an àireamh-sluaigh san fharsaingeachd, a 'cur co-dhiù uasal deoch - French fìon. Bha an t-cofaidh a tha air fàs cho mòr e gun robh droch bhuaidh a thoirt air an riochdachadh fìon anns an Fhraing. Tha seo uabhasach mealladh le ionadail winemakers agus b 'fheudar a chur air dòigh onarach provocation, aig a bheil rùn a bhith ag discredit an deoch agus ag ainmeachadh a harmfulness.

Ach cha maireannach antikofeynaya propaganda no an dèidh a dhìteadh a 'chlèir cha b' urrainn buaidh a thoirt air daoine measail cofaidh. French dhaoine meas seo deoch agus lean gus cur nàdarra blas do d 'còrdadh ris.

deoch a 'còrdadh anns an Fhraing an-diugh

Aig an-diugh an là cofaidh a-mhàin neartachadh suidheachadh aige mar an fheadhainn as mòr-chòrdte deoch airson na Frangaich. Os bàrr, a bitheantas a 'faighinn a h-uile ghluasad agus a dh'aithghearr cha bhi dh'fhuirich na dùthcha, aig nach eil deoch seo dheoch. An-diugh, tha am figear seo nas fhaisge air 90%, a 'ciallachadh gu 9 a-mach à 10 Fraingis chan eil daoine a' riochdachadh an toiseach an latha gun cupa Frasan aotrom deoch.

Staitistig ag ràdh gu bheil an Fhrangaich S ann ainneamh a chuingealachadh ri aon cupa piseach a thoirt air deoch-làidir ann an latha. Tha e na chleachdadh cumanta nuair òl cupa aon gu dùisg agus a 'leantainn - a mhealtainn. Tha cùisean nuair a fiù 's na Frainge a' ceannach diofar seòrsaichean: a bu shaoire a chleachdadh sa chiad anns a 'mhaduinn; agus nas àrd-ghnèitheil agus cosgail - beagan an dèidh sin, ann an tiotan de sàmhchair agus tlachd a ghabhail blas agus aroma cofaidh. Fraingis mar eisimpleir a 'dearbhadh gu bheil sinn a' fuireach le stoidhle!

Carson Fraingis?

Mar as trice, nuair a 'toirt iomradh air comharran a' sealltainn an dùthaich bho thùs. Ann an tionndadh, an abairt "French Coffee" ag innse sgeulachd eadar-dhealaichte. Tha an fhìrinn gu bheil an Coffee Beans chan fhàs, ach glè ghnìomhach a chleachdadh anns an Fhraing.

Agus airson a dhèanamh cho tlachdmhor 'sa ghabhas an cleachdadh na Frangaich a' tòiseachadh leis a 'chiad ìre de gràn giollachd - ròstadh iad.

Na h-uile fèin-urram Fraingis bhas cofaidh aonar airson an luchd-tadhail Coffee Beans. French ròstadh urrainn tachairt fiù 's nuair a tha an neach-dèiligidh dìreach ri an deoch a bu cùbhraidh. Tha grunn dòighean sònraichte de ròstadh cofaidh pònairean, ach a 'mhòr-chuid proifeiseanta luchd-dèanamh cofaidh leibh a bhith gan cumail dìomhair.

Cuideachd a bhith ainmichte neo-ùine "French Coffee" reasabaidh airson seo deoch. Tha e cuideachd a 'gabhail a-steach branndaidh, slatan siùcair agus faoineig.

A classic reasabaidh le branndaidh

Ann an òrdugh a mhealtainn fìor cofaidh ann an clasaig reasabaidh, tha e nas fheàrr a dhol gu Paris agus a 'coimhead aon de na bùthan cofaidh ann an draoidheachd na àlainn aige sràidean. Ach ma tha a leithid de chomasachd fhathast, nach eil eu-dòchas - faodaidh tu ullachadh fìor Fraingis cofaidh. Mar a rinneadh e gu math iom-fhillte, agus a 'còcaireachd a' phròiseas cur feum air brosnachadh agus cruthachail Impulse.

Airson an ullachadh eil feum àireamh mhòr de ionnsaichte uidheam agus innealan: phròiseas iomlan a 'gabhail àite ann an cupa. Mus deach e air adhart gu deasachadh an deoch air na Frangaich reasabaidh, feumar bruich Coffee Beans ro làimh de dh'àrd-chàileachd Arabica cofaidh, ach chan eil ro làidir. Airson aon earrann gu leòr dheoch 40 ML cofaidh.

A glainne no cupa, bho a thèid a chleachdadh deiseil airson òl, feumaidh tu preheat. Aig bonn teth soithichean gu cùramach dhòirt cognac, ann an tomhas de 30 ML. Cognac as fheàrr a thaghadh càileachd math agus iomlanachd blas tathaich - Fraingis cuideachd.

Tha branndaidh feumar a bhith cùramach a 'cur dà cnapan-siùcair, a tha co-ionann ri mu aon teaspoon gun slaighdean.

An uair sin gu faiceallach dhòirt teth a ghrùdadh cofaidh ann an caol-sruth a sheachnadh measgadh an tàthchuid.

Lìonadh a 'phròiseas ullachaidh beag suim a chuipeadh uachdar, a tha socair a chur air uachdar cofaidh le spàin.

Carachadh an thoradh air deoch nach eil e: ma rinn thu ceart, bidh e air a dhèanamh suas de ghrunnan fa leth fillidhean. Tha e ceadaichte a chleachdadh tro tube gus faireachdainn nas fheàrr airson gach aon de na co-phàirtean.

Pàirt de faoineig?

Tha diofar clasaig Fraingis còcaireachd embodiment e ris faoineig agus cofaidh. French Dèanadair a fiù 's a' reic dèante de phasgain talamh sìol, mar-thà anns a bheil am pùdar faoineig.

Mu faoineig tòrr connspaid agus eas-aonta a 'dol gu na phùdar - Thathas a' creidsinn gu bheil an pùdar de faoineig Chan eil sgeadachadh, agus briseadh a-mhàin nàdarra cofaidh aroma.

Ach an so tha e an roghainn de gach: airson cuideigin faoineig dìreach superfluous, agus cofaidh a-mhàin gu leòr blas, agus cuid air falbh ann an-gàire blàth notaichean sweet aroma de faoineig agus cofaidh.

Ann an cùis sam bith, feuch Frangach traidiseanta le deoch faoineig fhiach e.

Subtleties agus dìomhaireachdan

French cho fìor britheamhan fhìnealta blas, fios gainne de chuideam taghadh agus ag ullachadh dheoch bho Coffee Beans.

Chiad de na h-uile, feumaidh tu ceart a thaghadh deoch, a chionn deagh bhathar bràth a bhi 'na bu shaoire. Tha e nas fheàrr a thoirt roghainn gu earbsa suaicheantasan a tha air a 'mhargaid airson iomadh bliadhna mar-thà, agus chan eil fiù' s a 'chiad linn.

Airson a 'chuid as motha cùbhraidh deoch a cheannach Coffee Beans agus a bhleith aca fhèin. Agus bu chòir a dhèanamh sa bhad mus tèid barrachd feum.

Another dìomhair na Frainge - 'S e siùcar. Familiar thugainn geal meacan siùcair còrdadh spèis agus earbsa na dùthcha gourmet. Tha an deoch a chur a-mhàin slatan donn siùcar. Thathar a 'creidsinn nach e a-mhàin feumail gus an geal, ach cuideachd nas comasaiche air cuideam a chur air iomadachd blas cofaidh.

Agus dè an Fhrangaich a bhiodh ag òl deoch as fheàrr leis gun traidiseanta fuine? 'S e as fheàrr gus cur ris an spòrsail de beag cupa cùbhraidh deoch teth croissant, muffin no eile àmhainn ùr, a tha ainmeil anns an Fhraing.

Recipes airson diofar dheochan, cha mhòr a h-uile dùthaich fhèin aig quirks air a cleachdadh.

Cha bu chòir dhut thu fhèin a 'falbh an tlachd a ghabhail anns a Fraingis mar connoisseur cofaidh. Ach cha bu chòir dhuinn cuideachd a 'dìochuimhneachadh mu mheasadh, cofaidh - a bhathar a' bualadh gu mòr an cuairt-fala metabolism siostam agus, mar sin, nach bu chòir dhaibh a bhith air an dochann.