Mushroom chicken - annasach blas

Mushroom cearc le dìreach a 'chiad ainm, ann an dearbh, saidheansail ainmeachadh mar an cearcallach ceapan. Tha an seòrsa balgan-buachair tha e coltach gu sònraichte airson a 'bheinn coilltean agus bonn. Turcaich pribolotnik geal rozites Dim ... a h-uile seo - an t-ainm, a tha trice canar balgan-buachair cearc.

Tuairisgeul

Tha iad a 'tighinn ann an Eòrpach gnèithean rozitesov a ghabhas ithe. chicken buachair ad suas ri còig bliadhn 'deug ceudameatairean. Tha iad gu math reamhar, le mullach kolpakovidnoy mar sin, fhuair iad an ainm saidheansail. Tha sinn a 'roiligeadh sìos an currac oir is glas-buidhe no Ochre dath. Young "cearc" - balgain-buachair, an dealbh a tha a 'sealltainn iad mòr gu leòr coltach ris a' chòrr de cortinariaceae, a 'fàs sgaoil aca spherical no ugh-cumadh ceap, mean air mhean a' fàs rèidh le ionad a thogail. Ann an inbhich pribolotnikov no Turcaich bog agus flabby fheòil, an toiseach geal, an dèidh yellowing.

coltas

San fharsaingeachd, cearc-buachrach, photo agus tuairisgeul air a 'sealltainn gu bheil iad glè choltach cortinarius, a bha roimhe a' smaoineachadh gu bhith nam buill de ghnè seo. Almond aca air cumadh-warty spòran a tha an aon rud san àm a dh'fhalbh. Ach, balgain-buachair chicken Cha pautinchatoy brat-roinn eadar an iomall an ceap agus a 'ghas. Na truinnsearan sin a tha an ìre mhath tearc agus leantail le co-ionann dh'fhaid.

Chas ann an seo riochdaire rozitesov làidir, siolandair cumadh, aig bonn tiugh le cruaidh sìoda freumhag uachdar.

àiteachan sgaoileadh

Mushroom cearc, an dealbh a tha a 'sealltainn gu bheil iad gu math coltach ri cuid de ghnèithean fhamhalan, leithid tràth no teann foirmean mycorrhiza sa mhòr-chuid le chraobhan durcaineach gnèithean, ged fo daraich agus fhuair iad `Craobhan Beithe eil cho tric. Ann am meadhan na dùthcha againn a 'chòmhlan faodaidh iad a bhith air a chruinneachadh air còinneachail sgìrean ann coilltean giuthais no measgaichte.

Ann an sgìrean bheanntan a tha iad fiù 's aig àirde dà mhìle meatair. As balgan-buachair chicken cumanta ann an Roinn Eòrpa an Iar agus Belarus. Anns an dùthaich againn, tha iad nas cumanta ann an tais raointean coille a 'Mheadhain agus an Ruis air a zolistyh podzolic ùir seòrsa. Tha iad sin a fungasan toil a dh'fhuireach ann measgaichte frìthean, ach tha iad gu tric a lorg ann an fìor-ghlan durcanach, mur eil, gu dearbh, tha gu leòr fliuch agus tha a h-uile h-riatanach airson ath-chleachdadh agus a 'fàs.

nuair a cruinneachadh

Gu dearbh, seo riochdaire rozitesov urrainn gann a bhith air a 'chuid as cumanta agus mòr-chòrdte. Tha eòlaichean den bheachd gu bheil an leithid de mì-thoileachas pàirt chudromach a chluich le cuid de na coltach ris a 'balg-bhuachair. Ach, daoine a bha uair a dh'fheuch balgan-buachair seo 's dòcha a' tilleadh gu còcaireachd bho an clag cearcallach.

cearcan Mushroom rannsachadh a 'tòiseachadh ann am meadhan an Lùnastail. Bhiodh an seusan a dh'fhaodadh mairsinn gu deireadh an Dàmhair. Gu h-àraidh dèidheil air seo fungus preasan de blueberries agus 'cranberries'. An dèidh dùnadh a 'buain nan dearcan e cha mhòr buileach zapolonyayut propagation àite aca ann am buidhnean mòra. Agus rud inntinneach eile: na cearcan a 'fàs a-mhàin ann an àrainneachd chàirdeil sgìrean.

Chan eil seo glas-buachrach

Glè thric buachair chicken Ùr-ionnsaiche luchd-leantainn de "sàmhach sealg" a thogail mar ithe agus chan eil iad a 'gabhail ri do cairt. Ach tha seo dìreach nach eil fìor. Tha iad seo riochdairean rozitesov buin an ceathramh buidheann ann a bhiadh feartan. Faodaidh iad a bhith air a chleachdadh ann an goil agus saillte. Tha iad glè exquisite buachair aroma agus exquisite blas.

Taobh a-muigh an cuibhreachadh feadaig no chicken e glè cuimhne glas buachair. Ach tha iad furasta aithneachadh bho fhear mu dheireadh. Dìreach air a rannsachadh a-staigh uachdar na ceap. Chan fhuaireas cuidhteas truinnsear a bhith buidhe agus dath donn. A feart sònraichte de na balgan-buachair a tha gun robh iad aig aois sam bith a tha an-còmhnaidh geal.

Tha eadar-dhealachadh ann an structar na casan. Sa chiad àite, tha e fàinne, suidhichte dìreach gu h-ìosal aca ceap. Tha dath an tòn airson an fungas. Beagan os cionn a tha beag buidhe lannan. Osbarr, a 'chas gu h-ìosal an fhàinne nas caoile na' mhullach.

Tha iad sin a blasda chicken balgan-buachair

Mar a bhruich ceap cearcallach, chan eil fhios aig a h-uile duine. Ach, tha an fheadhainn a tha mar-thà eòlach air an bhlas, a 'beachdachadh gun robh ann an riochd de bhas, tha iad dìreach Adorable. Gus ullachadh a leithid a cidsineach euchd cearc a ghlanadh agus sgolaibh mionaideach. Nithean mnathan a 'dèanamh mar a' chiad goil, agus an dèidh sin sìol, b 'fheàrr leis daoine eile gu donn iad ann an ola ùr. Ciamar a tha sin fungasan - chùis bhlas, ach tha iad gu h-àraidh math ann Bris a dhèanamh à min, uighean, mayonnaise agus spìosraidh. Chiad, feumaidh tu a 'dupadh nan cearc a-steach, agus an uair sin a sgaoileadh ann an aran agus Criomagan chur air teth' phana-fraighigidh, a tha mar-thà Sizzling neòinean-ola. còcaireachd àm - mu chòig no seachd mionaidean.

Ullachadh airson an reasabaidh seo ag ithe sa bhad. Airson a 'blasad air na circe-buachrach, dealbhan a caran coltach ris a' fly agaric, mar frithealaidh chicken feòil.

Canning

Bonaidean cearcallach a 'gheamhraidh an fhoghair an caochladh dhòighean: agus tha iad marinated is air a shailleadh, ach tha e airidh air aire shònraichte picil roghainn. Tha blas de na balgan-buachair Fhuair sharpness agus expressiveness, a tha air a foillseachadh ann an bheul biorach builgean beag.

Tha an reasabaidh, le a bhrachadh cearc, furasta gu leòr: aon Kilo de bhalgan-buachair feumaidh tri fichead gram de salann, beagan peppercorns - dubh is cùbhraidh. Still a bhith horseradish, creamh, bàgh duilleach, mustard sìol agus Dill.

Tha balgan-buachair ann an blanched goileach saillte uisge, a 'bruich aig an ìre aon-bùird de shalainn gach liotair uisge airson còig no deich mionaidean. Iad an uair sin recline air criathar, a chaidh a sguabadh le uisge fuar, agus leig a 'traoghadh.

An dèidh sin feumaidh tu a 'measgachadh na balgan-buachair le spìosraidh agus air fhàgail ann an soitheach salainn a dhealbh airson fermentation. An Aifreann an uair sin còmhdach le aodach glan, a tha air an cur air mullach fiodha club no truinnsear, agus air dhoibh an cuing. Kvass balgan-buachair bho chòig gu deich làithean, a rèir Ambient Teòthachd. An dèidh sin feumaidh iad a bhith a 'gluasad ann an bancaichean agus ga stòradh san frids.