Orange Jam - exquisite mìlsean

Jam - a mìlsean, a ghrùdadh bho mheasan no dearcan le siùcar. Gu dearbh, seo an-diugh fhìnealtas e eu-coltach cuideigin a b 'urrainn iongnadh anns a' bhùth a 'reic raon mòr de dhiofar stopadh. Ach Homemade staing fasanan nas fheàrr, agus nas fheumaile, oir nuair a bhios seo a 'còcaireachd mìlsean bean an taighe nach eil a' cleachdadh fuadain tàthchuid.

Bhruich an staing, 's urrainn dhut cha mhòr sam bith dhearcan no mheasan. Ach ma àbhaisteach sùbh-craoibhe no cherry fhìnealtas coltas caran Glè bheag, faodaidh e bhith neo-àbhaisteach a 'chùrsa agus a chòcaireachd a Marmalaid orains.

Airson a 'deasachadh leithid de mìlsean faodar a chleachdadh mar Peeled agus unpeeled mheasan. Sa chùis mu dheireadh, b 'fheàrr a thaghadh le caochladh citrus tana craiceann, agus an làthair a' deasachadh orainsearan feumar mionaideach glanadh le bruis.

Gus ullachadh a 'Orange Jam air clasaig reasabaidh, feumaidh sinn a Kilo de orainsearan, a dh'fheumas deagh nighe agus ghearr na phàirt de chraicionn bho gas. An uair sin, gach orains a ghearradh ann an dà leth agus thoir air falbh a h-uile sìol. Tha e cudromach a sheachnadh clachan a 'tuiteam ann an staing, no DESSERTS fhaighinn an searbhas mì-chàilear. An sin deònach orainsearan gearradh a-steach pìosan na bu lugha - ciùban no sliseagan. Nuair a gearradh orainsearan seasamh a-mach tòrr sùgh, mar sin feumaidh tu a bhith ag obair le measan no cupa saucepan thairis gu prìseil drop tha ana-caitheamh.

Now airson còcaireachd sioraip. A àireamh shònraichte de orainsearan a dh'fheumas sinn leth cileagram de shiùcair, agus dà cupannan uisge. Cuiribh an t-sioraip air an teine, a thoirt gu goil agus air falbh an cop ag èirigh. A-nis a 'sgaoileadh an ullachadh measan a-steach an t-sioraip agus dòirtidh a' chruinneachadh gus an t-aon aig gearradh citrus sùgh. Cook Orange Jam airson dà uair a thìde aig fìor ìosal lasair, gus nach brosnaicheadh losgadh. Tiugh staing dhòrtadh sterile canopaic agus a roiligeadh suas còmhdach. Agus faodaidh tu dìreach an dèidh fuarachadh seo a chur blasda cuirm airson tì.

Orange staing is ghoil le diofar cur-ris. Mar eisimpleir, fìor mìlsean blasda fhaighinn le bhith a 'gabhail ann an aon uiread orainsearan (Peeled) agus apracotan. Agus faodaidh sibh ullachadh amh staing de orainsearan agus gooseberry. Tha seo a 'mìlsean a tha math ann an sin nuair a dheasaicheas offline teas leigheis, uime sin, a h-uile na beothamain dearcan agus measan a tha air a ghleidheadh nas fheàrr.

Dèanaibh staing cèic. Gabh cileagram de gooseberry agus dà-orainsearan. Citrus leamsa, sìol a thoirt às. An sin dearcan agus orainsearan mions. Tha am puree Frasan aotrom measgachadh le siùcar (air an tomhas de mheasan a dh'fheumas sinn aon cileagram de thrì cheud gram de shiùcair). Carachadh gus an uair sin, gus an siùcar a sgaoileadh air. Chaidh sinn an sin air am briseadh sìos ann an staing glan canopaic agus còmhdaichidh chadalach gnàthach polyethylene. Keep feum air staing anns a 'frids.

Ach Orange Jam, an reasabaidh a 'gabhail a-steach cleachdadh na citrus rùsgadh dhe mhàin. Tha sinn a 'cruinneachadh uiread de rùsgan air orainsearan, chuir e iad ann am pana agus a' lìonadh le uisge. Goil Peel airson còig deug mionaid, agus an uair sin an t-uisge a thraoghadh agus fìor-Peel Taom uisge goileach a-rithist agus am pròiseas dà tuilleadh turas. A leithid ioma goil a 'cuideachadh gus faighinn cuidhteas an searbhas.

Breacag a bhruicheadh cudthrom a bha an uair sin Pulverized ann blender no grinder. Gus an puree Cuir an siùcar ann an co-mheas de aon ri aon, is e sin, not cèicean feumaidh sinn còig ceud gram de shiùcair. Cook staing dà fhichead mionaid, agus an uair sin air am briseadh sìos a-steach bancaichean.

Fìor bhlasda mu seach agus staing le orains Pumpkin. Gus a dhèanamh, feumaidh sinn a Kilo de Pumpkin, Peeled agus diced, airson còcaireachd lite. Cuideachd, feumaidh tu a bhith ag ullachadh dà orainsearan, mu aon cileagram de shiùcair agus trì ceithir gram de citric acid.

Sgudaichte Pumpkin sgeadachadh le siùcar (an fheadhainn aig a bheil gaol air an staing milis, a ghabhail 1-1.2 kg de ghainmhich, agus an fheadhainn a b 'fheàrr le nas lugha blas milis a dh'fhaodadh a chuingealachadh de 800 gram). Tha sinn a 'feitheamh airson beagan uairean a thìde gus an Pumpkin leig an sùgh. Aig an aon àm, a 'glanadh an orains agus ghearr e a-steach cubes, a' cruinneachadh an sùgh. Cuiribh an t-soitheach le Pumpkin air teine, an dèidh an t-sioraip ge-tà, ris an orains. Goil airson còig mionaidean, agus an uair sin dheth an teas agus a 'toirt staing seasamh 8-10 fosgailte. Cook gus bruich mìlsean ann an trì no ceithir tursan, agus an uair sin a dhòrtadh a-steach bancaichean.