Prìomh-oifigearan còcaire stiùireadh

Tha na tuairisgeulan obrach de luchd-obrach - na sgrìobhainnean a tha a 'riaghladh na gnìomhan aca taobh a-staigh suidheachadh sònraichte, a' mìneachadh dleastanasan sònraichte, còraichean, dleastanasan agus cumhaichean obrach. Anns an aiste seo, bruidhnidh sinn air an dleastanasan chòcaire.

Airson a 'tòiseachadh le, tha e speisealta, a tha a' cur an dreuchd manaidsear an taigh-bìdh no an còcaire agus, mar thoradh air an sin, tha an cuspair gu seo fhastaiche. Airson tòiseachadh mar chòcaire ann an ionad sam bith, feumaidh a 'coinneachadh ri iarrtasan sònraichte, nam measg sònraichte àrd (dreuchdail) foghlam roinn-seòrsa (nach eil nas lugha na trian), eòlas proifeiseanta. An tagraiche airson dreuchd a dh'fheumas a bhith air a stiùireadh ann an reachdas làithreach anns an dùthaich, a ghiùlain a-mach na h-òrduighean aige os an cionn, lean Slàintealachd-epidemiological riaghailtean, a 'faicinn an reasabaidh agus riatanasan airson càileachd biadh.

Tuairisgeulan obrach còcaireachd: dleastanasan

Tha Cook an dùil a dhèanamh air an àireamh aca fuincseanach dleastanasan, a tha fo smachd ann a rèir an ceann-cinnidh (tuairisgeulan obrach còcairean a thoirt seachad). Mar sin, dè na còcaire aig nur àite-obrach? Speisealta leithid a tha dhìth gus:

- a 'còcaireachd a dhèanamh (nighe bathar, a' measgachadh suas iad, sìol, fuine, goil airson càraid, ullachadh sauces, brot, Salads agus soithichean eile, a tha air a thoirt seachad ann an àiteachan-taice);

- sgeadachadh nan soithichean;

- a 'planadh a' chlàr-;

- a 'sgrùdadh agus a' sgrùdadh càileachd luchd-cleachdaidh iarrtasan airson am bathar agus na soithichean;

- iarr waiters;

- sùil air obair agus glanadh sanitization de làraichean;

- a 'rannsachadh ghearan de luchd-tadhail agus a chumail suas staitistig orra.

Tha a thoirt seachad liosta de na dleastanasan a dh'fhaodadh atharrachadh a rèir an ionad, a tha a 'fastadh còcaire, a meud agus luchd-ceannach. Mar sin, bhruich ann an cafaidh bidh nas lugha de dh'obair (agus faodaidh e bhith na neach-cuideachaidh a-mhàin còcaire), fhad 'sa bha an aon neach-obrach ann an taigh-bìdh Eadailteach mòr Obraichidh gun sgur, a' coileanadh dleastanasan a bharrachd a bhith a 'roinn agus comasan bunaiteach le am bannal fhèin .

Tuairisgeulan obrach còcaireachd: dheis

Far a bheil dleastanas, tha lagh. Tuairisgeulan obrach còcaireachd a 'sònrachadh gu bheil e air an làimh dheis a bhith ann an eòlas na h-uile, a thaobh nan gnìomhan aca, a' dèanamh a 'stiùireadh na molaidhean aca airson obair an stèidheachd agus a cuid obrach, gus iarrtas a chur an àite bathar ann an cùis unsuitability, a' fiosrachadh stiùireadh mu na uireasbhaidhean ann an obair na h-Iomairt, a thuilleadh iarrtas gus tachartas an cuidhteas na làraichean aca agus sanitized.

Cook tha e an urra ann an cùis fàiligeadh no partial coileanadh an dleastanasan, neo-gèilleadh ris na riaghailtean a tha ag innse na tuairisgeulan obrach còcaireachd, bhrisidhean taobh a-staigh riaghailtean agus saothair smachd. Ann an cùisean mar seo, dh'fhaodadh e bhith air a dhiùltadh, downgraded no rè-ùine a thoirt às a 'chleachdadh a dhreuchd.

Bho àm gu àm feumaidh an còcaire a 'gabhail cuid de na cùrsaichean gus cur ris an ìre agus a' leasachadh na sgilean aca.