Salad de na currain agus peabairean sa gheamhradh. Recipe sailead de chularan, tomàtothan, peabairean, currain is uinneanan airson a 'gheamhraidh

Salad de na currain agus peabairean anns a 'gheamhradh a' tionndadh a-mach glè bhlasta agus beathachail. Tha mòran roghainnean airson a 'deasachadh leithid greimean-bìdh. Tha sinn a 'beachdachadh air an as sìmplidh agus as fheadhainn aig prìs ruigsinneach.

Buain lusan airson salad a 'gheamhraidh

Peabairean, curranan, uinneanan - prìomh phàirtean de bàn. Ach airson barrachd cùbhraidh agus blasda sailead e riatanach Cuir measgachadh de spìosraidh agus seasonings. Ach 'chiad rudan an toiseach.

Mar sin, ciamar a dhèanamh sailead na currain agus peabairean anns a 'gheamhradh? Airson seo a dh'fheumas sinn:

• curran mòra làn sùgh - 3 kg;
• buidhe no dearg clag piobar - 2 cg;
• mòr bholgain searbh - 1 kg;
• dearg piobar pungent - 1 beag pod;
• peirsill - mu 100 g;
• Meacan siùcair - 150 g;
• salainn mìn - 40 g;
• Nàdair na fìon-geur table - 75 ML;
• uisge òil - 1.5 chupaichean;
• ola lusan odorless - 400 ML.

Processing phàirtean

a 'gheamhraidh sailead na currain agus peabairean tha buain luath agus gu furasta. Tha e a 'chiad a' dèiligeadh leis na glasraich. Searbh bulb glan agus shred tiugh semicircles. Tha neo-mhearachdachd a tha cuideachd a 'dèiligeadh agus clag peabairean. Mar airson a 'mhòr curran, tha e suathadh air mòr grater.

Cuideachd leth Pulverized losgadh piobar agus peirsill.

Ullachadh greimean-bìdh air truinnsear

Salad de na currain agus peabairean anns a 'gheamhradh bu chòir a bhith air a bhruich ann am poit mhòr. Chuir i air an stòbh agus deagh bhlàthachadh suas còmhla ri ola. An ath sgaoil e onion leth fàinneachan agus Fry iad beagan. Às dèidh sin, ann an bobhla Cuir an grated churrain is milis piobar.

Measgaich na grìtheidean, tha iad a thaom uisge, blas le siùcar agus salainn agus an uair sin quenched le mullach Dhùin thairis ¼ uair a thìde. Às dèidh sin, air a chur ris dhaibh luibhean, chilli piobar agus nàdarra fìon-geur. Anns a 'phàirt seo den sailead eanaraich fhathast air airson 7 mionaid.

Tha am pròiseas a 'gleidheadh an glasraich sailead

Aon uair 'sailead de peabairean agus curranan airson a' gheamhraidh thèid a dheasachadh, tha e a 'sgaoileadh gu na bancaichean, a tha ro-sgaldachadh smùide thairis. All corked crogain a tin bonaidean dùin iad air plaide agus latha no dhà air fhàgail aig an t-seòmar Teòthachd.

Cool an workpiece, am buain ann an àite dorcha. Fosgail an deiseil sailead a tha ion-mhiannaichte ann a 'mìos. Gus an clàr feumaidh e bhith air a thoirt seachad ann an riochd fionnaraichte, còmhla ri sam bith dàrna cùrsaichean.

Ceum air cheum, reasabaidh sailead

Peabairean, tomàtothan, curranan airson a 'gheamhraidh' buain an caochladh dhòighean. Tha cuideigin a 'glèidheadh iad air leth, agus sinn a' moladh a dhèanamh blasta agus beathachail salad. Airson seo feumaidh sinn na leanas tàthchuid:

• mòr agus dearg clag peabairean - 1 kg;
• tomàto bog reamhar - 2 cg;
• mòr làn sùgh curran - 2 cg;
• onion bholgain - 2 cg;
• Ola lusan, ghrinneachadh - 2/3 cupa;
• meacan siùcair - 1 chupa;
• fìon-geur - ½ cupa;
• -ùr bhleith piobar dubh - a bhlas;
• breagha salainn - 3 spàin mhòr gun slaighdean.

Tha am pròiseas a bhith ag ullachadh a 'cho-phàirtean

Mus dèan thu sailead anns a 'gheamhradh, tomàtothan, peabairean, curranan, uinneanan bu chòir a làimhseachadh gu faiceallach.

• Sweet clag peabairean tha nighe, glanadh nan sìol agus a 'gearradh a-steach beag cubes. An dèidh sin sgaoil e gu pelvis, a tha san àm ri teachd a tha e an dùil a bhith ag ullachadh sailead.
• Sweet agus bog tomàtothan a nighe, a thoirt air falbh navels, a ghearradh, agus an uair sin leth a-rithist. Làidir 'mhin-tomàtothan Cha bu chòir a bhith.
• Curranan agus nigh thinly Peeled. Tha ia 'suathadh air mòr grater agus dòirtidh a-steach bobhla, a tha peabairean agus tomàtothan a chur.
• Onions saor o 'rùsgadh dhe gearradh a-steach ceithir pàirtean, agus an uair sin netolstym sliseagan (Faodar an gearradh a-steach do cubes). An dèidh sin sgaoil e ris a 'chòrr de na glasraich.

Tha am pròiseas teas leigheas

Mar a bhruich sailead airson a 'gheamhraidh? Tomato, piobar, curranan, uinneanan mionaideach dùsgadh, agus an uair sin a chur ris a leasachadh ola, salainn, talamh dubh piobar agus siùcar.

A-rithist, a 'measgachadh an tàthchuid, tha iad a chur air an stòbh agus slaodach a thoirt gu goil. Às dèidh sin, am bathar quenched aig teas ìosal airson mu 40-60 mionaid.

Mus toirt air falbh biadh bhon an truinnsear a chur ris leithid sin de chùis fìon-geur. Anns a 'phàirt seo den airson sailead a bhruich mu 6 mionaidean.

Ciamar a roiligeadh an workpiece?

Canning sailead de curranan, peabairean, tomàtothan airson a 'gheamhraidh a bu chòir a bhith an aon rud mar anns a' chiad reasabaidh. Hot glasraich tomad sgaoileadh a-mach air bruaich smùide sgaldachadh (b 'fheàrr a' cleachdadh 0.5 L). Iad an uair sin a roiligeadh còmhdach (cuideachd sgaldachadh) agus thionndaidh bun os cionn sìos.

Còmhdaichte le tiugh plaide de deiseil bathar, tha e ceadaichte do fhuarachadh (tron latha). Tha iad an uair sin a thoirt air falbh ann an traigh no sgalag-chidsin. Ma thathar ag iarraidh, a workpiece ghabhas cumail aig an t-seòmar Teòthachd.

Nuair agus dè ag ithe?

Fosgail am pige sailead fhaod ach an dèidh 5-6 seachdainean. Tha a sgaoileadh ann an àlainn kremanku agus a thoirt chun a 'bhùird còmhla ri fuar agus teth. Le t-slighe, tha cuid de na mnathan a 'dèanamh sgriosaidh bìdhe dìreach mar sin, le sliseag seagal aran. Anns a 'chùis seo, bu chòir ro-fuarachadh.

Tha sinn ag ullachadh sailead anns a 'gheamhradh a ghlanadh

Ghlanadh sailead, curran, piobar airson a 'gheamhraidh a' tionndadh a-mach frithealaidh agus glè bhlasta. Ann a bhith ag ullachadh a tha doirbh dad. Mar sin, seo a dhèanamh grèim bìdh urrainn dìreach sam bith chòcaire. Airson seo a dh'fheumas sinn:

• chularan meud cuibheasach - 4 kg;
• Onions mòr - 1 kg;
• curran làn sùgh - 800 g;
• clag piobar - 1 kg;
• creamh cloves (ceann) - 1 pc.;
• salainn - 3 spàinean mòra;
• losgadh dearg piobar - 1 pc.;
• Meacan siùcair - 200 g;
• nàdarra fìon-geur - ½ cupa;
• ola lusan - mu 180 ML.

Làimhseachadh tàthchuid

Bu chòir a làimhseachadh a h-uile co-phàirtean mus adhart ri ullachadh frithealaidh agus làn sùgh lettuce. Fresh de chularan tro mheadhan meud gu cùramach air a sguabadh agus ghearr navels. An sin tha iad a 'suathadh air an t-Sìnis grater. Tha e cuideachd a phronnadh mionaideachd agus làn sùgh churranan.

A thaobh a 'Bulgarian piobar, an uair sin tha e air a ghlanadh bho sìol agus a ghearradh tana leth-fàinneachan. Coltach shred is uinneanan.

Cuideachd fa leth a bhleith losgadh dearg piobar agus creamh cloves.

cruthachadh lettuce

Sailead le chularan is glasraich eile a bu chòir a stèidheachadh ann mòr saucepan. Tha e a 'sgaoileadh a h-uile na glasraich, agus an uair sin blas iad le salainn agus siùcar. Domhain uile a 'measgachadh tàthchuid, a chòmhdach le pàipear-naidheachd orra agus dh'fhàg mar sin airson 2-3 fosgailte. Às dèidh seo, sùgh ghlasraich a bu chòir a riarachadh agus a bhith nas uisge.

Tha am pròiseas teas leigheas

Aon uair 'na bhunait airson a' gheamhraidh sailead tha e deiseil, chuir e air an stòbha. Toirt biadh gu goil, goil iad airson 15 mionaid. Nas fhaide air a chur ris a leithid sin de chùis losgadh piobar, ola lusan, suathadh le creamh cloves agus fìon-geur. Carachadh an tàthchuid, a 'còcaireachd dhaibh airson 6 mionaid eile.

Tha an ceum mu dheireadh ann an ullachadh à tiona lettuce

Aon uair 'sailead a dheasachadh, tha e air a sgaoileadh air na bancaichean, ro-sgaldachadh smùide thairis. Roiligeadh ghoil chadalach tanca phaisg iad gu teann ann an plaide. Anns an staid, an workpiece air a chumail suas air feadh a 'latha agus a leth.

Mar a bha ùine dol seachad, bruaichean le lusan a bhuain ann an dorcha phreas, bhiadhlann no seilear. Serve sailead de chularan agus rudan eile a tha an clàr a bu chòir a bhith ann a 'mìos. Chan eil ach sa chùis seo faigh sibh fìor maoth, agus làn sùgh cùbhraidh greim-bìdh a tha cinnteach a bhith ann a h-uile buill den teaghlach agad.

feumail na shanas

A-nis tha fios agad sìmplidhe dòighean dèanamh dachaigh Salads de curranan, peabairean, agus co-phàirtean eile. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil na reasabaidhean nach eil an aon fheadhainn. Ma tha sibh ag iarraidh barrachd mathachaidh Bheurla agus a 'buain, tha sinn a' moladh gun dèan thu e le bharrachd de phàirtean leithid neamhnaid eòrna, pònair geal, agus mar sin air balgan-buachair.

Bu chòir cuideachd a bhith ag ràdh gun robh prionnsabal Salads , glasraich, legumes agus bathar eile agus daonnan a 'gabhail a-steach ceuman a leanas: giollachd phàirtean, cuid a' còcaireachd agus a ghleidheadh. Ceart a chur an gnìomh na molaidhean uile de reasabaidhean, a bheil thu cinnteach gu faigh bhlasta agus cùbhraidh blasad bidhe.