Sponge cèic - dìomhaireachdan fhìnealta blas

Pàrtaidh sam bith tì le do theaghlach agus caraidean nach urrainn a dhèanamh gun an bhlasta pastraidhean. Agus an uair sin as ionnsaichte, ach aig an aon àm socair agus an dachaigh-chùbhraidh mìlsean a 'fàs sponge cèic.

Tha a 'chèic air a sgeadachadh Faodar mhàin Nollaig mine, ach cuideachd airson a bhith a' cur ri foirfe bracaist no an dìnnear deiseil. Tha caochladh dhòighean còcaireachd a 'leigeil leat an roghainn a thaghadh a bhios a' sàsachadh a h-uile chàil.

Sponge cèic: Cooking dìomhair

Gu traidiseanta, tha trì dòighean ullachadh: fuar agus blàth an dòigh agus an roghainn "còig mionaidean". Airson orra, an fheum a tha cha mhòr an aon seata de bathar aig a 'fàgail an taois deiseil de 200 gram:

1. uighean - 4 pìosan;

2. Sugar - 2 bùird;

3. Tha min - 2 tbsp.

Fuar a 'còcaireachd dòigh Feumaidh an còcaire ìre mhath trèanadh. Yolks Tha e air a sgaradh bho na daoine geala, agus an uair sin a 'dòrtadh a-steach air leth bobhla ¼ ugh yolks agus coimeasgadh. An dèidh a 'cur ¾ siùcair agus a' bleith fhaighinn èideadh geal mass. Gun stad Suathaidh, ris an measgachadh air fhàgail yolks agus a 'coileanadh an ionannachd a-rithist. Bu chòir cuimhneachadh gu bheil an tomad Meudaichidh ann an leabhar, agus mar sin a bhith ag ullachadh na briosgaid Ware bu chòir a ghabhail le ballachan àrda.

Às dèidh a 'measgachadh air a dheasachadh le siùcar yolk Feumaidh cuip pròtainean fhaighinn an èadhar mass. Nas fhaide, an èadhar tomad thoirt a-steach na tha air fhàgail phàirt de siùcair agus a-rithist gus a chuipeadh gus an dh'ailbhinn measgachadh fhaighinn. Next, ris an treas cuid de pròtain gus tomad na yolk agus a 'measgachadh gu math. An dèidh a 'faighinn homogeneous le mòr-rabhaidh a-steach a' mhin, a 'seachnadh an coltas cnapan. A 'toirt an measgachadh gus an èideadh, Cuir air fhàgail 2/3 de na mòr-pròtain agus a' coileanadh a taois èideadh a rinneadh a-rithist. Tha an toradh a bhios an air sponge cèic.

Blàth còcaireachd dòigh a tha stèidhichte air cleachdadh-uisge amar-ionnlaid. Gus ullachadh a dh'fheumar a dòirtidh uighean agus siùcar ann an receptacles ann waterbath aig a bheil teòthachd mu 90-100 ceuman. Nuair a tha seo co-phàirt measgachadh pròiseas a dhèanamh dìreach leis an smùid. Aon uair tomad bhlàthachadh Bidh suas ri 50 ceum, bu chòir a thoirt air falbh bho na amar agus fionnar gu 20-25 ceuman Teòthachd, gnìomhach cuipeachadh. An sin a-rithist gus a theasachadh agus fionnar an aforementioned dòighean agus cuir a-steach min, gu cùramach brosnaicheadh na mine agus a 'seachnadh clotting.

Sponge cèic ullachadh ann an dòigh seo a tha nas teinne, ach aig an aon àm, tuilleadh crumbly. Sgeadachadh faodaidh e bhith, an dà chuid àileach reòiteagan agus putty.

"Comhair coinneamh" dòigh. Perfect airson an fheadhainn ris am iongnadh turas. Gus seo a dhèanamh, a 'measgachadh le na h-uighean a' siùcar, min dol a stigh. An dèidh fhaighinn homogeneous aifreann, cuir a-steach Yogurt (1 chupa) agus hydrated sòda (1 teaspoon), a 'toirt air ais gu èideadh cunbhalachd.

Bhèicearachd cèic, sponge cèic a dheasachadh le aon de na trì dòighean a bu chòir a bhith aig teòthachd 180 - 200 ceum ann an àmhainn gas no anns an dealain 200-220 ceuman. Cooking àm a tha mu 25 - 35 mionaidean, deisealachd measadh, a 'cleachdadh fiodha skewer aig deireadh a' còcaireachd.

Sponge cèic le ùbhlan - bhlasta a dhèanamh cèicean gladden

Tha a 'chuid as motha ainm cumanta seo cearcaill - ubhal-cearcaill. Tha ullachadh eil feum sònraichte cidsineach tàlann, agus am pròiseas a dh'fhaodas a bhith air atharrachadh gu 'gheama, a' cruthachadh cèic leis a 'chloinn. Sponge cèic feum 7 uighean, 100-150 gram de shiùcair, an aon suim de mhin ann (no 7 bùird le sleamhnag), ìm airson oiling foirmean, ùbhlan, Cinnamon.

Tha an taois a dheasachadh ann an dòigh "còig mionaidean" ach a-mhàin airson a 'toirt a-steach Yogurt agus sòda. An ath roinn ùbhlan a-steach tana agus sliseagan a chur orra ann an riochd sam bith olach pàtran. Tha a 'phrìomh staid - ubhal sliseagan bu chòir snugly a' freagairt ri chèile. Nas fhaide air ùbhlan dòirtidh briosgaid tomad ullachadh agus a chur ann an àmhainn airson fuine. Thoir sùil air a bheil an sponge cèic le ùbhlan deiseil, ach leth-uair a thìde an dèidh sin. Gu ruige sin, an àmhainn e toirmisgte a bhith a 'fosgladh, a chaochladh an pastraidh Bidh dh'fhuireach agus cha bhi an airiness, a cèic eadar-dhealaichte.

Tha an-diugh na modhan ullachaidh de sponge cèic tha mòr airson dèanamh cèicean agus pastraidhean. Tha a 'phrìomh rud a chuimhneachadh gu bheil ann an taois fhèin a-mhàin Cuir measan, uachdar agus staing agus a' fàgail airson sgeadachadh agus impregnating mar-thà a 'fuine cèicean.