Star anise: feumail feartan agus iarrtasan

Star anise (a buannachdail feartan a bhith air fhaicinn airson ùine mhòr) air a chleachdadh gu bitheanta ann an Cungaidhean-leigheis agus còcaireachd. Tha seo a 'spìosraidh Tha fios le iomadh diofar ainmean: an t-soitheach, Innseanach, Sìneach no Siberia anise.

feart lusan

Mar riaghailt, a 'cleachdadh an sìol air an lus seo. Tha iad caran neònach fàileadh agus blas beairteach. Tha am pròiseas cruinneachadh a-mhàin bhriseadh unripe mheasan a tha, an dèidh a bhith a 'tiormachadh dhonn-dhearg dubhar.
Tha na measan a tha saidhbhir rionnag anise riatanach ola, anethole sàthaichte, leis am bheil e a 'sealltainn spasmolytic feartan agus comas a bhith a' leigeil às gas bho na chaolan.

Tha mòran dhaoine a tha a mheasgachadh le rionnag anise anise, tha seo a ionnanachd a tha co-cheangailte ri coltach blas agus an làthair anethole ann an composition.

Tha na buannachdan seo spìosraidh air sgàth sònraichte composition, tha feartan air leth feumail airson a 'bheairt. Brilliant rionnag anise sìol tha: geir ola, guma, terpenes, siùcar, tannin, mèinnearach salann, tannins, malic acid, agus tuilleadh.

Mar thoradh air an tarraing tioram an riatanach fhaighinn sìol-ola, geir sàthaichte tlachdmhor fàileadh agus blas milis. Tha prìomh phàirt - anethol.

Tha an àiteach anise

Cultivation de anise anns an dachaigh nach eil e comasach, mar sin a àiteach air sgèile coimeirsealta tha a 'tachairt ann an Vietnam, Iapan, India, na Filipìonan agus Jamaica, a thuilleadh air ann an Cambodia agus Abkhazia. Fruit air craobhan òga a 'nochdadh mar-thà anns a' chòigeamh bliadhna fàis, ach a chruinneachadh urrainn a dhèanamh dìreach an dèidh 10-15 bliadhna. Tha craobh tha measan air feadh beatha. Flowers bho an uair sin a 'fàs glè spìosraidh, tha bàn-bhuidhe no bàn uaine. Nuair a tha iad a 'tuiteam, ann an àite a tha air a chruthachadh sìol cinn a tha coltach ri mnogokonechnye reultag. Taobh a-staigh anise sìol abaich measan a chruthachadh, a tha air a chleachdadh mar blas Seasoning.

Iarrtas anise mar còcaireachd tàthchuid

Na bu thràithe san Ruis a chaidh a chur ris a 'còrdadh Stàitire - aran-cridhe, pretzels, aran-cridhe. Tioram, talamh sìol-mach fàileadh coltach ris an anise, uime sin, an dàrna ainm - rionnag an cumadh-anise.

Tha aroma de na lusan a bhuilich le glè bheairteach agus blas milis le cuid ostrinkoy. As tric, rionnag anise ga chleachdadh airson fuine pastraidh bathar. Ùr an talamh, tha e air a chur ris an taois aig ìre thràth mus fuine. A feart de Seasoning thall thairis a tha a comas air saturate a 'bhathar blas, a tha air a stòradh ann deiseil airson ùine fhada.

Dè tha ea 'dol agus far am faodar a chur ris?

Cuideachd, anise sìol a tha freagarrach airson a 'deasachadh mousses, jellies, compotes, measan DESSERTS Quince, plums, pears, gooseberries, ùbhlan. Tha e soilleir nach eil a 'leigeil flavoring agus staing shuiteis airson beagan bhliadhnaichean.

Faodar a chleachdadh ann measgachadh le iomadh spìosraidh - fennel, piobar dubh, cloves, Cinnamon, dinnsear, a tha gu math furasta a 'cur blas feòil soithichean bho mairtfheòil, feòil muice agus eòin.

Tha a 'chuid as motha gan cleachdadh luibh ann Oriental' bhìdh, tha iad blasta sauces agus gravies airson rus agus glasraich soithichean.

Ann an dùthchannan Eòrpach, gu sònraichte san Fhraing, air an cleachdadh cuideachd rionnag anise feumail feartan a tha air a chleachdadh airson flavoring spioradan - liqueurs, bitters agus bhodka. Ann an cuid de shuidheachaidhean, fhathast rionnag anise air a chleachdadh airson iasg a chòcaireachd soithichean. A leithid de shoithichean as motha a tha ann an Iapan, Sìona, Burma, Korea, na Filipìonan agus Indonesia.

Star anise: feumail feartan ann an eòlas-leighis

Star anise - gu math goireasach lus, a tha e freagarrach an dà chuid airson biadh agus airson adhbharan leigheasach. Tha feartan leigheasach a chleachdadh ann an Dualchas traidiseanta agus eòlas-leighis.

Sa chiad àite, tha bracing bhuaidh air fàs-bheairt, falbh, agus sèid spasm.

San dara àite, tha ea 'cuideachadh le nas lugha miann, ceann goirt, phlàigh, malaria, an tinneas tuiteamach, fiabhras, agus an craicionn freumh a chleachdadh mar an anthelmintic àidseant.

Cuideachd mhaise feartan anise tha tonic bhuaidh air an craiceann, thoir e elasticity agus suppleness.

Ith ann an riochd de phùdar, sùgh, tha e a 'cuideachadh le stad a chur air oxidative pròiseasan agus fàs choileastarail clàr ann an cuislean.

Tha rionnag anise fhathast math? Feumail feartan e a 'cuideachadh ann an cùis duilgheadasan le mionaich chlàir. Drogaichean a dhèanamh bho mheasan, a bhrosnachadh cnàmhach pròiseasan anns a 'chorp, furtachd a thoirt spasms de mionaich agus a' cur ri àbhaisteachadh na caolan motility.

Contraindications

• Ola sìol lusan contraindicated airson boireannaich a tha trom, naoidheana, agus ma tha hypersensitive.
• Cus anise, air a chleachdadh ann am biadh no mar medicament dòcha perevozbudilsya siostam nearbhach.
• ola a chur gu dìreach ri an craicionn faodaidh Burns.
• Cus anise ullachadh riaghailtean a dh'fhaodadh a nausea, agus a 'cur a-mach sgamhain ùrachadh Edema.

Gu h-àraidh, bu chòir a bhith mothachail

• Tha feartan spìosraidh air an gleidheadh fiù an dèidh greis ann an teas a leigheas, a tha a 'cumail a palatability.
• Tha ea 'dol gu math le caochladh cùbhraidh cur-ris.
• Measgta le ola lusan agus siùcar, bidh e leasachadh mòr air blas feòil.
• Jam còmhla ri anise nach crystallize suas gu 3 bliadhna.
• Rè a 'còcaireachd glasraich, rus soithichean, a thuilleadh gravies tha e math a bharrachd ris an onion, creamh agus piobar.
• dosage a bu chòir a bhith a 'cumail sùil gu dlùth nuair còcaireachd air sgàth na tha a chòrr a' toirt mheis searbh. Gus 1 liotair uisge eil ach aon ghath de cùbhraidh sprocket agus 6-8 liotairean staing - aon rionnag.

Làimhseachadh anise brot

Bho rionnag anise expectorant an gnìomh, thathas a 'cur ris a' bhàrdachd casadaich cungaidhean-leigheis.

'S e feart eile a sedative buaidh - tha tomhas beag de tì le Dittany urrainn a thoirt do naoidheanan aig àm teething.

Inhalation a 'cleachdadh seo mìorbhaileach lusan air an cleachdadh airson leigheas ghalaran na h-àrd analach chlàir. Le barrachd nearbhach tinneasan a 'moladh a ghabhail ionnlad còmhla ri anise ola no brot, a thuilleadh, an lus a' cuideachadh le bhith a 'neartachadh dìon, a' gnàthachadh na endocrine agus siostam nearbhach, a 'meudachadh a' dèanamh estrogen, agus normalizes an menstrual cearcall agus a 'comasachadh pian rè menstruation.

Tha cleachdadh na rionnag anise e nach gabh àicheadh, bho gach ceàrn sinn a 'coimhead. Tha e math airson an dà chuid slàinte agus maise, agus a chruthachadh cidsineach gourmet soithichean, agus mar sin bu chòir a bhith ann an armlann na h-uile bean-taighe.