Yogurt: dè a th 'ann agus mar a bhruich

Iogart - dè a tha e? Tha e a bhrachadh bathar bainne, a tha air aon de na deochan-chòrdte ann an Georgia agus Armenia. Ma tha eadar-theangachadh litireil air an tiotal, tha sinn a 'faighinn a' feart a mhealtainn - "bainne tiugh." -Saidheans a tha fhathast comasach air co-dhùnadh an ainm an neach a tha a 'chiad seo ullachadh a bhrachadh bathar bainne. Tha mòran den bheachd gu bheil a fhuair e nuair a chleachdadh gun fhiosta unwashed soithichean.

Mar a bhruich Yogurt Airson a 'deasachadh a' bhathar a 'cleachdadh anns a' chiad Georgian agus Abkhazian bainne na bà a ionaltradh anns na beanntan agus tha mòran a 'gluasad. Ach às aonais a leithid sin de bhathar, faodaidh tu cleachdadh sam bith eile bainne, 'se sin, a' bhò, caoraich, no gobhar chàmhail. Mazzoni (dè a tha e - air a mhìneachadh gu h-àrd) a chur an ullachadh ann an dòigh a leanas. Ullachadh dhòighean:

1. Gabh bainne, air a thoirt gu goil, ach chan eil iad a 'leigeil le na builgeanan a dh'èireas (mu 90 puing timcheall seo Teòthachd). Leig an leaghan a fhuarachadh gu 45 ceum. Uair sin, cuir na thaois ghoirt ann an aon chuibhreann: gach liotair buinn - dà mhòr spàinean. Faodaidh seo a bhith an dà chuid an Yogurt agus tiugh uachdar no Yogurt. Measgaich gu math agus a 'dòrtadh a-steach bancaichean, a tha nas fhasa smachd a chumail air a' phròiseas. Cover an container le napkins agus a chur ann an àite dorcha airson 4 hours a shocrachadh. 'S e ion-mhiannaichte a' suaineadh a 'chiste. Shake a 'measgachadh Chan fhaod thu bacadh no gus an tig. An dèidh an àm seo deiseil a chur anns a 'frids-oidhche.

2. Pasteurized bainne Feumaidh goil agus evaporate (optimally ma dh'fhàgas treas leabhar), air a leantainn le cool lionn gu 40 ceum. Dòrtadh crogain airson goireasach ro gach laighe air grunnd na spàin iogart nàdarra (gun fillers agus blas). Wrap container agus a 'fàgail airson na h-oidhche,' sa 'mhaduinn a chur refrigerate Brew.

Feumail feartan iogart

'S fhiach toirt fa-near gun robh seo a' bhainne bathar grinn a 'muchadh tart is acras, a tha a' cur luach ann an Gàidhealtachd. A bharrachd, bhathar a tha anabolic bhuaidh, a tha riatanach airson lùth-chleasaichean, bho oir faodaidh e àrdachadh mòr-fèithe. Ma tha thu ag òl air an oidhche airson glainne bainne tiugh (dè a tha e - tha thu mar-thà), an uair sin cadal sàmhach agus fallain siostam nearbhach air a thoirt seachad. Tha bathar a tha comasach air a ghlanadh an corp agus a tharraing air ais còrr choileastarail. Tha seo a 'measgachadh de bainne tiugh e nas fhasa a chnàmh agus imbues dhuinn le amino acids beothamain agus a tha riatanach airson obrachadh àbhaisteach na caolain, agus na buill-bodhaig eile. Mazzoni tric a mholadh airson an gnàthachadh microflora, agus airson miann brosnachadh. Thathar ag ràdh gu bheil beagan dhaoine fios a 'bhathar seo thathar a' beachdachadh prolongs òigridh. An t-adhbhar airson sin - lactic acid bacteria, a tha air leth dèiligeadh ri pathogenic microflora, buannachdail bhuaidh air an obair aig a h-uile daonna na buill-bodhaig agus coitcheann aige a staid.

co-dhùnadh

Mar sin, a nis tha fios agad mu dheidhinn a Yogurt: dè a th 'ann, ciamar a bhruich agus dè tha seo feumail feartan mòr bathar. Agus ged nach eil e an gaol a h-uile, ach a h-uile feumail. Mar sin tha e riatanach airson ath-sgrùdadh an roghainn aca agus uaireannan fiù 's a pamper fhèin feumail, beagan tiugh agus tangy bathar.