Cooking ubhal sùgh-ubhal: an reasabaidh de dheagh fìon

Sùgh ubhal no ubhal fìon -ainm a 'chinne-daonna airson ùine fhada. Tha a 'chiad Reasabaidh airson sùgh-ubhal bho Apple Juice tha co-cheangailte bho seann Èipheit. nuadh clasaig Teicneòlasan a leasachadh anns na bùithtean traidiseanan Sasainn, An Fhraing agus an Spàinn. Mar riaghailt, a-mhàin gun deoch pasteurization agus beirm ràdh gur e seo fìor ubhal sùgh-ubhal. Tha an reasabaidh a tha gu math a 'toirt cothrom a bhith ag ullachadh an sùgh-ubhal taigh, fiù' s ma tha na fìon-eil thu san dòigh. Mar sin, coimhead air beagan dòighean-obrach.

A sìmplidh Reasabaidh airson ubhal sùgh-ubhal

Feumaidh tu làn sùgh agus ùbhlan abaich, tha e nas fheàrr a chur còmhla milis agus tiugh seòrsa. Chan eil ionnlaididh tu iad cuideachd gu dlùth, dìreach a 'cur le aodach tioram. Air an craicionn ùbhlan anns microorganisms a bhios a 'cluich an àite nàdarra beirm. Gèarr na prìomh bho mheasan agus ghearradh dhiubh. Dòirt a-steach glainne botal no soitheach, airson gach liotair de malic cur cuideam ceud gram de shiùcair agus beagan rèasanan. Ma tha an toradh Chan eil succulent, aon-gu-aon, Cuir ris an uisge. A chur air an amhaich container rubair miotagan, a bhios a 'bacadh cothrom ocsaidean agus bacadh a chur souring. Thoir air falbh gu blàth san t-seachdain. Ron àm seo, bu chòir a glove freagarrach a bhith air a lìonadh le gas. Drèan a-steach glan container leth-ubhal bruich sùgh-ubhal. Recipe air nach eil cho sìmplidh: a thoirt às a 'phige anns a' frids airson ceithir làithean, agus an dòrtadh an deoch a-steach botal eile mar sin a 'chopan bho bhonn na bancaichean a tha e air nach d' fhuair. Ukuporte teann agus a stòradh airson an cumail sàbhailte. Keep canastair sùgh-ubhal bliadhna.

Classic ubhal sùgh-ubhal

Tha an reasabaidh seo deoch beagan nas iom-fhillte. Feumaidh tu na h-ùbhlan tiugh fiadhaich leithid ceum de ripeness, nuair a mheasan a tha cha mhòr a 'tuiteam bho na geugan. Fàisg an sùgh bho iad a 'cleachdadh juicer, bagasse sgaoilidhean. Lìon a-steach an dà thrian de sùgh glainne le botal uisge ròn. Uisge ribe casg air an èadhar airson a 'drùidheadh a-steach dhan chiste, ach air falbh e bho an carbon dà-ogsaid a dh'èireas rè fermentation. Gu dearbh, tha e àbhaisteach ceap no plug le tiùb a tha tumadh ann an soitheach uisge, mar sin a 'dèanamh an leithid de uidheam a bhith aca fhèin. Thoir air falbh am botal a theasachadh airson mìos, an uair sin gu faiceallach dòirtidh an sùgh a-steach glan pige, cha 'dòrtadh cruinnichte anns a' bhonn ghrùid. Dùin a 'phige agus a stòradh airson grunn mhìosan ann an stòradh. Teòthachd Storage bu chòir sùgh-ubhal a bhith mu dheidhinn deich ceuman. Botail sùgh-ubhal deiseil. Apple reasabaidh, a tha a 'beachdachadh air clasaigeach, a' leigeil leat a stòradh deoch suas ri trì bliadhna. Chum am botal bu chòir a bhith còmhnard, toirt air falbh iad ann an frids.

Dè òl sùgh-ubhal ubhal?

Sùgh ubhal reasabaidh, thathar a 'chumantas a' moladh òl e fuar gu dheug a ceithir-deug ceuman. Airson làn blas a 'nochdadh, a' dòrtadh a-steach glainne bho àirde timcheall air aon mheatair, agus mar sin òl sated le ogsaidean agus cuidhteas fhaighinn de chòrr carbon dà-ogsaid. Tha na soithichean a-steach as fheàrr sùgh-ubhal carran-creige, bhas beef, càise agus bhreacagan. Aig Meadhanach cleachdadh an deoch aig nach eil droch bhuaidh air a 'bhodhaig agus ag adhbharachadh eil hangover.