Dè an bior agus mar a bhruich

An-diugh, innsidh sinn dhuibh gu mionaideach dè bior. Mar sin, uile ann an òrdugh. Rotisserie 'S e meatailt slat, a dh'fhaodas a bhith bhas iasg, eòin, feòil, sitheann fad chlosach no pàirtean a tha furasta a dhèanamh air a' bhiadh le lusan no measan. Mar as trice bruich mine chàil mar barbecue. Ròstadh air bior a thòisich anns na seann làithean, ann an leabhar "Elder Edda" Tha iomradh cuideachd mu dheidhinn an fheòil, a bhruich ann an dòigh seo. An uair sin an diofar anns a 'bhlàr às dèidh a' bhlàir gaisgich a dh'ith torc fiadhaich, ròstadh e air an uidheam seo. Anns na seann làithean, ar sinnsearan nach robh fios dè bior, agus dè tha e a 'coimhead coltach, tha iad dìreach air a ghlacadh skewer gheama air bata mòr, agus tha e a' ròstadh thar an teine. San àm ri teachd, tha daoine air gabhail ris an traidisean seo, a-mhàin ullachadh am biadh a dh'fhàs air a 'bhata, agus meatailt slatan.

Dè an bior agus mar a dh'fhaodas a bhith

Nach bruidhinn mu na seòrsachan de dàta innealan. A-nis dà sheòrsa skewers Gheibhear - còmhnard agus dìreach. A 'chiad fhuair farsaing measail am measg iasgairean agus sealgairean, tha iad teann, faodaidh iad a' gabhail cuairt a-mach. Chòmhnard trochanter ghàirnealairean air an cleachdadh cuideachd, dh'fhaodadh iad a bhith an dàrna cuid barbecue, agus às aonais. Innealan sin a tha furasta an atharrachadh ann an àirde. Nuadh-àmhainnean a tha cuideachd uidheamaichte le skewers, tha iad beag ann am meud. Faodaidh iad a bhith a 'bruich chearcan no iasg. Inghearach trochanter a chleachdadh le eòlaichean airson ròstadh shaurmy.

Air an rathad

Ann an achadh a 'cleachdadh na h-chòmhnard bior, no tha e comasach tagradh a chur àbhaisteach meatailt slat. Ma tha thu airson còcaireachd iasg ùr, tha e riatanach gus tòiseachadh math glan agus Gut. Thoir an aire gu bheil an robh an teine beag, no ur sealg a 'gabhail a rùsg air a mhullach, agus a-staigh, tha e amh. Ceart 'gleusadh an-àirde, airson a' gheama mòr, bu chòir dhut a chur skewer àrd-ìre agus feumar a chur sìos gu h-ìosal an uidheam airson eòin bheaga no iasg. Blasta sealgairean gu tric cleachdte ri dòigh a bhith ag ullachadh a 'gheama aig a' phost nuair a bha i dìreach obleplivayut crèadh bho gach taobh agus a chur dhan teine. Nas fhaide, a 'feitheamh airson an t-siognail. Nuair a crèadha a 'tòiseachadh a sgàineadh, tha e a' ciallachadh gu bheil an fheòil a tha e deiseil, agus faodaidh e bhith air a thoirt air falbh. An dèidh a 'gheama seo a chaidh a ghearradh a-steach pìosan agus air a chrochadh air bior, ròstadh an fheòil math agus nochd dearg rùsg.

reasabaidh

Trochanter gu mionnaicheadh no cuirmean-cnuic a thaghadh airson a bhith mòr gu leòr. Faodaidh iad a bhith mar bhas beag a 'gheama, agus fad a' chlosach de mhuc no caora. A 'chiad, an fheòil a bu chòir a bhith air a ghlanadh, a thiormachadh agus a' suathadh spìosraidh. An sin chuir a 'chlosach air a ròstadh air bior agus gus bruich air gual teth. Sin uile. A-nis tha fios agad dè bior, agus mar a 'bhruich.