Dè bu chòir a bhith na rionnag Michelin taigh-bìdh?

Biadh riamh air a bhith na phàirt cudromach de bheatha daonna. Agus ma anns an prìomhadail chomann shòisealta, a 'phrìomh shlat-tomhais a bha na fìrinn beò e, mu dheireadh thall chaidh a cheart cho cudromach is àlainn soithichean agus am blas. An-diugh, air feadh an t-saoghail còcairean farpais ann na sgilean sin. Agus, gu dearbh, cha robh an fheadhainn a bhiodh a 'breithneachadh air an obair aca - taigh-bìdh measadairean. Bha iad a 'measadh a dhèanamh air an ionad-àraidh air a' chlàr-taice. Agus aon de na siostaman as ainmeile poblach measaidhean tha Michelin reultan. Ach mar a tha iad a shònrachadh agus mar a bhith fìor Michelin taigh-bìdh?

Beagan eachdraidh

Ach a 'tuigsinn dè slatan-tomhais a tha na bhunait t-siostam seo, tha e fhiach cuimhneachadh air an eachdraidh an "Red Guide" Michelin. "Airson a' chiad uair a thàinig e a-mach barrachd air ceud bliadhna air ais, ann an 1900. Agus tha am beachd a bhith a 'cruthachadh a leithid de leabhar-iùil dhan Fhraing chan eil prenadlezhat còcairean agus connoisseurs de gourmet . dh'fhàg e an cidsin mar app an-asgaidh do luchd-cleachdaidh ris an canar an-diugh taidhrichean "Michelin" bha aon adhbhar a bh '-.' dèanamh beatha na b 'fhasa do luchd-siubhail.

Agus an-dràsta trì rionnagan siostam, cho math ri bun-bheachd "Michelin taigh-bìdh", nochd beagan an dèidh sin - ann an 30 bliadhna den 20mh linn. Chan eil atharrachaidhean eile air a bhith air a dhèanamh gus an là'n diugh. Mar sin, a tha air a thoirt seachad rionnagan sin? Aon gheibh taigh-bìdh far a bheil deagh sheasamh chidsin aire. Tha an dà rionnagan air a thoirt seachad ma tha an cidsin àiteachan fhiach beagan deviates bho an t-slighe. Agus trì rionnagan a bhios a-mhàin aig an taigh-bìdh, airson a tha a 'gabhail turas air leth.

Dè a 'toirt agus a' toirt air falbh reul

Ach, an dearbh slatan-tomhais airson mar a gheibh sibh ris an liosta de Michelin taighean-bìdh, chan eil fios aig duine. Gu dearbh, a 'chiad de a h-uile taigh-bìdh lèirmheasaichean a' cur luach a 'chidsin agus an sgil an còcaire. Ach a cheart cho cudromach 'sa tha an t-àile ann an taigh-bìdh, agus àlainn soithichean. A rèir an stiùireadh "Michelin" a h-uile bu chòir seo a chruthachadh dealbh agus a 'cuideachadh a' fosgladh suas an soitheach anns gach glòir. Ach, na phàirt de rionnag nach eil a 'faighinn fiù' s an ionad fhèin, agus i ag obair ann an còcaire. Agus bha amannan ann nuair, leithid luchd-obrach às Stars "thug air falbh" ris.

Leis gu bheil an tiotal "Michelin taigh-bìdh" uaireannan ignite droch eud. Ann an 2003, ainmeil bidhe agus còcaire Frangach Bernar Luazo chuir às dha fhèin, comasach air a giùlan an nàire. Bha a 'càineadh nan taigh-bìdh "Michelin" ag iarraidh a thoirt air falbh reul oir, ann am beachd, Loiseau Sguir a' coimhead airson beachdan ùra cidsineach agus a leasachadh. Tha seo muladach Chaidh an sgeulachd, co-dhiù, tha pàirt dheth air a ghluasad gu an sgrion ann an measail beothaichte film "Ratatouille."

An-diugh "Red Guide" Michelin "a tha ri fhaotainn an t-saoghail, agus a rangachaidh gabhail a-steach iomadh ceud-bidhe. Agus ann an iomadh dùthaich, a thig e mar eadar-dhealaichte deasachadh. An rud inntinneach gu bheil Paris a tha gu math fada àm nach eil na ceannard ann an àireamh de shònrachadh rionnagan. An-diugh, Tokyo lorg Michelin taigh-bìdh a tha mòran nas fhasa na ann an gaol-dùthcha ainmeil "Leabhar-iùil." sa bhaile seo, tha 191 Cluicheadairean stèidheachd. ann am Paris, tha iad 93 a-mhàin.

Ach, chan eil a h-uile dùthchannan urrainn uaill a leithid de ionadan. Mar sin, a lorg an taighean-bìdh Michelin ann am Moscow dìreach do-dhèanta. Aig an àm seo, chan urrainn tiotal uaill fiù 'fheàrr dachaigheil stèidheachd. Ach an dearbh tha sin ann an nuadh na h-eil taigh-bìdh Russian chan urrainn coinneachadh ris an toirt blas lèirmheasaichean "Red Guide" Michelin ".