Dè fiodh as fheàrr airson barbecue: roghainn de fheartan agus molaidhean

Nuair a thàinig an teas, luchd-còmhnaidh a 'chuid as motha de bhailtean-mòra buailteach a bhith a' cur seachad an deireadh-sheachdain anns na bothain no a dhol air cuirmean-cnuic anns a 'choille. Chan urrainn dhut a 'gabhail fois bho an obair làitheil, a' gabhail tlachd aonachd ri nàdar. Fresh adhair a 'cuideachadh a thoirt air ais stòran neart agus lùth. Rè an turais mar a dh'fhàs traidisean a Fry feòla os cionn teine fosgailte. Kebab - glè bhlasta mheis. Ach gus a dhèanamh dha-rìribh a thug tlachd, feumaidh tu an fheòil marinate ceart. Gus seo a dhèanamh, tagh suas sònraichte Seasoning, an urrainn seasamh àraidh uiread ùine. Gu dearbh, a 'phròiseas seo - cudromach ann an trèanadh, ach chan eil an aon. Proifeiseantaich ag ràdh gu bheil, a thuilleadh air na prionnsabalan marinating feòil, feumaidh fios a bhith air dè a tha nas fheàrr a ghabhail fiodh airson barbecue. Ma nì thu mearachd ann an taghadh, a h-uile oidhirp a bhios ann gu dìomhain. Tha na cosgaisean cha phàigheadh dheth, agus an buatham bidh stoirmeil call ro mhòr air. Connoisseurs seo a 'chùis mar-thà am fiosrachadh air fad, ach airson luchd-tòiseachaidh bidh e feumail a bhith ag èisteachd ri cuid a' faighinn comhairle airson nan toraidhean as fheàrr.

an làimh dheis roghainn

Mar sin, tha miann a bhith air a chur air dòigh cuirm-chnuic ri biadh blasta, ach chan eil fhios dè fiodh as fheàrr a tha freagarrach airson barbecue? An uair sin, tha an artaigil seo airson thu. Proifeiseantaich a 'moladh gun fheuchainn le seòrsaichean chraobhan le measan. Tha gach gnè a tha comasach air a thoirt am biadh annasach a blas. Ach, tha cuid de nuances airson a thathar a 'moladh a phàigheadh aire. Nuair a thaghas tu eadar-dhealaichte gnè craoibhe gus smachd a chumail Teòthachd an Grill nach eil e comasach. Tha seo air a mhìneachadh leis gu bheil gach seòrsa fiodha a losgadh eadar-dhealaichte, agus mar sin tha cuid de èibhleagan urrainn losgadh tro. Cuideachd tha moladh eile. Tha a 'choille as fheàrr - an fheadhainn a-mach tòrr teas. Agus a 'cheò o envelop iad an fheòil, a' toirt blas sònraichte no choimeas.

fhionain

Thu fhathast chan eil fhios dè an seòrsa fiodh as fheàrr airson barbecue, an uair sin sinn a 'moladh a phàigheadh gu aire an fhionain. Tha am measgachadh seo tha ceangailte chiad àite airson mòran luchd-proifeiseanta, agus faodaidh sinn a ràdh gu bheil e airidh. Airson leithid casaidean a tha bun-stèidh.

• Tha an fhionain e furasta a las, Burns gu math. Duilgheadasan le 'deasachadh nach bi fiù' s anns na h-aimsir doirbh.
• Nuair a losgadh na Vines a chruthachadh seasmhach agus, as cudromaiche buileach, èideadh teas feadh na fad-ùine.
• Feòil air a leithid fiodh sàthaichte le tlachdmhor agus aroma Fhuair sàr blas.

Ach, gu mì-fhortanach, tha aon rud a tha dhìth - air an doirbh faighinn ann. Tha an fheadhainn a tha a 'fuireach anns a' bhaile, a 'cruinneachadh gu leòr geugan a bhith na dhuilgheadas. Agus ma tha thu a cheannach, gheibh thu ri pàigheadh a-mach, mar a tha prìsean ann am bùthan-seòrsa seo fiodh a tha fìor àrd.

craobhan-meas,

Air dè an fhiodh e nas fheàrr a ròstadh barbecue, an fheòil a fliuchadh bhlasta blas? Os a chionn bha e fhionain, ach tha roghainn eile. A rèiteachadh fuasgladh biodh fiodh bho mheasan briodan. Tha eas-bhuannachdan a tha an ìre ìosal de teas, ach tha tlachdmhor fàileadh a thèid a sgaoileadh aig àm losgaidh chan eil e cho cudromach ri sin a 'tighinn bhon fhionain.

Tha an toradh a bhios iongantach. Feòil a 'bruich air a leithid fiodh, le geir neo-àbhaisteach blas notaichean agus cuimhne an caol grinn aftertaste.

feàrna

Gus dearbhadh as fheàrr a tha fiodh airson barbecue, tha e riatanach aire a phàigheadh do na feartan sònraichte fiodha. Mar eisimpleir, feàrna emits ceò nuair a losgadh, a tha a 'toirt an fheòil òir donn. As tric, gnè seo air a chleachdadh airson smocadh, ach cuideachd airson barbecue tha coimhlionta.

Birch, Linden, daraich

Gus ullachadh a 'skewers faodar a chleachdadh daraich, beithe agus Linden fiodh. As tric, tha iad air a thaghadh ann an tachartas gu bheil e deatamach gus biadh buidheann mòr. Ged a losgadh an dàta craobh seòrsaichean airson greim teas glè fhada, agus mar sin faodaidh tu ullachadh mòr nam feòil.

Taghadh dè fiodh as fheàrr airson barbecue, tha e cudromach aire a ghabhail air cuid de na nuances. Anns a 'chùis seo a tha sinn a' bruidhinn mu dheidhinn 's gu bheil an darach, Linden agus beithe gual cho mòr razzharivayutsya gu bheil deagh chothrom gus an tiormachadh suas feòil. Tha seo a 'eile, gu dearbh, cha bhi luchd-turais a thoileachadh. Ann an òrdugh a sheachnadh èiginneach toraidhean thathar a 'moladh a bhruich kebabs a-mhàin ann an àrd Mangalia.

Tha an roghainn fiodh, a rèir an t-seòrsa feòil

Na bu thràithe air kebab ullachadh a-mhàin bho seòrsachan àraid de feòil. Ach, an-dràsta air an raon air a leudachadh gu mòr, mar a tha mòran diofar reasabaidhean airson marinades, a leigeas leat a thoirt mheis cuimhneachail blas agus softness. A rèir an t-seòrsa feòla a thaghadh sònraichte composition spìosraidh, chan ann a mhàin a tha a 'measgachadh ri na prìomh bathar, ach cuideachd a lìonadh e le cryptic notaichean. Cuideachd, tha eòlaichean a 'creidsinn gu bheil na slatan-tomhais a tha air an taghadh agus connadh. Bhon tha iad losgaidh a 'toirt blas sònraichte, chan urrainn a chur còmhla ri cuid de feòil.

Agus dè an dòigh as fheàrr fiodh airson barbecue muc-fheòil no uan? Anns a 'chùis seo, thathar a' moladh a 'fheàrr leis beithe, sirist no aol craobh. Tha an dara as motha fèill-seòrsa feòil 'S e mart-fheòil. Faodar a bhas air aol, beithe fiodh agus clach measan seòrsa fiodh freagarrach. 'S fhiach toirt fa-near gu bheil an dàrna cuideachd air a chleachdadh airson còcaireachd skewers eòin (gèadh, cearc, an tunnag, msaa). As fheàrr a bhas iasg air an Grill thairis air gual-fhiodha a dhèanamh de chraobhan le measan agus Linden.

Dè am fiodh nach eil e a 'moladh airson barbecue?

A rèir eòlaichean, tha gnèithean de chraobhan a tha categorically nach eil freagarrach airson còcaireachd kebabs. Os cionn gach nì, tha seo a seòrsaichean chraobhan durcain. Rè leithid losgaidh cleaved ròiseid bha iomallach, a tha a dh'fhuireach air feòil. barbecue blas searbh 'tionndadh, mar sin tha e gann biadh a bhios a' toirt toileachas luchd-turais agus a 'cur ri cur-seachad tlachdmhor. Cuideachd, tha cuid resins dh'fhaodadh a bhith gu math cunnartach do na fàs-bheairt. Ann an liosta seo a tha a leithid briodan mar poplar, beinn uinnseann, uinnsean, leamhan agus critheann.

Always fhiach guth sin airson shish kebab ann an cùis sam bith nach eil freagarrach stuthan (sailean, bùird), ma tha iad mar-thà air a chleachdadh airson adhbhar dùil. Tha e do-dhèanta ullachadh feòil a losgadh àirneis pàirtean. Tha iad air an làimhseachadh le diofar impregnations agus peanta a-mach nuair a losgadh stuthan cronail. Tha iad upsetting gu feòil, faodaidh irreparable cron do dhaoine.

Mu dheireadh, beagan tips

Dè fiodh as fheàrr airson barbecue? Gu dearbh, an tobar air tiormachadh. Raw fiodh Bidh fada a 'Flare suas agus sgaoil pungent fàileadh a' cheò. Nuair a losgadh ann an gual a dhèanamh beagan teas, agus mar sin an càileachd an ullachadh soithichean tlachd a ghabhail nach eil ag obair.

'S urrainn dhut a thoirt seachad aon eile comhairle Ùr-ionnsaiche' chòcaire. Gu math tric, nuair a choille nach eil a 'teasachadh, tha mòran a' cleachdadh nuadh-lionn. Ach, a rèir eòlaichean, tha e nas fheàrr gun a bhith a 'dèanamh, oir tha an losgaidh stuthan ceimigeach a' fàs resistant fàileadh, faighinn cuidhteas nach eil obair.