Calvados - deoch-làidir, air a sheinn ann an oibribh Remarque. Far an do rugadh e Fhraing (roinn Normandy) far a bheil e air a dhèanamh le bhith a 'dràibheadh nan ubhal sùgh-ubhal. Dèanaimh sònraichte ìrean fàs ùbhlan - bu chòir dhaibh a bhith beag, agus tha gu leòr suim de tannin (acid). An dèidh aon de na reasabaidhean, a tha anns a dìomhair, agus faigh an fàileadh làidir agus boillsgeach deoch. Tha an àireamh sa cheud de deoch-làidir ann an susbaint na Calvados - suas ri 40%. Mar as trice mus cur an gnìomh e seasamh airson iomadh bliadhna ann am baraille daraich àraidh a rinn iad mar sin gu bheil e air fhuair àlainn òmar dath agus beairteach aroma. Gus ionnsachadh ciamar a Calvados òl, faic a-rithist anns an aiste seo. Gu ruige seo, am prìomh sholaraiche an deoch a tha air àite a bhreith - an Fhraing. Agus fhad 'sa bha san Ruis cha robh e fhathast measail gu leòr a chosnadh, agus tha e gu math daor, an t-saoghail connoisseurs ga chleachdadh mar aperitif -' se sin, mus ithe, oir tha a bhlas agus feartan càileachd a 'cuideachadh gus piseach a thoirt air miann.
Ciamar a Calvados òl?
Tha seo deoch canar gu tric an t-ubhal bhodka sgàth a bhlas agus a 'co-fhreagarrach daingneach. Serve bu chòir a 'teasachadh a-seòmar Teòthachd, - ro-shuidhichte tarraing bho na frids no an minibar. Mar a chaidh ainmeachadh gu h-àrd, tha tomhas beag de deoch-làidir, a thogail mus biadh, a 'cuideachadh gus piseach a thoirt air miann, ach faodar a chleachdadh mar didzhestiv. Tha e gu math furasta a còmhla ri teòclaid, measan no cofaidh. Glainneachan de Calvados - sin a tha àbhaisteach 'bhranndaidh. Farsaing aca cruinn leigeil leis a 'mhòr-chuid gu h-iomlan a' nochdadh a h-uile càileachd an deoch. Mus deach a 'chiad SIP, a' cumail a 'ghlainne ann an làmhan airson ùine - bidh e a' faireachdainn an dèidh làn ubhal aftertaste. Cuimhnich gum sine, sìde an deoch-làidir, làidire a blas agus blas. Tha an luchd-saothrachaidh as mòr-chòrdte seo deoch tha na companaidhean "Byusnel" (Busnel), "Bulyar" (Boulard), "Fief Sainte-Anne" (Fiefs cheud-Anne) agus "M. Dupont" (M. Dupon). A 'bruidhinn mu dheidhinn mar òl Calvados, faodaidh sibh iomradh ainmeil Frangach ris an canar "Norman fossa" (trou normand). Tha e a 'gabhail a-steach a' gabhail beag suim de dheoch làidir ann eadar atharrachaidhean soithichean aig àm lòn no dìnnear. Tha e gu sònraichte freagarrach airson na Nollaig mine.
Ciamar òl Calvados ann an cocktails?
Cia mheud deochan làidir, Calvados nach 'eil math ann fhèin, ach mar mheasgachadh le sùgh, vermouth agus liqueurs. Nach mix cuid dhiubh. Cocktail "New York ubhal" feumaidh tu:
- 40 ML. French Calvados;
- 20 ML "Bacardi Rosso";
- no dhà Drops of dùmhaile sùgh orainds no sioraip.
Tha iad seo uile tàthchuid bu chòir a bhith air a mheasgachadh ann an Shaker, cuir deigh agus a 'frithealadh ann a Martini glainne.
Gus ullachadh a 'mheasgachadh "Pleasant Adventure" agus a' faireachdainn an bhlasta aroma fàs de ubhal-ghort, a mheasgachadh ann an Shaker le deigh:
- 40 ML calvados;
- 20-25 ML (blasad) gin sam bith;
- 20-30 ML seadagan sùgh.
A-nis gu bheil fios agad ciamar a Calvados òl ann an riochd fìor-ghlan agus a tha sìmplidh agus bhlasta cocktails urrainn a bhith air ullachadh a mach e, faodaidh sibh e airidh phàirt de dachaigh agaibh meanbh-bhàr. Dìreach cuimhnich gu bheil an deoch làidir ann an ultach urrainn cron a dhèanamh air ur slàinte.