Grìosaichte aran ann am pana: reasabaidhean as fheàrr agus gu h-àraidh a 'còcaireachd

Aran - glè fheumail, blasda agus an ìre mhath daor iasg. Cooked biadh a-mach às, chan ann a-mhàin eugsamhlachadh làitheil chlàr-taice, ach cuideachd a 'sgeadachadh Nollaige bhòrd. Tha am pròiseas fhèin nach eil a 'gabhail mòran ùine agus chan eil feum annasach spìosraidh agus cosgail tàthchuid. Ach, chan eil fhios aig bean an taighe a h-uile òg ciamar a ròstadh aran. Ceum air cheum ullachadh biadh a thèid a dheasbad ann an latha an-diugh aiste.

Tha an dreach clasaigeach: liosta de stuthan

'S e seo aon de na dòighean as luaithe agus as fhasa a bhruich iasg. Ann an òrdugh a bhith ann an da-rìribh bhlasta bhas aran ann am pana, tha e riatanach ro-làimh gus dèanamh cinnteach gu bheil a h-uile càil a tha ann an-diugh do chidsin. A chaochladh bidh agaibh ri ruith a 'bhùth airson a' chall bathar. Aig agaibh e bu chòir a bhith:

• leth cileagram aran;
• beagan de mhin-bùird;
• beagan ola lusan;
• salann is spìosraidhean.

sreath de na gnìomhan a

A 'chiad uile, a dh'fheumas sibh gus iasg. Ann an òrdugh gun do thionndaidh a mach blasta agus fallain aran bhas ann am pana, feumaidh e bhith air a ghlanadh a rèir sgèile, Gut, sgolaibh fo fionnar uisge a 'ruith gu socair agus Pat tioram.

Deasaichte san dòigh seo an t-iasg a ghearradh ann an cuibhreannan, tiughad a tha nas lugha na trì ceudameatairean. Tha e riatanach airson èideadh ròstadh aran. A 'chaochladh air a' mhullach mus urrainn redden bruich a-staigh còmhdach.

Dìreach mus phana iasg sliseagan suathadh le spìosraidh, roiligeadh ann min agus a chur gu teth 'phana-fraighigidh, greased le ola lusan. Aon uair air uachdar na aran bi àlainn òir rùsg, tha e flipped gus an taobh eile. Ullachadh èisg sgaoileadh air àlainn truinnsear agus a 'frithealadh.

Aran, bhas ann am pana: reasabaidh breaded

Aig an àm seo, feumaidh tu beagan eadar-dhealaichte seata de stuthan. Gus ullachadh seo mheis feumaidh tu ro-ceannach:

• aon iasg mòr;
• sùgh liomaid;
• ruadh no dubh piobar.

Tha breading dh'fhaodadh a bhith air a chleachdadh mar cnò, air a thiormachadh no semolina basil. A thuilleadh air sin, gu h-àrd liosta de stuthan a tha a dhìth airson a leasachadh an t-salainn agus ola lusan.

còcaireachd algairim

Gus a dhèanamh cinnteach do bhas aran ann am pana thionndaidh a mach blasda agus beathachail, tha e riatanach gu ro-ullachadh. Fosgailte de lannan agus innards iasg math nighe, obsushivayut, fa leth ceann agus earball. An uair sin tha a 'chlosach a ghearradh le sgian gheur-steach tana sliseagan, tha iad air am pasgadh a-steach am bobhla agus measgta le salann is spìosraidhean. Aig an iarrtas aran urrainn crathaidh le sùgh liomaid.

Uairsin air a dòrtadh a-steach gu còmhnard truinnsear breading (cnò, semolina no a thiormachadh basil) agus a roiligeadh ann an sliseagan de iasg. An dèidh sin, tha iad a bhas air gach taobh gus an ghrinn òir donn. A rèir a 'breading deiseil mheis Bidh a shònraichte fhèin blas agus aroma.

Grìosaichte aran ann am pana

Recipe, de bheil sinn a-nis innse dhuibh, tha sònraichte ann air sgàth sin a tha thu cha mhòr nach eil cnàmhan an èisg. An toiseach, a 'chlosach a dheasachadh ann an dòigh àbhaisteach, tha e a' saoradh bho na lannan, agus viscera cheann. An dèidh a bhith a 'dèanamh seo beagan grinn transverse ghearradh, a' gabhail cùram nach beanadh an druim.

An sin an t-iasg Fry clasaigeach dòigh ro-rolla san min. Rè a 'còcaireachd, teth, ola a bhios a' drùidheadh a-steach dhan ghearradh a dhèanamh agus a dhèanamh bog breagha cnàmh. Gu dearbh, nach bi iad à sealladh, ach bidh e furasta a chagnadh. Mar thoradh air, aran ròstadh air an pan bidh iongnadh do theaghlach agus caraidean. Ach an so tha aon tuilleadh subtlety. Tha gu h-àrd a 'buntainn ri comhairle an nach mòr èisg.

roghainn eile

Aran a bhruich air an reasabaidh seo, feumaidh tu an t-eun a 'cothromachadh mu aon cileagram. Feumaidh ea bhith air a ghlanadh, a thoirt air falbh an caolan, ceann agus itean. An ath-, anns a 'phana-fraighigidh greased sam bith ola lusan, ròstadh ceithir bholgain precut fàinneachan. Tha cuideachd Cuir grated currain agus sgudaichte creamh. Vegetables còmhdaichte le mullach agus eanaraich airson deich mionaidean. Cho fad 'sa tha iad deiseil, faodaidh tu a ghabhail Cocktail trì uighean amh agus an gearradh gu grinn, uaine.

Às dèidh seo pan sgaoileadh mu leth cileagram de bruiseadh agus a 'gearradh sliseagan buntàta a-steach. Sgrios, a thàinig agus a 'chlosach obsushennuyu aran lìonta onion agus churran measgachadh airson a chur ris tuaiream beag de mayonnaise. An sin an t-iasg air an cur air a 'bhuntàta, uighean a crathadh le lusan agus sìol fo brod deiseil gus a h-uile càil.

Iasg reasabaidh, 'fuine ann an tiugh cream

Airson a 'deasachadh an aran a tha e a' glanadh, a 'cutadh, a thàinig agus obsushivayut. Ma tha an t-eun nach eil e ro mhòr, chan eil e an còmhnaidh a 'gearradh a-steach cuibhrionnan. Ullachadh ann an dòigh a tha a 'sailleadh èisg, roiligeadh ann min agus a sgaoileadh air a' fuine duilleig, olachadh sam bith ola lusan. Chan chur cuideachd onion fàinneachan agus a chur ann preheated àmhainn.

Nuair aran bhith deiseil leth, tha e air a thoirt air falbh, smeuradh mòr uachdar a crathadh le breadcrumbs agus a chur air ais bhèicearachd. Àm gu àm, gheibh sibh an t-iasg a-mach às an àmhainn agus uisge aca fhèin sùgh, a tha air an leigeil ma sgaoil aig àm a 'còcaireachd. Mar sin, bidh e nas bog agus bhlasta.

a bharrachd tweaks

Airson mòr aran, bhas ann am pana, thionndaidh bog agus làn sùgh, faodaidh e bhith ro-marinate e ann an sùgh liomaid. Acid a-mhàin Chan eil softens na cnàmhan mòra, ach cuideachd piseach a thoirt air blas an èisg. A thuilleadh, cuibhrionnan dh'fhaodadh a bhith fada goil airson cuid tuaiream beag de uisge. Agus a-mhàin às dèidh sin faodaidh iad Fry gus laghach bhrisg. Bu chòir dhuinn cuideachd a 'toirt iomradh air gu bheil an druim agus oirean a-mhàin a tha bogadh ann an cùrsa leudaichte quenching.

Aran, bhas ann am pana, bidh e mòran nas blasta ma tha e air a ghearradh ann an abdomen a chur bàgh duilleach agus beagan onion fàinneachan. Rè còcaireachd, an t-iasg a bhios àm gu bogadh suas an aromas spìosraidh agus a bhith nas frithealaidh agus làn sùgh.