Dè an dòigh as fheàrr càise pizza? Càise. Cheese pizza, a tha a 'sìneadh

Pizza airson iomadh bliadhna 'S e aon de na favorite Russian soithichean. Lorg cuideigin as fheàrr pizzeria, a tha a 'frithealadh mar toigh. Tha cuideigin riaraichte "fastfudnym" roghainn, bhlàthaich suas ann an microwave. Ach tha mòran dheòin ullachadh seo mheis fhèin, a 'cleachdadh measgachadh de lìonaidhean agus taois reasabaidhean. Agus airson an fheadhainn a còcairean nàdarra gu leòr ceist a tha, gu dearbh, b 'fheàrr càise pizza.

Pizza mar cidsineach obair ealain

Eadailtich a tha air fhosgladh air feadh an t-saoghail a 'blasad air na subtleties an soitheach, ag ràdh gur iad na prìomh gu soirbheachas - taois air an làimh dheis agus air an làimh dheis air a thaghadh càise. Tha an dàrna Cha bu chòir a bhith ro shoilleir, blas air leth, gus nach 'cur sgàile air rudan eile. Ach cha bu chòir dha a bhith gu tur insipid, mar sin a 'dèanamh deiseil nota. Agus, gu dearbh, as fheàrr a tha càise a 'pizza - a tha a' sìneadh, a tha gu math-leaghadh, ach chan eil e a 'sgaoileadh. Duine sam bith a 'cur ris an Eadailtis euchd de ghiullachd càise, gu bunaiteach ceàrr.

Classic: nach leig sibh sìos!

"Tha an luchd-seilbh 'reasabaidh ainneamh a' smaoineachadh mòran mu dheidhinn mar as fheàrr càise pizza. Gu dearbh, mozzarella! E soirbheachail cothlamadh na softness agus elasticity, tha gun spìosraidh, nach urrainn a chur còmhla le co-phàirtean eile, agus fhad 'sa bha e fhathast a bheil blas sònraichte, a tha carson a tha e doirbh a bhith a' measgachadh le seòrsachan eile de càise. A thuilleadh air sin, leagh càise mozzarella toirt tana donn rùsg, nach eil a bhith a "rubair" fiù 's nuair a pizza cools. Airson a h-uile buannachdan mozzarella, tha e feumail cuideachd mar calcium agus protain a tha ann, tha iad furasta a chnàmhadh agus cha bhi superfluous anns a 'chorp.

Ach, a h-uile cungaidh buailteach a dh'atharrachadh agus a bhith cur ri ùine. Eadailtich - chan eil na Tòraidhean. A-nis tha iad iomadh seòrsaichean càise freagarrach airson pizzas: còmhla ri càise mozzarella tric a 'cleachdadh agus Gorgonzola.

Fhraing ùr-ghnàthachadh

Pizza, triumphantly siubhal na bailte mòra agus beaga, shaidhbhreachadh le blas ùr ghnèitheach ann an Cuisines eile biadh traidiseanan. Mar sin, na Frangaich a 'creidsinn gu bheil an càise as fheàrr pizza - tha e brie. Chan eil daoine buileach cho measail anns an dùthaich seo a dheasachadh Italian soithichean agus Roquefort. 'S fhiach toirt fa-near gun robh an dà càise - Musty, ach a' chiad air a dhèanamh bho na bà, agus an dàrna - bho bainne chaorach. Ma tha thu co-dhùnadh a 'feuchainn a-mach na Frainge dreach de pizza le brie, a' feuchainn ri lorg òg càise - ann an inbheach staid, tha e a 'fàs beagan nas duilghe (ie nas miosa sgaoileas) agus Fhuair a pungent bhlas, nach eil e freagarrach airson a h-uile lìonaidhean.

ailpeach fantasy

Agus dè as fheàrr airson pizza càise a rèir an Eilbheis? Gu dearbh, a 'Emmental. Tha muinntir na dùthcha seo tha gu gnìomhach a cleachdadh gus ullachadh fondue, agus an aon ìre mar a tha iad a 'beachdachadh air sheachanta airson pizza. Na h-Eadailtich, ge-tà, tha teagamhan aca: Still Emmental a 'toirt iomradh gu cruaidh càise, ie, rùsg a chruadhachadh agus air a chruthachadh le duilgheadas mòr. A thuilleadh air sin, tha eadar-dhealaichte Emmentaler spìosrach fàileadh agus cha lugha blas soilleir, mar sin, chan eil e còmhla ri a h-uile bathar. Mar eisimpleir, ann an salami pizza nach eil riatanach - Sausage agus càise bidh "buail".

Russian cur ris an Eadailtis mheis

Tha na Ruiseanaich, cuideachd, air cur ri mion-atharrachadh as fheàrr de na soithichean. Adygei càise a bha coimhlionta sholaraichte mozzarella. Gu dearbh, tha cuid de Curd structar, ach tha e a 'leaghadh gu math agus a' toirt chrìochnaichte pizza tha caol agus blas sònraichte.

Tha beachd eile mu dheidhinn dè an seòrsa càise airson pizza. Oddly gu leòr, as cumanta agus eòlach dhuinn - an Ruis. Tha e gu math bog, math air leaghadh, a 'dèanamh òir donn. Tha a 'phrìomh riatanas de Eadailt - dìth fèin-blas geur - cuideachd gu math seasmhach.

Eòlaiche bheachd: deich

Mu Mozzarella bha e mar-thà. Air an dàrna àite a chur Parmesan gourmet: e Picante nutty blas anns an t-soitheach, an aon ìosal caitheamh. Tha e air leth freagarrach airson Italian pasta. Air a 'cheist dè a tha as fheàrr airson pizza càise, barail, gu dearbh, eadar-dhealaichte, ach ma gràdh annasach, an treas agus a' cheathramh paragrafan - ur: Cheese, cuideachd math airson seo mheis. Nam measg tha co-chòrdach gorm le càise agus brie iomradh mu thràth. Anns a 'chòigeamh àite - Camembert, gu h-àraidh Phaisg le brie. Siathamh gabhail feta. Nuair a chleachdas e fhiach beachdachadh gu bheil e mar-thà saillte, mar sin Seasoning bu chòir a chleachdadh le faiceallach. Seachdamh àite - an neo-dhreuchdail agus experimenter cheddar a 'buntainn ri càise cruaidh, Os barr, tha e gu math biorach. Tha an aon rud a 'buntainn ris an t-ochdamh suidheachadh ann am mullach an liosta - Ricotta. A 'chiad uile, an càise Curd, mar sin a' leaghadh nach eil e cho teth. Bhiodh sinn an àite ag ràdh gum bi e nas iomchaidh airson sreap. Ach neutral blas a leigeas leibh "cluich" le roghainnean airson barraidhean. Ann an penultimate àite - gobhar càise, mascarpone agus a 'cur crìoch air an liosta.

Sin uile càise a tha ainmeil fad is farsaing, agus ann an deagh bùthan rim faotainn airson blasad. Mar sin, ma-eil sibh cinnteach, faodaidh sibh a 'feuchainn agus a' co-dhùnadh ma tha thu a 'freagairt shònraichte seo bathar.

càise subtlety

A rèir dè an seòrsa càise airson pizza a thaghas tu, cùm ann an inntinn a bhith ag ullachadh feartan. Mar sin, gorm le mould bu chòir a bhith air a stòradh san reòthadair - ann an cruth a uncooled cliath-theine dhèanta. Bree 'feuchainn ris a' suathadh gu lèir a chiall, mar sin, bu chòir dìreach a 'crìonadh. Ma tha an roghainn a dhèanamh anns a 'fàbharachadh Parmesan, a' gabhail glè bhreagha grater, a tha ann an taigh.

Agus ge b'e air bith a dh'fhaodadh tighinn càise leat, fhaighinn còmhla ris pìos beag de mozzarella. Ma tha e, mòr Shabby, crìoch air a 'pizza, blas Bidh bu bheairtiche: Fosgail uile thuaran sam bith eile a thaghadh càise agus an rùsg Bidh Cuir a-mach bog agus dùmhail.

Ma tha grunn càise

Am measg a h-uile pizza reasabaidhean seasamh a-mach an fheadhainn a tha a gabhail a-steach a 'cleachdadh grunn sheòrsaichean càise. Tha e coltach gun furasta - suathadh beagan beag eadar-dhealaichte - agus am biadh deiseil! Ach, tha cuid de na cleasan. Mar eisimpleir, ann an cùis sam bith nach urrainn a bhith còmhla gorm càise agus gobhar. Còmhstri chàil cho làidir, is e sin, bidh e dìreach do-dhèanta.

Ma tha thu airson feuchainn air a ghlanadh an càise pizza, stad a chur air a 'tòiseachadh air a dhearbhadh mheasgachaidhean. Agus an uair a ghlac dìomhair a bhith a 'sgrìobhadh aca fhèin "fhlùraichean."

Bidh measgachadh Sònraichte brie (tana, cha mhòr follaiseach sliseagan), rud liath, càise (airson cliath-theine a mhìn) agus mozzarella (coarsely cliath-theine no a ghearradh ann an stiallan).

Soirbheachail 'S e measgachadh de gunna (agus chan e a-airm, ach an ainm an càise!), Camembert (agus sin, agus pìosan eile a ghearradh) agus mozzarella (mar a tha an-còmhnaidh, coarsely grated).

Bree leòr math còmhla ri Emmental agus clasaig mozzarella. Tha a 'chiad càise a-rithist grinn sgudaichte, an dithis mu dheireadh -' suathadh. 'S e measgachadh de na Dim bhlas, mar sin, a' dol gu math le spìosrach cùbhraidh stuffing.

Fans of gobhar càise urrainn e le àirde (an dà chuid a 'buain pìosan tàthchuid), grated Parmesan agus càise mozzarella. Bha e gu math beairteach soitheach le glè neo-àbhaisteach agus a 'fàs blas.

Mar a tha thu a 'faicinn, càise a dh'fheumas a bhith comasach air cur ris a chèile, agus fiù' s gu obrachadh a-mach, ann an riochd dè (no coarsely grated grinn, air an gearradh no a 'tuiteam) a chur ann an pizza. A bheil thu airson - fheuchainn! Agus cha - pizza le àbhaisteach Russian càise tha e glè mhath a 'coimhead. Tha an reasabaidh a 'leigeil tòrr mòr eile fillers. Agus tagh do roghainn.