Honey cèic aig an taigh: còcaireachd reasabaidh

Chan eil e dìomhair a coimhlionta cheann gu cuirm sam bith a tha mìlsean. Faodaidh e bhith air a chur an cèill ann an sam bith mìneachaidhean, bho cookies airson Candies agus cèicean is pàidheanan a dhèanamh. Ach faodaidh sibh dha-rìribh iongnadh air an fheadhainn a gibhtean, a chaidh a dheasachadh le an làmhan fhèin.

Tha blas de leanabachd

Aon de na leannan agus measail DESSERTS S e mil cèic. Tha an dachaigh a th 'ann an cuirm glè thric a dheasaich mòran mnathan taighe. Honey cèic - 'se seo dha-rìribh a cidsineach obair ealain, a tha ainmeil airson iomadh sweet fiacail. Gach fear ann uaireigin a dh'fheuch seo fhìnealtas. An-diugh anns an latha an-diugh bùthan tha raon farsaing de Medovikov bho dhiofar luchd-saothrachaidh. Ach, a 'chuid as motha de na reasabaidhean Chan eil e math eadar-dhealaichte bho chèile.

Gus eòlas da-rìribh as mhaireas fada air chuimhne aroma agus a 'blasad, feumaidh tu a bhith ag ullachadh agad fhèin mìlsean. Airson a dhol an cèic meala aig an taigh, feumaidh tu sònraichte reasabaidh. An-diugh, tha tòrr de reasabaidhean, dòighean-obrach agus dìomhaireachdan an ullachadh seo blasta leigheas.

Basic còcaireachd dìomhair Medovikov

Ma nì sinn coimeas mil cèic reasabaidh le dealbh a thèid a shealltainn gu h-ìosal, leis a 'mhòr-chuid de clasaigeach eile cidsineach obraichean ealain, faodaidh sinn a ràdh gu bheil e eadar-dhealaichte den structair thùsail, gun choimeas dha. Tha na prìomh eadar-dhealachadh eile cèicean e an làthair an deuchainn cho sìmplidh toradh mar mil. Gu dearbh, gun seo a mhealtainn nach biodh mil cèic meala cèic.

Ach an seo tha fear beag subtleties a aineolais faodaidh gu bheil blas a 'mìlsean Thèid irrevocably mhilleadh. Rè a 'cur meala ann an cùis sam bith nach urrainn a dhol gu ruige seo, no a chaochladh, chan eil iad a' cur beagan de phàirt seo. Anns a 'chiad chùis thoradh a thig a-mach ro mhilis agus blas milis, an dàrna' s dòcha iomlan dìth blas agus blas na meala.

Tha an dà roghainnean ann an còcaireachd pròiseas neo-iomchaidh, a tha carson a bu chòir a bhith a 'faicinn gu soilleir an co-chuidean riatanach. Mar eisimpleir, ma tha an cèic meala a dhealbhadh airson, can, còig sreathan, sa chùis seo, tha e riatanach gus Cuir aon-bùird de mhil. Bheir seo an feart fàileadh, fhad 'sa bhlas nach eil e ro mhilis.

Anns a 'phròiseas cruthachadh cèicean feumaidh tu a' cleachdadh sònraichte air cumadh cruinn (truinnsear e nas fheàrr gun a bhith a 'cleachdadh), bho dòigh seo thathar a' meas a bhith nas fhasa. Honey Cake (reasabaidh le dealbh gu h-ìosal) ag iarraidh air a mhàin a chleachdadh sgian gheur a dhèanamh cèicean foirfe nuair a gearradh cearcaill. Air neo, dh'fhaoidte gum bi eadar-dhealachaidhean mòra ann an fhoirm.

Nuair a bogaidh iad le uachdar, nan sàbhalaidhean 's urrainn bhi cheist. Tha iad chun an uachdair cèicean bu chòir liberally greased gu cèic meala aig an taigh thoradh air an socair agus bog.

Gu dearbh, a-nis tha mòran eile eadar-dhealaichte dìomhair còcaireachd air an seòrsa seo de mìlsean, ach tha e sa chiad crochadh air sònraichte sam bith reasabaidhean. Seo cuid dhiubh.

Honey cèic (reasabaidh clasaigeach)

'S e seo aon de na roghainnean as fhasa airson còcaireachd ainmeil cèic meala, agus tha e dha-rìribh clasaigeach. Chan eil a h-uile neo-riatanach, agus an structar a ghleidheadh fiù 's ann an riochd ann far an robh e nuair a sheanmhairean agus ar màthraichean.

Gus ullachadh a cèic meala clasaigeach, bidh feum air na leanas bathar:

- ceithir bùird le mil;

- trì uighean;

- tàilleabh ìre min (ceithir glainneachan);

- càraid speuclairean siùcair;

- sòda (aon teaspoon);

- Sour cream (ochd gram).

Ullachadh cèic meala

Mar sin, cèic meala (clasaig reasabaidh) air ullachadh mar a leanas. Tha seo a 'gabhail a dhà-dheug embodiment cuibhrionnan. Anns an aon chùis, ma tha an dùil a 'meudachadh àireamh luchd-tadhail, feumaidh tu obrachadh a-mach an t-suim tàthchuid ann an leithid de dhòigh agus gu bheil an co-roinneil dàimh chaidh.

An seo feumaidh sinn beag ann an bobhla a chur na h-uighean agus sòda, agus iad an uair sin a chuipeadh le measgachaidh. Air an teine chuir domhainn pan, a chuir mil agus cupa siùcair. Bu chòir a leithid measgachadh languish air teas ìosal. Mar sin tha e do-dhèanta a 'cleachdadh làidir lasair. Simmered feum a 'dùsgadh a' measgachadh agus a thoirt gu goil. Aig an àm seo, an t-siùcair air a sgaoileadh gu tur ann mil.

An dèidh mil doedu siùcar measgachadh gu goil, tha e air a chur ris an tomad na h-uighean a bhruich agus sòda. Bha am measgachadh bu chòir a bhith a 'teasachadh gus an tomhas-lìonaidh Chan eil mheudachadh, agus cha cop a chruthachadh. An uair sin, bu chòir a thoirt air falbh bho an teas. Feumaidh tu an uair sin ris a 'mhin agus knead an taois. Seach gu bheil mil taois Chan eil e glè ghoireasach airson knead làmhan, faodaidh sibh a 'gabhail làn na spàine dheth. Aig deireadh an thoradh air fo-fhilleadh a dh'fheumas a bhith dùmhail agus viscous inneach.

Subtleties de taois

Tha seo an dèidh mòr-roinn ann an deich pàirtean co-ionann, gach aon a tha air a sgaoileadh a-mach thinly air a 'bhòrd. Tha iad seo mar thoradh air fillidhean a bhith air atharrachadh gu foirfe cearcall. Airson seo faodaidh sinn an cumadh sònraichte no truinnsear de meud freagarrach.

Tha a 'phrìomh dìomhair na deuchainn gu bheil e a' fàs gu math luath cruaidh, mar sin, a roladh a-steach fillidhean feum sa bhad. Anns a 'chùis seo, na pìosan a chaidh fhaighinn aig àm a' cruthachadh cèicean cearcaill, cha tilg, oir tha iad fhathast a 'tighinn feumail san àm ri teachd. Iad, còmhla ri a h-uile cuairt fillidhean an cur ann an àmhainn, a bha roimhe seo air a theasachadh gu ceud ceum. An ath, an taois a tha a 'fuine airson còig mionaidean, an dèidh a tha e a' dol a-mach às an àmhainn. Airson greis, cèicean fhathast gun atharrachadh, agus na pìosan a tha air a bhleith a-steach breagha Criomagan.

cruthachadh cèic

Anns an ath cheum a dheasachadh stèidhichte air uachdar tiugh uachdar. Airson an adhbhair seo, tha e riatanach gus measgachadh le siùcar (aon glainne) agus a 'chùis le measgachaidh.

Às dèidh a chruthachadh cèic meala aig an taigh. An seo, tha na prìomh staid faiceallach. Greasaibh oirbh aig an ìre seo chan fheum, agus bu chòir a dhèanamh gu faiceallach gus am bi an cèic a thàinig mar thoradh air a 'cho brèagha, agus bha pàirtean fa leth. Tha e riatanach a ghabhail còmhnard cruinn-soitheach, agus luidh i air mullach a 'chuid mhòr còmhnard cèic, an uair sin thug lubricate e le uachdar. Shortcakes an ceudna air an cur air aon eile, agus a chruthachadh cèic.

An uair sin, Criomagan tha air an cleachdadh, fhaighinn roimhe seo bho beagan sliseagan. Feumaidh iad a bhith a 'measgachadh le aon spàin-bùird de uachdar. Bha am measgachadh chriomag thathar a 'cur air mullach Homemade cèic meala, an reasabaidh a photos air a bhith air a thoirt seachad gu h-àrd, bho gach taobh. Bàr seo a 'cuideachadh a thoirt rèidh is dòigheil neo-riaghailteachdan a tha an làthair. All fhàgail Criomagan pronnadh fiù 's barrachd, tha iad a chrathadh air uachdar na chèic.

Aig an ìre mu dheireadh de mhil cèic a chur san frids airson sia uairean a thìde, agus an uair sin tha e comasach a 'gabhail tlachd a mhaireas fada air chuimhne clasaig blas.

Branndaidh cèic meala

Tha buill nan mìlsean a dhèanamh suas de na toraidhean:

- dà-bùird de mhil;

- trì uighean;

- dà cupannan siùcair;

- trì cupannan mine;

- seachdad gram de ìm;

- leth-liotair trom uachdar;

- sòda agus fìon-geur;

- aon-bùird de bhranndaidh.

Cooking cognac Medovikov

Tha seo a 'cèic meala, ceum air cheum photos a chithear ann an diofar cidsineach stòran, a' tòiseachadh air ullachadh a bhith ag ullachadh an t-uachdar. Gus seo a dhèanamh, dòirtidh an t-uachdar a-steach am bobhla agus dòirtidh aon cupa siùcair, an sin whisk a h-uile math.

An uair sin, pan bu chòir ullachadh a 'dòrtadh uisge air meadhan agus a thoirt gu goil. Air mullach an fheum poit a chur ri truinnsear na laighe air le ìm, mil Cuir agus bheir seo an thoradh tomad gu feart leaghan cunbhalachd.

Nas fhaide, ann an bobhla fa leth a 'measgachadh na h-uighean agus feumaidh tu cupa siùcair a chur ris dhaibh branndaidh agus a' chùis gu math. An sin dòirtidh chuipeadh tomad ann an truinnsear le mil agus ìm agus a chumail airson còig mionaidean. As dèidh sin, feumaidh tu cur ris fhaighinn phàigheadh air ais fìon-geur sòda agus a 'fàgail airson deich mionaidean, ged a brosnaicheadh uaireannan. Tha seo a 'cèic meala (ceum air cheum photo-reasabaidh) chithear ann an iomadh cidsineach làraichean agus ann an caochladh leabhraichean.

'S e an ath cheum a thoirt air falbh an truinnsear bhon pana agus cuir aon cupa de mhin ann an beag, agus an uair sin a mheasgachadh. Air a 'Bhòrd a dh'fheumas tu a dhèanamh dà cupannan de mhin cnoc le doimhne agus dòirtidh ais an taois. An uair sin tha e riatanach gu knead, a dhèanamh dha Sausage agus a roinn ann an pàirtean co-ionnan a rèir àireamh nan cèicean. Às dèidh sin, bu chòir dhut a roiligeadh a-steach timcheall orra cèicean, agus a 'mhullach prisypaya min.

Deireadh a 'còcaireachd mìlsean

An sin tortilla pasgadh ann an leth agus air an cur air a 'fuine duilleig, roimhe seo a crathadh le flùr. Fuine Feumaidh cèic meala ann an àmhainn aig 220 ceumannan airson còig mionaidean. Aig deireadh an còmhdach air a thogail is air a ghearradh timcheall stèidh. A-nis tha e comasach lubricate an t-uachdar deiseil cèicean.

'S urrainn dhut cuideachd a' cleachdadh tiugh uachdar, mar thoradh air an tionndadh tiugh uachdar agus cèic meala, an reasabaidh an aon rud ris an fhear seo. Aig deireadh a 'còcaireachd chrath cèic chriomag (bho pìosan cèicean) agus retracted anns a' frids airson mu dhusan uair a thìde.

Seo cèic meala reasabaidh le dealbhan a chaidh a thoirt seachad gu h-àrd, a bhith air ullachadh aig an taigh agus iongnadh air a h-uile h-aoighean.