Tha mòran dhaoine, eadhoin an fheadhainn a tha ga h-aoradh, chan eil fios aca, is e measan no dearcan a th 'ann an fìon-uran. Tha an lus seo, às aonais a dh'fhaodadh eachdraidh a 'chinne-daonna a bhith air a dhol gu ìre eadar-dhealaichte, air fàs ann an diofar dhùthchannan airson còrr is 7 mìle bliadhna. Aig an aon àm nach robh aire aig tuathanaich idir, is e measan no dearcan a th 'ann an fìon-ura. Dhaibh bha e cudromach gun robh mòran fheartan feumail aige do dhuine.
Tuairisgeul air fìon-dhearcan
Is e lus den genus Vitis a th 'ann, a bhuineas don teaghlach Vitaceae Juss. Canar fionnainn ris na brògan aige, a tha a 'ruighinn fad grunn mheatairean. Mar sin, is e measan no dearcan a th 'ann an fìon-uran? Tha am freagairt don cheist seo gun teagamh. Airson a h-uile morphological feartan an toradh seo lus a tha dearcan. Tha na flùraichean beaga aca air an cruinneachadh ann am brathan beaga (bruis iom-fhillte no crannag). Tha uinneagan air am pollanadh leis a 'ghaoth, ged a dh'fhaodas biastagan a phoileachadh. Tha grunn sheòrsaichean flùraichean ann: dà-ghnèitheach, fireann, gnìomhach fireann, fìor-boireannach, gnìomhach boireann. Tha a h-uile dad an crochadh air an ìre de leasachadh anns na pàirtean fireann is boireann. Bidh uinneagan a 'dol a-steach gu luath air an ìre toraidh. Chan eil e gu ìre mhòr air ùir, agus mar sin bidh e a 'fàs gu math eadhon air ùir grunndach. Tha sùbailteachd math aig na fìon-fìona agus tha iad an ìre mhath de dhroch-chnàmh.
Deireadh fìon-dhearcan
Tha grunn bheachdan ann mu thùs fìon-dhearcan. A rèir aon dreach, a rugadh seo mìorbhaileach lus a tha air a Asia Minor. Air an taobh eile - an oirthir Transcaucasus agus a 'Mhuir Mheadhanach. Aig an aon àm bha cruthan fiadhaich fiadhaich air an sgaoileadh air feadh an t-saoghail fada mus deach coltas a dhèanamh air na cruthan cultarail aca. Air an lorg le arc-eòlaichean tha sìol a 'sealltainn gun do dh'fhàs na fìon-fhìonan air an talamh o chionn 60 millean bliadhna. A-mach à 250 gnè den lus seo, air a sgaoileadh ann an criosan fo-phàticeach agus tropaigeach an dà thaobh, tha còrr air 70 aithnichte, a tha a 'fàs ann an gnàth-shìde measarra agus blàth an Leth-chruinne a Tuath.
Variety de ghnèithean
Tha uinneagan, dealbh a tha a 'sealltainn àireamh mhòr de na gnèithean agus de na gnèithean aice, air a thaghadh airson mìltean de bhliadhnaichean. Aig an aon àm, bha an neach a 'strì gus feartan bìdh dearcan an lus seo a leasachadh cho mòr' sa ghabhadh. Aig an àm seo tha mu 3,000 seòrsa eadar-dhealaichte air am briodachadh. Tha feartan fìon-dhearcan an crochadh air iomadh paraim. Gu ruige seo, tha grunn de na buidhnean aige air an comharrachadh. A rèir nan seilbh agus adhbhar nan fìon-dhearcan, tha iad air an roinn ann an gnèithean teicnigeach, bùird, coitcheann agus sìol. Tha iad cuideachd air an comharrachadh le bhith a 'tighinn gu ìre. Tha gnèithean fadalach agus tràth ann.
Caractaran fìon-dhearcan
Le meud, tha caoraich an lus seo cuideachd ag atharrachadh gu mòr. Mar sin, tha trast-thomhas nas lugha na 10 mm aig a 'chuid as lugha dhiubh. Tha dearcagan beaga, meadhanach mòr, gan leantainn. Tha trast-thomhas an fheadhainn as motha gu tric nas àirde na 25 mm. Tha an caochladh de dhhathan fìon-dhearg cuideachd measgaichte. Bidh speisealaichean a 'cur luach air grunnd uaine, pinc, dearg, dubh-bhuidhe, gorm, bhiolet, dubh. Tha craiceann nan dearcan còmhdaichte le còmhdach cèir, ris an canar pruin. Faodaidh e a bhith tana agus tairgse no tiugh agus làidir. Tha an structar a 'crochadh air comas nan fìon-dhearcan a bhith air an stòradh, a' strì ri lobhadh agus na feartan blas. Tha diofar sheòrsachan eadar-dhealaichte chan ann a-mhàin ann an dath nan dearcan, ach cuideachd anns an cumadh aca. Faodaidh iad a bhith uighean, cruinne, fàbharach, còmhnard no iomallach. Tha uinnean de dhiofar seòrsa eadar-dhealaichte anns an fheòil aca. Faodaidh e a bhith teann, tairgse, crispy. Tha e ùidheil gun chan ann a mhàin geal dhearcan urrainn a bhith an stuth amh airson a 'cruthachadh solas fìon agus sùgh. Tha iad air an dèanamh le dearcan, le craiceann dathte. Tha a 'chuid as motha de na h-uighean-ghràin air sùgh gun dath, ach tha cuideachd dearcan dorcha ann, far a bheil dath donn dearg fìona aice.
Deagh chaorach
Tha fios againn mu thràth gur e measan no dearcan a th 'ann an fìon-uran, a-nis bu chòir dhuinn aire a thoirt do chàileachd a toradh. A dh 'aindeoin an caochladh seòrsa, tha eòlaichean ag aithneachadh dìreach beagan bhuidhnean mòra a tha a' tighinn còmhla coltach ri blas gnè, nam measg:
• àbhaisteach (neodrach), a 'toirt còmhla searbhag agus milis, ach gun a bhith a' toirt feartan sònraichte sam bith;
• Solanaceous, a 'cuimhneachadh blas de mheasan lusan luibheach;
• Muscat - le blas làidir le blas;
• Iseabail, air leth cliùiteach le suaicheantas sùbh-craoibhe, bratag dubh agus pineapple, agus cuideachd a 'cumail cuibhle mucous.
Fìon-ghràin a 'fàs
Tha cha mhòr a h-uile duine a 'tuigsinn gu bheil fìon-fìonaichean dachaigh air an cleachdadh gu h-àraidh airson sùgh, coimpilan agus fìon a dhèanamh Ann a bhith a 'dèanamh seo, bidh e gu tric a' cluich pàirt sgeadachaidh mar lus airson a bhith a 'cur alcoves, pavilions agus pergolas. Anns na gàrraidhean dachaigh, 'se gnèithean cruaidh a tha sa gheamhradh as cumanta, agus tha am fìonach a' ruighinn grunn mheatairean de dh'fhaid. Gu mì-fhortanach, chan eil a 'mhòr-chuid de bhùird mì-fhreagarrach airson àiteachadh san dòigh seo. Anns na h-adhbharan gnàth-shìde againn, tha soirbheachas fìon-dhearcan a 'fàs an urra ri àite cruinn-eòlach agus cosgaisean stuthan. Ann an ceann a deas na dùthcha, thathas a 'fàs am broinn an lus seo a-muigh air craobhan. Ann an lathannan nas fhaide tuath tha na seòrsachan bùird as fheàrr gan fàs gu tric ann an taighean-glainne sònraichte le teas aig deireadh an earraich agus tràth san fhoghar. Na tomhasan as lugha de structar mar seo: fad - 2.5 m; Àirde - 2,1 m. Bidh cuid de luchd-saothrachaidh a 'fàs gnèithean thermophilic agus anns an talamh fosgailte. Anns a 'chùis seo, feumar an fhìonain a ghearradh gu cunbhalach, a' stad air a fàs, oir tha e riatanach fasgadh a dhèanamh air bho reothadh airson a 'gheamhraidh, a thoirt air falbh bhon chrann agus ga chur air an talamh. Bidh mòran a 'cladhach pìosan beaga far a bheil iad gu faiceallach a' cur a 'phlannt, ga bhlàthachadh le stuthan air an sgrìobadh (cairt-bòrd, sgoltadh fiodha, feur tioram) agus còmhdaich e le talamh. Tha fasgadh mar seo a 'ciallachadh gun urrainn dha an fhìonain a chumail mì-mhodhail eadhon aig fìor dhroch fhuaim. Is e factar neo-fhallain eile a tha a 'cur bacadh air ath-bhreithneachadh de ghrunnan fiadhaich teas a bhith ann an dìth solas nàdarra. Mar sin, fo dhroch shìde, faodaidh dearcan a bhith uaine gus an t-Sultain-Dàmhair. Tha cuid de phrionnsabalan ann an suidheachadh an fhion-lios. Feumar a bhith a 'seachnadh gnèithean àrd agus a tha fàs gu lag còmhla, feumar a bhith a' cur shìosimichean fa leth neo-chunbhalach agus fasgach, a tha gu furasta a 'toirt buaidh air ghalaran agus gan cumail an aghaidh, fadalach agus tràth. Feumar an lus seo a ghlanadh (as t-earrach agus as t-fhoghar). Tha seo a 'toirt air falbh a h-uile geugan agus fhionain dhearcan le lag, nevyzrevshie fàs bliadhnail. Chan eil toradh sàr-mhath a 'toirt ach brògan làidir. Cuideachd tron t-samhradh feumar na brògan a tha a 'sìor fhàs os cionn a' chòmhlain as motha a th 'air an stalc an-uiridh a thoirt air falbh, bhon a tha fàs cho òg "a' tarraing an sùgh" den phlannt dha fhèin, a 'cur bacadh air ath-ghiùlan nan dearcan.
Cleachdadh dearcan
Bidh fìon-uinneagan clàraichte air an comharrachadh le feartan blas sàr-mhath, agus mar sin tha iad airson a bhith air an cleachdadh gu h-ùr. Bidh cuid de ghnèithean a 'dol a thiormachadh gus a bhith a' toirt a 'chiseis agus an reisins. Thèid a 'chuid as motha de na fìon-dhearcan àiteach a chuir a-steach airson a bhith a' dèanamh sùgh agus stuthan fìona. Seach gu bheil dearcan an lus seo nan luchd-clàraidh airson susbaint siùcair (25-30%) agus sgrìobhadh càileachd, tha bathar sam bith bhuapa uabhasach feumail dha daoine. Anns na fìon-dhearcan tha stuthan mèinnearach, organach (glucose, salts, potassium) agus vitamain (A, B1, B2, B6, C, PP), agus mar sin tha e air a chleachdadh gu tric airson adhbharan casgach agus leigheasach. Le bhith a 'cleachdadh fìon-dhearcan a' cuideachadh le bhith a 'gnàthachadh an cuideam, a' glanadh an t-slighe analach bho mhucus, a 'leasachadh staid a' chraicinn. Bidh blas co-chòrdail ann an seòrsachan de chlàir, air an comharrachadh le bòcannan mòra, bòidheach de dearcan le cuilean feòil. Tha seo air sgàth deagh shusbaint de shiùcairean agus de dh'uidheaman a tha furasta a chraoladh. Tha a 'mhòr-chuid de mhodhan bùird air an giùlan gu math agus air an stòradh airson ùine mhòr fo chumhaichean fàbharach. A dh 'aindeoin cho feumail' sa tha fìon-dhearcan, tha e air a dhì-cheangal ann an daoine a tha a 'fulang le tinneas an t-siùcair, eas-òrdugh giùlan dian, reamhrachd agus galaran an duodenum.
Ath-riochdachadh fìon-dhearcan
Tha an lus seo a 'toirt buaidh air lusan (le sreathan, gearraidhean). Ann an cuid de chùisean, airson lusan òga a dhèanamh, bidh brioddairean lusan cuideachd a 'cleachdadh sìol, ach anns a' chùis seo cha toir na fìon-dhearcan measan airson ùine mhòr. Tha a 'mhòr-chuid de shìolidhean air an dealbhadh gus gnèithean ùra a thoirt gu buil. Crìon fìon-fìona anns a 'phàirt as grianach den làrach (deas, ceann an ear-dheas, ceann an iar-dheas). Mar as motha a gheibh an lus teas, tha e nas fheàrr càileachd nan dearcan agus nas àirde an toradh. Faodaidh an talamh a bhith na rud sam bith ach solonchaks. Cha bu chòir dha a bhith cuideachd swampy agus uisge-uisge. Gu h-àbhaisteach, thèid gearraidhean sìolachaidh a chur sa talamh fosgailte as t-earrach, ged a tha stoc a 'phlanadh air a dheagh leasachadh, tha planadh fhoghar cuideachd ceadaichte. Leis gu bheil a 'mhòr-chuid de fhrith-fhìonaichean nan uighean 20-40 cm bhon talamh, tha na lusan air an cur gu doimhneachd de 0.4 m. Tha na h-astaran eadar 1.5-2 m. Ma tha na fìon-dhearcan air an cur ann an grunn shreathan, bu chòir gum biodh an leud aca co-dhiù 2 M.
Plàighean fìon-dhearc
Gu mì-fhortanach, tha an lus seo gu math buailteach do ghalaran agus plàighean. Is e an fheadhainn as cunnartaiche dhiubh: bleoghan, cromadh glas, oidium, bhìorasan, aillse bactaraidh, feòil, phylloxera, bileag sgudal grozdevaya. A leithid de dh'aithneachadh grape galaran a 'dol gu feum òrdachadh sònraichte ceimigeach a leigheas luchd-ionaid airson bacadh agus lusan leigheis.