Mar a bhruich aig an taigh fìon-dhearcan bho geal

Tha mòran dhaoine an-diugh tha air an ullachadh fion ann an taigh geal dhearcan. Sa chiad àite, tha e gu math mòr-chòrdte agus deoch blasda, agus an dara àite, a 'phrìomh ghrìtheid, ie dhearcan, an diugh, an urrainn dhut a cheannach ann an sam bith a' bhaile, eadhon ann an Siberia. Ach 's fhiach cuimhneachadh gu bheil a' cleachdadh ma tha nach eil freagarrach airson gach seòrsa de mheasan, gus an dèan fìon aig an taigh bho geal grape, dìreach freagarrach sam bith.

Mar sin, aon uair 's gu bheil e riatanach àite a ghlèidheadh. Mas e seo a 'chiad uair a nì fìon aig an taigh geal-dhearcan, bu chòir cumail ris gach nì reasabaidh. Agus na daoine sin a tha mar-thà an sàs ann an gnìomhachas seo, faodaidh fheuchainn.

Ciamar a nì sinn fìon geal dhearcan? A 'chiad feumaidh tu a bhith ag ullachadh na h-uile a tha a dhìth. Tha seo a deich cilegram de grape agus mu 3 kg de granulated siùcar.

An dèidh na stuthan a tha air an ullachadh, tha e comasach a dhol air adhart gu dìreach chun an ullachadh. Feumaidh sinn gabhail unwashed dhearcan agus gu cùramach a chruinnicheas iad le dearcan. Tha e deatamach gu bheil iad salach! Mur eil, bidh ferment. Mar sin, às dèidh sin feumaidh tu a nip ann an cruan bucaid dhearcan. Rabhadh! Feumaidh tu brùth do làmhan no, co-dhiù, tolkushkoy. Tha dearcan Feumaidh knead gus an uair sin, gus tòrr de sùgh.

An uair sin bidh e a 'còmhdach a' container le gauze agus fhàgail airson mu chòig làithean ann am blàths, gu ferment an sùgh. Bu chòir a bhith dà thuras san latha measgachadh tomad fiodha Spatula. Aon uair dubhach dhearcan ferment, ie, àrdachadh, feumaidh tilgeadh air falbh e ann an colander a cruachadh sùgh, an uair sin fàisg na dearcan tro cheesecloth. An dèidh an thoradh grape sùgh, Peeled mar-thà, a thèid a dhòrtadh do na bancaichean agus a lìonadh le siùcar. Uile a dh'fheumas sibh a 'measgachadh mòr.

Ach, chan e seo deireadh an obair. Air an amhaich na bancaichean a dhìth a chur orra meidigeach-nigh glove corragan far a dh'fheumas tu snàthad a bhrodadh ann an grunn àiteachan, agus tèarainte cheangal e air còmhlan rubair. Às dèidh sin, am fìon a bu chòir a bhith air fhàgail airson mu thrì seachdainean a ferment aig an t-seòmar Teòthachd. Cùram a ghabhail glove. Bu chòir dhi a bhith air a mheudachadh aig toiseach a 'phròiseis. Sin nuair a shèideadh air falbh - tha mi cinnteach gu bheil an soidhne fìon deiseil.

Nuair a beirm settles gu bonn, agus am fion a bhios solus, a h-uile faodaidh seo a bhith faiceallach chlaisean. Tha e riatanach gu dlùth gus sùil a chumail air a 'phròiseas a' spùtadh gus dèanamh cinnteach gu bheil an deasgainn a bha còmhla ris na fìon ann am botal. An dèidh a 'spùtadh a dhèanamh, na botail a bhith Corcaigh stoppers.

An dèidh sin feumaidh tu dèanamh an fhìona ann an cool àite agus ga fhàgail airson mu deich air fhichead latha. Aig an àm seo, feumaidh tu a bhith trì tursan dòirtidh am fìon-steach glan botal, an precipitate fhad 'sa bha a' fàgail na roimhe. Agus an uair sin feumaidh tu fear eile a 'mhìos a' fàgail an fhìona ann an cool àite. Chan eil ach an dèidh sin bidh e comasach blasad. Mar a chì sibh - a 'dèanamh fìon aig an taigh bho geal grape chan eil e cho doirbh. Tha feum air a 'char as lugha tàthchuid, ach as foighidinn. Feumaidh sinn sùil a-mhàin an reasabaidh agus a chumail a 'mhaoineachaidh àm. An uair sin, dachaigh a dhèanamh fìon dhearcan geal glè bhlasta, cùbhraidh agus eireachdail.