Tha sinn a dh'ionnsaich fìor fìon air a dèanamh a-mhàin bho dhearcan. Ach, aig an taigh as urrainn dhut a dhèanamh bhlasta deoch cha mhòr bho sam bith dearcan. Mar eisimpleir, sùbh-làir.
Technology ullachaidh: Ìre 1
Gags dhearcan agus a chumail aig an toiseach ann an fiodha baraillean. Anns na comasan a bu chòir a bhith air a dhèanamh de sùbh-làir fìon. Airson a 'chiad chùis a tha freagarrach airson 5-6 liotairean buideal. An uair sin, nuair a dh'ionnsaich an teicneòlas gu iomlanachd, bidh thu comasach air a dhèanamh ann an deoch ultach. Aig fìor thoiseach a 'feuchainn leithid co-roinnean: dearcan - leth gu dà cileagraman; uisge - 1 liotair; siùcar - bho 300 g gu 1 kg. Ach, fìon shùbhan-làir "eaglais fhaighinn air ais" nas luaithe agus nas crìoch a chur air a 'phròiseas meòrachaidh, siùcar a chur na b' fheàrr ann an dà ìre. Bun winemaking a 'tòiseachadh, gu nàdarra, le deasachadh na dearcan. Feumaidh iad a sheòrsachadh, nighe. Milleadh e nas fheàrr a chur dheth chun a 'chuairt dheireannach bathar nach robh mì-thlachdmhor blas. An uair sin, ann am baraille dearcan a bhlàthachadh spàin no stupa, tha iad a 'mhullach a-sioraip siùcar, agus an àm ri teachd na fìon shùbhan-làir Bu chòir tòiseachadh a ferment. Buideal dùin, ach bha a h-uile latha dhùisg gu h-àrd a tha fillidhean superoxide, agus an sùgh Chan eil Cuir a-steach am fìon-geur. Bha an teodhachd aig a bheil am pròiseas a bhios as fheàrr sruth nach bu chòir nas motha na 20. Fermentation a 'tachairt gu math luath. Agus ma 'bharaille chan eil gu leòr an-asgaidh àite, pressurized gasaichean bho sùbh-làir fìon agus Corcaigh Knocks bidh splashes.
Teicneòlas-bidhe: Ìre 2
Tha an abairt a 'chiad thaisbeanadh an toradh - airson timcheall air seachdainn. Às dèidh seo, an sùgh feumar drèanadh a-steach do botail no canopaic. Berry cuideam faodar bruthadh, agus an sùgh mix a 'traoghadh a' mar-thà. Ma thathar ag iarraidh, crathaidh ann am barrachd siùcair. Dìreach dìochuimhnich ma leithid dachaigheil fìon bho shùbhan-làir bi làidir (suas gu 18 ceum). Tha na botail fìon fhathast a 'leantainn a "cluich", agus' ga òl Ged nach eil e a 'moladh. Bho na. Fermentation tha ann an-dràsta, Cuir gu leaghan a 'bhile nach eil a' leantainn. A dùnaidh pluga, cùramach a dhèanamh "Vent": anns gach tube drill cuir a-steach tubes rubair, a tha saor an-asgaidh nas ìsle na cinn a-steach do na soithichean le uisge. An sin an carbon dà-ogsaid a thèid an-asgaidh, agus tha dad gus casg a chur deireannach atharrachadh sùgh a-steach fìon. Nuair faodaidh sibh òl? Wine bho shùbhan-làir, an reasabaidh a tha air a thoirt seachad ann an artaigil, bidh e deiseil an dèidh mìos agus leth. Urrainn dearbhadh gu bheil an dath agus cruth a 'bhathar: bidh e a' fàs soilleir, grùid settles gu bonn.
Teicneòlas-bidhe: Ìre 3
Aig an ìre mu dheireadh den deoch-rithist chriathradh, agus botail gu teann corked. Tha òga fìon deiseil. Ach, tha e nas fheàrr dheth a 'blasad air airson àm eile: mar uasal grape deoch, sùbh-làir cuideachd ag iarraidh cruadalachd. Tha ea 'toirt mìos agus leth: am fion mar a tha i "a' fàs", clò-sgrìobhte aroma agus blas. Ach, còrr is bliadhna, chan eil e ga stòradh, mar sin tha e nas fheàrr a bhith ag òl ro dheireadh an ama seo. Teòthachd Storage - bho 10 gu 15 ceum. Best of uile e bu chòir a dhèanamh anns a 'frids.
caitheamh a 'Chultair
Bho sùbh-làir deoch fìon a 'moladh an t-seòmar Teòthachd. Faodaidh tu beagan Cinnamon no faoineig. Serve an deoch a bhith mìlsean, measan, reòiteag agus siùcairean eile.