Moldovan fìon: ainm, seòrsachadh, prìs

Moldova - àlainn pìos pàrras. Airson nam mìltean de bhliadhnaichean seo a 'fàs agus a' dèanamh fìon-dhearcan, a tha air a bhith fìor samhla de na dùthcha.

seòrsachadh fìon

Moldovan fìon - a 'chairt na dùthcha. Mar a tha fios agad, a tha dùthchannan fada a bhith an sàs ann an riochdachadh fìon mar a 'Ghearmailt, an Eadailt, an Fhraing, an Spàinn, na fìon-ainm a tha deoch, a tha fhaighinn le fermentation de grape dearcan. Ann Moldova, an aon deoch a chaidh ullachadh a 'gabhail a-steach tro fermentation de Apple Juice.

Seòrsachadh de fìon a dhèanamh air eaconamach, sòisealta agus teicneòlach feartan anns an dùthaich.

A rèir dòigh airson giollachd release: measgachadh, sepazhnye is àrd-inbhe deochan.

Tha measgachadh varietal fìon teann fo chuibhreann a 'dol gu a' cruthachadh co-mheasgaichte deochan. Tha co-phròiseas meòrachaidh tur eadar-dhealaichte de sheòrsa adhbharan faighinn sepazhnyh sheòrsaichean bathar. Dearbh-uile de na teicneòlasan a thathar a 'cleachdadh de winemakers Moldova.

Seòrsachadh de fìon le dath agus dh'aithneachadh

Moldovan fìon a tha gu traidiseanta air an seòrsachadh a rèir an dath: dearg, pinc is geal. All na gnèithean sin air an dèanamh san dùthaich.

Os bàrr, an deoch eadar-dhealaichte a thaobh càileachd, agus aig an àm aca dh'aithneachadh. Tha e àbhaisteach agus àrd-chàileachd bathair. Àbhaisteach òga fìon - àbhaisteach deochan. Tha iad a 'reic, mar riaghailt, anns a' bhliadhna a bhuain. Mar airson an àrd-chàileachd seòrsaichean, tha iad air an roinn ann blasta (iad air an cumail ann am botail nach eil nas lugha na sia mìosan) agus cruinneachaidhean (tha iad a 'cumail co-dhiù dà bhliadhna gu leth).

A rèir an eadar-dhealachadh nàdarra riochdachaidh agus teicneòlas sònraichte (air a riochdachadh, a 'cleachdadh modhan sònraichte) deochan.

Mar a tha fhios, an MOU (International Organisation of Wine) a tha den bheachd gu bheil an stuth a chruthachadh a bhiodh a chumail aca eachdraidheil ainmean ann an co-cheangal ri fearann far a bheil e air a dhèanamh. Mar eisimpleir, champagne Faodar an t-ainm ach aon deoch a tha ga dhèanamh ann an Champagne sgìre anns an Fhraing.

Air sgàth an eadar-nàiseanta a 'chùmhnant Moldovan fìon tha ainmean eile gus nach cleachdadh na chomharra air an dìon. Mar eisimpleir:

1. Jerez - òl film Ialoveni.
2. Port fìon - an teas dheoch le àireamh is lugha de cothrom Prometeu ogsaidean.
3. Madera - am fìon, às dèidh a dhol tro teas le ogsaidean cothrom Luceafur.
4. Vermouth - blas dheoch Mireazma Codrului.
5. Sauternes - geal mìlsean fìon neachtar.

Ainmeil Moldovan fìon?

Dearbh-uile Moldovan fìon tha sàr-mhath agus blas math 'sealltainn eadar-nàiseanta ann an taisbeanaidhean. Tha iad measail fada seachad air crìochan na Poblachd. Beachdaichidh sinn air cuid dhiubh.

Dry Moldovan fìon a tha air a chomharrachadh le aotromachd, fìnealta agus nua. A bharrachd air sin, gu tric chan eil iad cho math ri dùthchannan cèin deochan. Mar sin bu chòir dhuibh feuchainn teagamh Moldovan fìon, a 'phrìs a thèid sibh a thoileachadh. Tha cuid de dhaoine, oddly gu leòr, lorg iad a chur an àite deochan nas saoire bho na dùthchannan. Ach, tha e ceàrr agus mì-chothromach. Tuilleadh prìs ruigsinneach prìs fìon chan eil a 'bruidhinn mu dheidhinn an droch chàileachd.

Air an aghaidh, cha bhiodh iad air fàs cho measail air taobh a-muigh na dùthcha ma bha droch coileanadh. Smaoinich air a 'chuid as mòr-chòrdte deochan: Aligote "Onesti" fìon "Moldovan", "Dnipro White", "floyar Vija", "Romanesti", "Traminer", "Alb de Codru", "Sylvaner", "Negru de Purcari" "Gratiesti", "Sauvignon de Hincesti" Cabernet "phlàigh."

"Negru de Purcari"

"Negru de Purcari" thathar a 'beachdachadh air aon de na as fheàrr tioram fìon dearg de Moldova, chan eil cho math ri barrachd ainmeil agus cosgail cèin suaicheantasan. Tha ainm an deoch a bh 'aig an àite riochdachaidh, a tha suidhichte air an làimh dheis costa an Dniester Abhainn ann am baile Purcari. Airson a bhith a 'cleachdadh riochdachaidh-dhearcan a' fàs mionaidiche ann an siorrachd seo. Tha e math a 'fàs, cruinneachadh mòr-suim de shiùcair.

"Negru de Purcari" - a coimeasgaichte fìon a tha air an dèanamh bho iomadh seòrsa: Cabernet Sauvignon, Saperavi, papa nyagre. A bharrachd air sin Cabernet làthair ann an dheoch gu tri fichead sa cheud. Tha eòlaichean ag ràdh a tha e na ionad iomlan airson a 'chiad fìon. Ach sapreravi agus papa nyagre thoirt freshness softness agus aig an aon àm, a 'cur ri fhaighinn mìorbhaileach bouquet, aig a bheil solas tòna dubh currant. Blasad air diofar velvety agus frithealaidh. Tha seo a 'fìon air duais eadar-nàiseanta a-aithneachadh. Chaidh e fiù air an lìbhrigeadh gu na rìoghail Beurla Court. Tha prìs an fhìona fhoghair ann an 1987 - barrachd air seachd mile.

White fìon Moldova

Pàirt de tioram geal fìon de Moldova a dhèanamh bho dhearcan "Feteasca". The as breagha dhiubh tric a chomharrachadh aig co-fharpaisean eadar-nàiseanta: "Floare Vija", "Floreasca". Bho na gnèithean "Feteasca" a 'fàs glè luath, tha e air abachadh agus deochan a dhèanamh às. Anns an dàrna bliadhna na h-aoise, tha iad aca fhaighinn feartan as fheàrr, agus le bhith a 'chòigeamh bliadhna - cha mhòr a h-uile dhiubh a chall. Tha iad bòidheach mediocre, a 'call an bouquet lànachd. Tha eòlaichean gu math mothachail gu bheil an ùine fhada dh'aithneachadh an fhìona air a 'bhileag bu chòir duine innleachdach, agus gu dearbh cha bu chòir ceannach deoch.

"Krikovo cabernet"

Tha seo a 'tioram fìon dearg a dhèanamh bho Cabernet Sauvignon. Tha domhainn ruadh dath. Tha bouquet anns Tones de faoineig, spìosraidh, notaichean uaine piobar, bog càise, darach, tiormaichte dubh currant. Tha blas e glè solas agus tha fruity tòna le fada a 'crìochnachadh.

A leithid deoch bu chòir a bhith a 'frithealadh ri mòran geir feòil no sitheann, fuarachadh gu ochd ceuman.

True connoisseurs gourmet agus b 'fheàrr leis "Krikovo Cabernet" fhoghair ceithir fichead t-seachdamh bliadhna. Gu dearbh, seo deoch tha e nas daoire na eile Moldovan fìon, ach a 'blasad air na feartan a cheadaicheadh a' phrìs. Tha seo a 'fìon Tha minor easbhaidh ann an riochd beagan searbhachd, ach coltach tachairt ann eile collectible fìon de Moldova. Tha an còrr den deoch seo airidh air moladh a-mhàin.

Taste feartan Aliquot

Fìon - thùsail, a dhèanamh ann an Moldova airson ùine fhada. Tha meudachadh an toraidh as fheàrr a tha fhaighinn ann am meadhan an sòn. dath an deoch ag atharrachadh bho fìor solas uaine gu òir. Tha fìon chàil math le fàileadh flùraichean fiadhaich, sail-chuachan. Moldovan Aliquot - fìon, anns an freshness agus cothromachadh.

San fharsaingeachd, grape deoch "Aligote" a tha air a chomharrachadh le aca aotromachd, freshness agus co-chòrdach blas. Price fìon eadar rubles sè ceud agus fichead mìle, a rèir a 'bhliadhna a bhuain agus a thàinig an t-dhearcan. Tha an deoch a tha mar as trice a chumail suas airson dà bhliadhna.

Iseabal

Moldovan fìon Iseabal a dhèanamh à aon grape caochladh. Tha blas sònraichte sin le ni air bith tro-chèile.

An toiseach, tha seo a grape caochladh thugadh bho Aimeireaga gu Roinn Eòrpa agus fhuair e an ìre mhath bitheanta mar fìon caochladh. Chòrd an fhìrinn gun robh e 'cur an aghaidh a h-uile seòrsa de na galaran a' toirt buaidh air na lusan sin. Aig an dreuchd-Sòbhieteach rùm "Isabella" a tha cumanta ann an Azerbaijan, Georgia, a 'Mhuir Dhuibh costa an Caucasus, Moldova agus Krasnodar Territory. Bho am measgachadh seo a chruthachadh Sònraichte dearg Clàr deochan. Ìosal dath, agus tha iad sònraichte blas shùbhan-làir. Ach, fìon a 'fàs aosta gu luath agus a' call a dath. Clàr de fìon am measgachadh seo tha feart dath pinc is mìorbhaileach aroma.

Poileasaidh cosgais eadar-dhealaichte. Mar eisimpleir, cosgais Iseabal san t-sreath "The Hills of Moldova" - bho ceithir cheud agus leth-cheud rubles. Ach semisweet Case Mare a chosg còrr is mìle.

Vermouth

An t-ainm "vermouth" a 'tighinn bho na Gearmailt facal airson "wormwood". Tha buill nan dheoch tàthchuid gabhail a-steach barrachd air fichead seòrsa de luibhean, ach an làthair an Tart agus torrid wormwood tha deatamach. Blas fìon fiù 's anns na seann làithean bha a' beachdachadh air gabhail. Aon de na mòr-chòrdte a leithid de deochan anns an USSR an robh "Bouquet de Moldova". An toiseach airson a h-uile riochdachadh an làimh dheis luibhean is blas a-steach às an Eadailt. Beagan bhliadhnaichean an dèidh sin, Moldovan winemakers tha air gluasad gu ionadail feur.
An-dràsta, "Bouquet de Moldova" dòigh air choireigin a chall ann an suidheachadh a 'mhargaidh - co-dhiù air sgàth dìth sanasachd, no airson adhbharan eile. Ged a bha e roimhe seo air a bhith na Undisputed as fheàrr. Fiù 's ionadail britheamhan vermouth Tha e a-nis coltaiche a ghabhail Martini, vermouth aig an taigh, far a bheil a' phrìs nas ìsle, chan eil e cho blas. Drùidhteach mar a tha mòran luibhean a chleachdadh ann a bhith ag ullachadh: meannt, Chamomile, aol, coriander, sweet seamrag agus mòran a bharrachd. Iomlan a tha mu fhichead gnè. Agus gu dearbh, wormwood, gun a tha e do-dhèanta smaoineachadh gu fìor vermouth.

Le mòr blas feartan, vermouth, aig a bheil prìs a 'tòiseachadh aig leth-cheud rubles, faodaidh a' farpais ri dùthchannan cèin suaicheantasan.

an àite an epilogue

Gu dearbh, a 'Moldovan fìon airidh air aire agus admirers leannanan seo mìorbhaileach deoch. A bharrachd air sin, tha iad deagh chàileachd agus reusanta prìsean aig sin. Tha, agus chan urrainn a bhith lasaichte ann an linn-seann traidisean winemaking.