Balgan-buachair, ìm balgan-buachair no balgan-buachair. Ciamar a Fry balgain-buachair agus buntàta? trì dòighean

Daoine a 'fuireach ann an sgìre-buachrach, math mothachail air mar a Fry balgain-buachair agus buntàta, nach bu chòir dhaibh a bhith a' teagasg. Luchd-còmhnaidh ann am meadhan an Ruis, na Fionn-Rùisis Polesie, an Ugràin Carpathians eòlach anns gach ionadail gnèithean, seòrsa, fios aca ciamar a bhruich agus ceart eadar-dhealachadh a ghabhas ithe nithean bho buachair.

Species de dh'fhungasan, agus bhlasta meatless soithichean - balgan-buachair le buntàta

Biùro ainneamh a tha a leithid eòlas a dh'fheumar, mar sin, mar as trice tha iad a dh'fhuireach airson sìmplidh balgain-buachair, a tha air a ghealltainn nach puinnseanachadh. Ach, tha iad cha mhòr tasteless, agus airson a 'deasachadh seo mìorbhaileach mheis dhiubh feum air modhan sònraichte a bharrachd agus tàthchuid.

Tha nas fheàrr na balgan-buachair, na b 'fhasa a tha e a' còcaireachd dhaibh. Tha a 'chiad àite ann am blas agus feumail airidh fuireach boletus. Tha e mar as trice mòr, uabhasach brèagha agus chan eil a 'fulang a leithid cumanta ghaoid mar wormy. Tha e furasta eadar-dhealachadh: tiugh le solas speckles chas, gu cunbhalach cumadh cruinn ad solas ann an dath donn - a bheil a "sònraichte soidhnichean".

Boletus coltas beag, tha iad cas caoile agus nas lugha na iad fhèin.

Tha an seasamh krasnogoloviki, follaiseach bho ainmean aca, ach eadar-dhealaichte bhuapa critheann ghlas "head".

Morels a bheil cumadh iom-fhillte, agus chan eil an t-seòrsa nach eil fìor appetizing, ach nochd a dh'fhaodas a bhith deceptive. Tha iad glè bhlasta ròsta, gu h-àraidh le buntàta. Gidheadh tha iad a 'dèanamh brot mìorbhaileach buachrach, brot no borsch. Tha an aon rud a 'buntainn ri mil agaric.

Tioram mar syroezhek balgan-buachair no balgan-buachair bainne airson còcaireachd a tha air mòran feum, buin iad ann an tuba c sàl.

Borovik - an righ de bhalgan-buachair

Recipe buntàta le balgan-buachair, boletus anabarrach sìmplidh. Simply ghearradh an dà chuid a 'phrìomh ghrìtheid air faisg air an aon pìosan gus an sìol agus a' bruich, ann an deireadh na dìochuimhnich an t-salainn. Cover, bu chòir a thoirt air falbh bho àm gu àm gus dèanamh cinnteach gu bheil am biadh math Ged a thionndaidh a mach, cha stewed. Faodaidh tu cuideachd ris air a ghearradh onion, a 'còcaireachd agus gun e, gus nach stad an exquisite fàileadh.

'S e seo an aon reasabaidh de bhas buntàta le balgan-buachair eile luachmhor seòrsa,' se sin krasnogolovikami, boletus, critheann, zheltozhebrikami agus morels. Delicious amh biadh nach eil feum a bharrachd Seasoning, am prìomh rud - gus an dìon nàdarra aca blas.

Ciamar a ròstadh buntàta le boletus

Ciamar a Fry balgain-buachair agus buntàta, ma tha ri fhaotainn a-mhàin boletus? Far a bheil agad ri Tinker beagan nas fhaide. An toiseach, feumaidh iad a bhith air a ghlanadh, 'se sin, a thoirt air falbh a' steigeach rind le adan, airson a bheil iad a 'faighinn an ainm. San dara àite, aig àm an teas a leigheas, fungas seo a chruthachadh ultach de sùgh a bhith air a dhrèanadh, no nach bi e teth, an àite a bhith a 'goil a' bhuntàta. Mar sin, 'phròiseas air fad a roinn ann an trì ìrean. An toiseach, feumaidh tu ro-sìol ìm balgain-buachair, gus an ruig iad an t-mhiannaichte cunbhalachd agus nach ruith a-mach na tha a chòrr taiseachd. As dèidh sin, feumaidh tu cur ris an pana ola neòinean-grèine, còmhdach le uinneanan a ghearradh agus beagan fallas, agus mu dheireadh luidh an sliseagan buntàta. Salt, agus anns a 'chùis seo, tha e riatanach aig a' cheann, no air am buntàta a bhios ro pronn. Dath òr-bhuidhe nach bu chòir a bhith an dùil, bidh na balgan-buachair Cuir dubh-dhonn, dubh cha mhòr, ach nach eil cho blasta.

Tha balgan-buachair a-mhàin? Tha sin ceart gu leòr

Tha a 'chuid as motha de bhalgan-buachair Delicious - coille, ach chan eil iad an-còmhnaidh ri fhaotainn. A thuilleadh air sin, faodaidh iad a bhith air ullachadh a-mhàin nuair a tha an làn misneachd ann an sàbhailteachd an toradh. Airson nan adhbharan sin, feumaidh tu fios agad mar a Fry balgain-buachair agus buntàta, ma tha ri fhaotainn a-mhàin àbhaisteach bùthan balgan-buachair. tha iad a 'fàs air a' ghainmhich, agus mar sin an dùil cuid draoidheachd blas nach eil e riatanach, ach le cuideachadh cuid de na cleasan sìmplidh as urrainn dhut a bhith a 'coileanadh deagh thoradh.

Sa chiad àite, a 'onion bu chòir a bhith gu leòr. 'S e seo glasraich bheir gu math gann champignons feart fàileadh de bhas balgan-buachair.

San dara àite, sa chùis seo, nach urrainn a dhèanamh gun an t-uachdar. Mus deach na balgan-buachair sìol buntàta, bu chòir dhaibh a ghoil airson ùine ann bhathar seo còmhla ri ro-ràdh onion. Tha e glic ris an t-soitheach bheag piobar airson sharpness.

Treas, a 'bhuntàta a bu chòir Fry fa leth agus a' tighinn bho na balgan-buachair agus uachdar sabhs chur ris aig an ìre mu dheireadh den ullachadh, às dèidh a h-uile còmhdach agus leig seasamh beagan mhionaidean air teas ìosal.

Gus seo ullachadh biadh as fheàrr iarainn-pan, agus nas motha, tha e na b 'fheàrr. Mur eil, faodaidh tu a dhèanamh agus Teflon.

An dòchas gun còrd e riut!