Rìoghail chluas: mar a bhruich?

Anns an aiste seo tha sinn ag iarraidh a 'bruidhinn mu dheidhinn mar a bhruich rìoghail chluais. Ma tha cuideigin nach robh feuch, tha e glè shònraichte mheis. Agus le àbhaisteach brot chan eil e a 'dol gu coimeas sam bith. An t-ainm "chluas royally" a 'bruidhinn airson fhèin. Tha iomadh reasabaidhean airson còcaireachd seo mheis. Nach coimhead air cuid dhiubh.

Ear rìoghail ris a 'bhradan

Tha seo a 'chluais a tha comasach air an galar a leigheas agus a' toirt neart, oir tha e glè beathachail agus feumail.

tàthchuid:

1. Fillet de bhradan ùr - 320 gram.
2. Trì tomàto.
3. A 'bhradain steak.
4. Young buntàta - 4 PCan.
5. Aon onion.
6. Aon churain.
7. Oilibh Ola - a dhà-bùird.
8. Ground piobar.
9. Butter - 30 gram.
10. Pepper - còig pìosan.
11. Fresh peirsill.
12. Laurel duilleach.
13. Salt.
14. Vodka - 50 gram.
15. Lemon.
16. Dill ùr.

Ullachadh rìoghail brot

Tomatoes Feumaidh rùsgadh agus a 'gearradh a-steach do cubes, an sin bhas ann an ìm. Air leth, air an taobh eile pan passeruem coarsely sgudaichte uinneanan agus churranan.

Next, tomàtothan Feumaidh dòrtadh uisge airson a 'freagairt barrachd iasg agus buntàta. Uair sin, cuir na currain is uinneanan. Gently carachadh an tàthchuid. Aon uair 's an t-uisge a' tighinn gu goil, ris a 'bhuntàta, diced.

Iasg Bu chòir gearradh a-steach pìosan, fhad 'sa toirt air falbh an cnàmh.

Nuair a thòisicheas an t-uisge a ghoil a-rithist, feumaidh tu a chur air an iasg agus salann, ris a 'bhàigh duilleach agus piobar. Next, còcaireachd, brosnaicheadh uaireannan, gus buntàta bruich (cha bu chòir seethe).

Uainich Feumaidh ghearradh gu grinn agus ris brot. Gently mix-rithist is tionndaidh air falbh an teas. Tha a 'chluas a tha a dhìth a chur ris an bhodka, agus an uair sin dùin pan le mullach agus a' toirt fìor. Ear rìoghail a bha a 'frithealadh aig a' bhòrd le sliseag liomaid agus aran dubh.

Dè tha a 'chluais?

Ear dùbailte agus trì-fhillte, agus a 'bhaile iasgaich, na cluasan agus Cossack-Rostowski - roghainnean airson ullachadh seo seann Dualchas na soithichean a tha neo-chrìochnach mòran. Bhuilich i a-mhàin Chan eil an luchd-tuatha sìmplidh, ach cuideachd rìghrean. Gu dearbh, an tàthchuid a chleachdadh airson còcaireachd ann an daoine cumanta agus a 'chùirt rìoghail eadar-dhealaichte. Chan iongnadh gu bheil am biadh ris an cante "rìoghail chluais." Rè uasal gus biadh a 'chiad soithichean a' frithealadh nach eil sìmplidh aran, agus pastraidhean sònraichte agus diofar greimean-bìdh, air a dheasachadh a dh'aon ghnothach airson an èisg. Tha seo a 'onion agus creamh aran, iasg paidhean, measgachadh de cheapairean agus canapés. Rìoghail seo a chluais nuair a bha ag ullachadh airson dùblaich an sùgh eun agus iasg. Refuel le spìosrach mheis liqueurs, fion geal, agus cognac bhodka. Le bhith a 'chluas biadhadh crepes lìonta le feòil no iasg forcemeat. Gus a 'brot sònraichte follaiseachd air a chur ris chicken pròtainean. Air an aon làimh, a chluas rìoghail - gourmet mine. Agus air an taobh eile - sìmplidh soitheach, an car às fhèin gun preas no sam bith agus iom-fhillteachd. Ma thathar ag iarraidh, gu furasta ullachadh rìoghail mheis. Seo dìreach an tàthchuid feum iomchaidh.

Bha an Tsar a 'chluas: Old reasabaidh

Tha seo a 'reasabaidh as faisg air an t-seann dreach. Aig an àm a leithid de ullachadh dh'fhaodadh coltas caran toinnte, ach 'se toradh a' fhiach e.

Gus ullachadh a ' chicken brot ann an cùis sam bith nach urrainn dhut a chleachdadh bàgh duilleach, bhon a tha e gu mòr a' falach an fhìor fàileadh nan eun. Aig an aon àm, dùbailte no trì bhrot a bha ga ullachadh airson fàileadh chicken dimmed blas neònach.

tàthchuid:

1. Half cearc.
2. Tarsainn geadas.
3. Iasg trifle - 850
4. Tarsainn creagag.
5. Vodka - 50 ML.
6. Aon churain.
7. Aon onion.
8. Butter - '65
9. Buntàta - 5 PCan.
10. Dà chicken pròtain.
11. Cupa na mine.
12. A Clove de creamh.
13. Bainne - 350 g
14. Ola lusan - 35 ML.
15. Eggs - 2 PCan.
16. Salt agus spìosraidh.
17. Sugar - 20 g
18. Uainich.

Ullachadh de sheann reasabaidh

Half cearc a 'chlosach a bu chòir a sgoladh agus ghoil, air a roinn ann an grunn phàirtean. Tha brot bu chòir a chur ris spìosraidh. Tha deiseil cearc a dh'fheumas sibh disassemble tilgeadh air falbh, agus cnàmhan agus craiceann. Feòil faodar a chleachdadh airson a 'lìonadh bhreacagan. Tha sinn a-mhàin gum feum an sùgh, tha e riatanach a 'traoghadh. Iasg beag bu chòir a chur ann gauze agus tumadh ann an cearc brot. Cook thairis glè ìosal Bidh an teas a bhith, cho fad an t-iasg Chan eil seethe, an sin faodaidh e cuideachd a bhith air a thilgeil. Closaichean geadas is Zander bu chòir a bhith a 'glanadh agus a' cutadh, a roinn ann an earrannan. Ceannard, itean agus earbaill air a thilgeil. Iasg pìosan a bhruich ann an sùgh agus thoir air falbh na cnàmhan ann an coileanadh deisealachd.

A-nis faodaidh sinn ullachadh sònraichte measgachadh dhòigh air ìmpidh na bhrot. Airson an adhbhair seo, ceud gram de bhrot riatanach gus fhuarachadh agus an uair sin a mheasgachadh le chuipeadh pròtain gus homogeneity. A sàthaichte fuasgladh (trì brot) eutromaich pròtain tomad, an dèidh a tha a 'chriathrag, toirt air falbh geal fileamaidean agus bleideagan.

Buntàta a 'gearradh a-steach mòr cubes agus a chur dhan deiseil brot. Onions agus curranan nashinkuem stiallan tana agus passeruem ann an ola (uachdar) gu òir dubhar. Sin uile a 'cur ris an brot. Aon uair 's am buntàta a bhios deiseil, feumaidh tu dòirtidh ann beagan chluais (glainne) de bhodka. Here is deiseil rìoghail chluais (dealbh air a thoirt seachad ann an aiste). Feumaidh i infuse beagan, agus an uair sin faodaidh sibh a 'frithealadh an t-soitheach a' bhòrd.

Anns an eadar-ama, faodaidh sibh a bhruich fhìnealta bhreacagan gu brot. Gus seo a dhèanamh, knead an taois bho dà ugh, min agus bainne, salainn, siùcar. Bhreacagan lìonta le fa leth circe agus iasg feòil. Airson a 'chearc ris an onion agus creamh gus an t-iasg is uinneanan. Crìochnaichte foileagan an càrnadh air pan agus 'fuine ann an àmhainn. Wuhu bha ann an domhainn truinnsearan le sgudaichte uaine agus air a cur air leth a truinnsear de bhreacagan.

Sturgeon chluas: reasabaidh

Tsarskaja chluais Sturgeon ullachadh còmhla ri tioram fìon (geal) no tioram champagne.

tàthchuid:

1. Sturgeon steaks - 5 pìosan.
2. Half cearc.
3. Tha freumhan soilire agus peirsill.
4. Onions - 1-2 pìosan.
5. Curranan - 1 pc.
6. Buntàta - 4-5 pìosan.
7. Spìosraidh a thaghadh, agus salainn.
8. White fìon (tioram) - '55

Ullachadh Sturgeon brot

Chicken gearradh a-steach pìosan a thoirt air falbh agus a 'chraicinn. Cook solas brot le lusan agus spìosraidh. Ma thathar ag iarraidh, faodar chlaisean. Bruich feòil faodar a cleachdadh airson biadh sam bith eile. Sturgeon steak bu chòir a ghoil ann chicken brot, agus an uair sin air a roinn na phìosan nas lugha. Nas fhaide, ann an cluas Cuir buntàta, currain. Còig deug mionaid às dèidh sin, a 'bhrot a bu chòir a chur ris an fìon. Aig an àm seo, feumaidh tu dheth an teine agus leig do chluais. Frithealadh le rèidhlean croutons agus aran.

chluas blasta

Reasabaidh seo eadar-dhealaichte bhon fheadhainn a bh 'ann roimhe ann gu bheil e a' tionndadh na brot e glè thiugh air sgàth na min bhas ann an ìm. Airson ullachadh, faodaidh sibh iasg sam bith a ghabhail tur.

tàthchuid:

1. Aon cileagram de iasg.
2. White fìon (tioram).
3. Mine - 2 tbsp. l.
4. Oyster balgan-buachair no balgan-buachair - 100 g
5. Aon quail ugh.
6. Soilire freumh.
7. Ìm.
8. Chnò.
9. Salt, spìosraidh, basil.

Iasg glan agus coarsely sgudaichte, a lìonadh le uisge fuar agus goil airson tuilleadh mu dheich mionaidean.

Leaghadh an t-ìm ann a 'phana-fraighigidh Fry agus na mine. Uair sin, cuir na balgain-buachair gus an brot, min, peirsill, chnò. Tha sinn a 'toirt gu an goil agus air a sgeadachadh le fìon. Serve an truinnsear brot ann domhainn le uaine agus liomaid shnìomhanach.

an àite an epilogue

Chluas - mòr Russian biadh nàiseanta, a fhuair an t-saoghail agus cliù mòr. Gu dearbh, nua-iasg brot tha glè sìmplidh ann an coimeas ri rìoghail brot,-àraidh air seata de tàthchuid. Chan eil e coltach gu bheil cuideigin a bhios mar làitheil soitheach a bhruich bìdh sòghalachd, ach mar subhach, dreach mar sin faodaidh tu feuchainn air a 'bhlasta mheis h-uaislean. Enjoy rìoghail brot de luchd-gràidh aca, agus sgeadaich i ann an aon de ar reasabaidhean, agus a 'faighinn tòrr mholaidhean ann an òraid aige. A coltach mheis bidh iongnadh h-uile duine anns an taigh.