"Madeleine" (cookies): ceum air cheum reasabaidh

French biadh thathar a 'beachdachadh fear de na iom-fhillte agus ionnsaichte anns an t-saoghal. Aon urrainn gann argamaid a dhèanamh leis a sin: còcaireachd reasabaidhean tric gabhail a-steach àireamh mhòr de tàthchuid agus pròiseasan iom-fhillte. 'S dòcha gus an ullachadh Siuthad a-mhàin an fheadhainn aig a bheil an stòr mòr de eòlas is cleachdadh ann an bùithtean-ealain. Ach gur mar faodaidh e, an-diugh bidh sinn a 'cuimseachadh mionaidiche air an reasabaidh ainmeil Fraingis mìlsean "Madeleine". Cookies air a dhèanamh bho fhìnealta briosgaid taois sinn a 'còcaireachd aig an taigh, deas air an teaghlach agaibh a' chidsin! Bheil sibh a 'smaoineachadh gum bi e doirbh? Chan eil idir! Tha seo a 'mìlsean' S e deagh eisimpleir de cho furasta 'sa tha e a h-uile sgoinneil. Ach mus tig thu gu fìor reasabaidh, innsidh sinn beagan mu dheidhinn mar a thòisich sgeulachd, "Madeleine". Cookies le boireannach-ainm - chan e dìreach a bhlasta mìlsean is mìlsean, ainmeil air feadh an t-saoghail.

"Madeleine" Breith

An-diugh duilich a ràdh cuin agus a thàinig suas ri a leithid de blasda leigheas. -mhàin ràinig mi sìos gu dhuinn sgeulachd mu dheidhinn mar a tha an "Madeleine" (cookies) chiad chunnaic an solas àrd. Tha e a thòisich a h-uile air ais ann an 1755. A rèir an fheadhainn a chleachdadh a-amannan anns an Fhraing gu tric a 'cur air dòigh airson dannsaichean àrd-inbhe h-uaislean. Bha iad sin air an ullachadh ro-làimh, a 'ceannach bathar as fheàrr, agus rìghich e anns a' chidsin a-mhàin as fheàrr maighstirean iad an obair aca.

Gu h-obann, air an oidhche de na ball thionndaidh e a-mach gun robh an còcaire a tha tinn agus a 'gabhail pàirt ann an deasachadh an fèist chan urrainn. Tasty Baking a-riamh daoine a 'fuireach na àite urram air a' uasal bùird, ach an àm seo, na h-aoighean coltach gun deach a fàgail gun mìlsean. Gu h-obann thàinig gu teasairginn àbhaisteach maid. I gu luath bruich plain taois bho min, uighean agus siùcar, agus a dh'aithghearr nochd air soitheach blas beag briosgaid ann an riochd creachainn. Rud sam bith a tha nas fheàrr na càil. Às dèidh na h-uile, cha b 'urrainn na seirbhisich a' toirt dùbhlan an còcaire ainmeil uasal triath?

Tha e na iongnadh grinn cookies furor a chruthachadh am measg nan aoighean. Bha e cho blasta a h-uile duine cinnteach gum airson fios a bhith an reasabaidh agus ainm. Mar a chaidh a ghairm, an t-searbhanta nach robh fios. Tha an aon rud a dh'innis an nighean, agus mar sin a tha seo mìlsean gu tric ga ullachadh le seanmhair agus an teaghlach gaol dha. Goirid an òrdugh sgapte thar-uasal uile an taighean Paris, agus an dèidh sin mìlsean a nochd air a 'bhòrd an Rìgh na Frainge. His àlainn ainm a fhuair e an t-ainm ann an urram a searbhanta, a 'còcaireachd briosgaidean - Madeleine. Fraingis mhin air fàs ainmeil air feadh an t-saoghail, agus eadhon an-diugh nach eil cho measail madlenki. Gu cinnteach tha thu air fhaicinn dhaibh ann shuiteis stòr, agus 's dòcha thu a làimhseachadh air falbh iad?

seashell

"Madeleine" - cookies, a tha a 'fuine ann an cumadh de shligean. Gentle gleusaidh a structair agus a thoirt dhaibh a chruthachadh gleusaidh gleusda, ge-tà, agus a bhith glaiste a 'mhòr-chuid Frangach DESSERTS. Airson a 'deasachadh nan àraidh a rinn iad foirm-fuine mus e socair olachadh. Tha e air a chur a-mach beagan deuchainn, uile a 'dol a-steach dhan àmhainn. Anns a 'phròiseas a' fuine briosgaid air a chùlaibh air taobh a chruthachadh beag a 'chnap-starra e, - nach e easbhaidh, air a' chaochladh, feartan an Madeleine.

An-diugh, am foirm seo bèicearachd rim faotainn ann an diofar stuthan. Gu tric, tha seo a 'àbhaist meatailt no nas ùire sileaconach bathar. Meud cuideachd a bhith eadar-dhealaichte, bho lugha gu mòr gu leòr, an aon rud a bheil a fhathast cunbhalach - shligean.

Ma tha do bhaile a cheannach fuine mheis Chan eil e furasta, chan eil aicheadh an tlachd fhèin. Faodaidh tu a 'chùis air an t-suidheachadh agus a bhèicearachd cookies air parchment pàipear, ìm, cur a-mach an taois le spàin. sligean foirm a bhiodh doirbh a choileanadh, ach bha e cho blasta.

Tha an reasabaidh ainmeil

Gus ullachadh a Homemade cookies "Madeleine," feumaidh tu as bunaiteach tàthchuid. Gu cinnteach faodaidh iad a bhith furasta a lorg anns gach dachaigh. Tha seanmhair Madeleine reasabaidh a-steach:

• 3 uighean;
• 130 g ola (uachdar);
• 150 g flùr;
• 110 g Sugar (b'fheàrr dh'airgead siùcair);
• ½ s. L. sòda no pùdar fuine;
• aon liomaid rind;
• beagan faoineig.

Cooking taois

Tha deiseil taois bu chòir a bhith beagan gu seasamh an làthair a 'cur ann an àmhainn, a chionn' feuchainn ri bhruich ann ro-làimh. Fìor goireasach a dhèanamh Bris an oidhche roimhe agus 'sa' mhaduinn a 'fuine madlenki - mòr Tasty Breakfast bidh e deiseil dìreach ann am beagan mhionaidean. Fresh bhlasta agus pastraidhean le cupa tì - an t-iomlan gu toiseach an latha.

Siubhal ri ullachadh co-phàirtean: ro-leaghadh an ìm. Uighean a 'bleith le siùcar geal agus gus an cuir beagan faoineig. Bu chòir an siùcar a sgaoileadh air criostalan tur, agus gus ùine a shàbhaladh, tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh pùdar siùcar.

Cuir an t-ìm, air an gearradh liomaid zest agus sifted min le pùdar fuine. Measgaich na taois - cha bu chòir dha a bhith ro thiugh. An sin a chur anns a 'frids airson dà uair a thìde.

bhèicearachd madlenki

Preheat àmhainn Teòthachd agus 220 ceum. Mus fuine bhruis le beagan ìm, an uair sin a-steach do luidh iad beagan deuchainn. Bu chòir a 'fuireach air 2/3 an t-suim iomlan de shligean. Chan eil overdo e, cookies rè a 'fuine àrdachadh beagan.

Cur na molltairean le madlenkami ann an àmhainn airson 4 mionaidean, agus an uair sin ìsleachadh teòthachd gu 180 ceuman agus a bhèicearachd airson eile mionaidean 4. Aon uair browned cookies - tha e deiseil. A thoirt air falbh gu cùramach am biadh bho na molltairean fhad 'sa bha e fhathast blàth, an uair sin leig fionnar.

Beauty tha ann an-fhiosrachadh

A-nis gu bheil fios agad ciamar a bhruich cookies "Madeleine". Tha an reasabaidh a tha sinn air a thoirt seachad an clasaigeach, bhriosgaid seo a chaidh a 'frithealadh, a' bhoiteag a crathadh le pùdar-siùcair, co-dhiù - còmhdaichte le glainne. Faodaidh tu a dhol tòrr nas fhaide, dìreach ceangal agad fhathast mac-meanmna.

"Madeleine" tha e comasach a bhith ag ullachadh ioma-dhathte no bogha-frois, 'S e a-mhàin gu beantuinn suas beagan taois. Cleachd freagarrach biadh dathan no dìreach ris a 'chàraid de spoonfuls an taois cocoa. Faodaidh tu bhruich pechenyushki lìonadh le: dhèanamh teaspoon beaga notches anns an ionad, a 'cur beagan staing agus ceangal an dà cookies còmhla. Faodaidh tu a sgeadachadh le sligean seirbheis seacaid: leaghadh cuid teòclaid agus tumaidh an tips de cookies ann, leig an chocolate cruadh- achadh.

Beautiful agus bhlasta cookies, a tha aig an aon àm thug e seirbheis an righ na Frainge, bidh gaol agam ort agus do theaghlach, agus a bhith ag ullachadh e gu math sìmplidh. Meal ur miann.