Tha bainne gnìomhachas anns an Ruis. Tha bainne gnìomhachas: leasachadh agus duilgheadasan. Bainne agus feòil gnìomhachas

Ann an eaconamaidh sam bith, an àite an staid gnìomhachas bidhe MÒR. Aig an àm, iomairtean ann an gnìomhachas san dùthaich againn, a tha mu 25 mìle de bhiadh ann uile gu lèir Russian riochdachaidh -. 10%. Tha an gnìomhachas bainne 'S e aon de na meuran. Tha e a 'gabhail a-steach gnìomhachasan a' dèanamh an cuid toraidh às a 'bhainne. Tha an sgèile de dhèanatas agus aithnichidh grunn daoine, an cuid cruthachalachd ginteil agus comas.

World bainne agus feòil gnìomhachas

Biadh gnìomhachas a tha a h-uile Aonaichte, ach a thaobh leasachadh, tha e gu math eadar-dhealaichte ann an diofar dhùthchannan. Absolute ceannardan eaconamach dhùthchannan leasaichte. A thuilleadh, tha mòran ghnìomhachasan, a 'gabhail bainne agus feòil gnìomhachas, a tha eadar-nàiseanta speisealachd. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil cuid de na Stàitean mòra às-mhalairtearan, fhad' sa bha càch - mòr luchd-cleachdaidh.

Feòil gnìomhachas - meur de eadar-nàiseanta speisealachadh de dhùthchannan na Roinn Eòrpa (An Fhraing, gu sònraichte ann an Eadailt, a 'Ghearmailt, an Òlaind, an Spàinn, a' Bheilg agus an Danmhairg), Ameireaga a Tuath, New Zealand, Astràilia, a thuilleadh air cuid de dhùthchannan fo leasachadh (Braisil, Sìona, Uruguay, Argentina). Tha an às-mhalairt as motha de na stuthan air an t-saoghal margaidh a tha a 'beachdachadh air na dùthchannan air an Roinn Eòrpa a Siar. Tha iad a 'cunntas airson mu 50% de iomlan an t-saoghal às-mhalairt. Gnìomhachas ceannardan agus na Stàitean Aonaichte, Astràilia agus Brazil. Tha importers as motha na bhathar den bheachd gu bheil dùthchannan na Roinn Eòrpa an Iar, Iapan agus an Ruis.

Bainne gan dèanamh ann an Roinn Eòrpa agus anns na Stàitean Aonaichte, Belarus, an Ruis, an Ucràin, New Zealand agus Astràilia. Fame air fhuair am Fionnlann agus Fraingis ìm, càise às a 'Ghearmailt, an Fhraing, an Eilbheis, an Òlaind agus Lithuania, tiugh uachdar bho Estonia agus an Fhionnlainn, iogart às a' Ghearmailt agus an Fhraing. Ceannardan seachad bainne a 'mhargaidh eadar-nàiseanta a tha an Roinn Eòrpa stàitean (gu h-àraidh a Tuath is Meadhan), cho math ri Astràilia agus New Zealand. Tha a 'phrìomh importers - an CIS dùthchannan agus Sìona.

Gu h-àraid bainne riochdachaidh

Bainne airson a beathachaidh feartan a tha biadh a 'chuid as motha sealladh coileanta. Tha e cha mhòr cothromaichte gu foirfe composition de mhathachadh. Tha roinn de bainne cunntachail airson cuid mhòr den daithead an duine. -Rannsachaidh a 'meas gun bliadhnail aca a' caitheamh a tha mu 16% den h-uile seòrsa de bhiadh.

Bainne riochdachaidh 'S e aon feart cudromach: tha e na thoradh seas bathar. A thuilleadh air sin, tha iad iomradh a thoirt air bathar a chomharrachadh le ìrean àrda de caitheamh. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil iad a' dèanamh bu chòir a bhith mòr-sgèile agus an raon - air a bhith a 'sìor leudachadh.

Beagan eachdraidh

Bainne giollachd ann an ro-mach na Ruis ghabh àite sa mhòr-chuid ceàird-làimhe. Rè amannan Sòbhieteach, na bainne gnìomhachas air a bhith na ghnìomhachas mòr. Mar-thà ann an 1930 a fhuair i mòr a leasachadh. Bha e an uair sin mar thoradh air an collectivization àiteachas agus an gnìomhachas na dùthcha a chruthachadh airson na h-gnìomhach fàs riochdachaidh. Aig an àm seo, gu h-àraidh gnìomhach a 'leasachadh gnìomhachas bainne ann am Moscow, Leningrad, Kislovodsk, Sochi, Kuibyshev, Sverdlovsk. Large dairies chaidh an stèidheachadh anns na bailtean mòra. Anns na 1970an, a thaobh riochdachaidh ìm agus bainne USSR a 'fuireach anns a' chiad àite san t-saoghal. An-diugh, factaraidhean agus muilnean a 'dèanamh mòr de stuthan. Tha iad air an uidheamachadh le fèin-obrachail agus innealan lines airson bottling ann am pocannan, botail, agus soithichean eile, coolers agus pasteurizers, evaporators, separators, Dèanadair a càise agus feadhainn eile.

Tha na factaran a bhith a 'cur bainne gnìomhachas

Tha iad sin air an cur iomairtean an crochadh air na tha ri fhaotainn de stuthan amh agus luchd-cleachdaidh. Tha iad ag amas sa mhòr chuid ann mòr-bhailtean àrainnean.

Tha na leanas a 'mhòr-chuid cudromach eaconamach factaran suidheachaidh na bainne gnìomhachas:

• an location tuathanasan ann an co-cheangal ri margaidhean iomchaidh, a thuilleadh air làthaireachd anns an àite so de giollachd iomairtean; staid slighean agus dòighean còmhdhail; ri fhaotainn de crogain airson stòradh deireannach am bathar agus na stuthan amh;
• cinneasach comas, a chur an cèill ann an stoc a th 'ann, tionnsgalach togalaichean agus structaran airson adhbharan àiteachais;
• èifeachdas toradh an sealladh an eaconamaidh;
• seasmhachd agus feartan eadar-roinneil dàimhean ann an achadh tuathanachas-bainne;
• solar de dhòigh-riochdachaidh, a tha a 'lìbhrigeadh a' ghnìomhachas.

Tha aomadh an latha an-diugh a 'mhargaidh

Àireamh de iomairtean càise agus bainne riochdachaidh a tha an ìre mhath seasmhach. A dh'aindeoin sin, a 'mhargaidh a-nis a tha buailteach a chruthachadh nas motha foirmean. De chompanaidhean mòra tric a 'ceannach lusan beaga, mar sin a' leudachadh an raon riochdachaidh a reic agus comas. A thuilleadh air sin, a 'togail na nuadh-uidheam, a tha a' leigeil leat piseach a thoirt air bathar càileachd agus a chumail suas cliù na saothraiche, air a mhaoineachadh mòr-chuid iomairtean. Gnìomhachas prothaidean ann an dìreach aon bhliadhna, bho 2009 gu 2010, mheudaich 36,8%. Tha seo air sgàth gu soirbheachail obrachadh nàiseanta agus roinneil margaidh ceannardan.

Gainnead amh bainne

Iomairtean airson a 'dèanamh bathar bainne a tha air thoiseach air grunn dhùbhlain. Aon de na prìomh - riochdachaidh amh bainne. Tha gun bhainne an-còmhnaidh a 'crìonadh o chionn ghoirid. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil an giollachd mus iomairtean a tha duilgheadas dìth stuthan amh, a tha ann a' leantainn gu meudachadh ann an prìsean. A thuilleadh air sin, amh bainne, air a sgaoileadh le Russian riochdairean, gu tric Tha droch chàileachd. Tha seo a 'cruthachadh a bharrachd duilgheadasan ann an dèanamh stuthan de chàileachd àrd. Companaidhean a tha a 'fheudar do' cleachdadh tioram agus ris mì-nàdarra, a tha a 'leantainn gu meudachadh ann an cosgais riochdachaidh agus lùghdachadh luach a' bhathair.

eagrachaidh duilgheadasan

An-dràsta, tha an taigh-bainne a 'mhargaidh de ar dùthaich a tha a' fulang droch duilgheadasan. Tha e comasach fa-near dìth aonaichte ro-innleachd a leasachadh, taobh a-staigh mì-rian. Chan eil siostam soilleir a thaobh taic dha gnìomhachas leis an stàit.

Russian bainne Tha gnìomhachas an-dràsta air a roinn. Tha gach giullachair agus an t-saothrachaidh a 'feuchainn ri dèiligeadh le co-dhùnadh a' chompanaidh duilgheadasan. Mar thoradh air, a 'leasachadh na bainne gnìomhachas ann an dùthaich againn, a leigeas às an astar mòr. Gnìomhachas comainn a thoirt còmhla riochdairean agus Pròiseasaran bainne, gu mì-fhortanach, cha b 'urrainn a bhith ag obair a-mach cumanta ro-innleachd airson dìon a' ghnìomhachas.

a bhathar a 'dèanamh riatanasan ag èirigh bho oifigearan riaghaltais, eadar-dhealaichte agus politicized. Tha gach aonadh, gach neach a 'frithealadh an gnìomhachas le molaidhean aca agus feumalachdan, gu tric a' chòmhstri. Tha an stàit fhreagair a 'tabhann an lèirsinn aca fhèin fuasgladh air na duilgheadasan a tha mu choinneamh an taigh-bainne gnìomhachas - aon a tha goireasach do na oifigearan. Ach, a 'mhargaidh gu math tric chan urrainn ag aontachadh ris. Stàite a tha riatanach a-nis a 'dèanamh plana gnìomhachais soilleir airson 30-50 bliadhna air adhart.

Tha bainne gnìomhachas anns an Ruis gu mòr cnàmh. Pròiseasaran agus bainne gu tric tha iad an aghaidh a chèile. Toinisg agus eòlas an t-saoghail a 'moladh gu bheil an dà gnìomhachasan - a' dèanamh de bhainne agus giollachd - a tha na phàirt den aon siostam. Tha e do-dhèanta a thogail an gnìomhachas, ma-mhàin a chumail bhainne, air sgàth meudachadh ann an leabhar de a release bidh feum giollachd. An ceudna, a 'leasachadh gnìomhachas giollachd bi gainnead de stuthan amh. Gu luath a 'dèanamh suas airson urrainn e a-mhàin importers.

duilgheadasan eile

Le na h-àrd bunaiteach duilgheadasan impeding leasachadh ar dùthcha leithid gnìomhachasan mar an gnìomhachas bainne, tha e riatanach a chur ris na leanas:

• seusan riochdachaidh ann an dùthaich againn bainne;
• molokosborochnyh puingean easbhaidh, dìth reòthadairean aonadan air tuathanasan;
• moralta agus corporra Ìsleachadh air maoin stèidhichte lusan, togail mhòr-chuid de a tha a 'dol air ais gu 70-80 bliadhna den linn mu dheireadh.

Tha mòran de na duilgheadasan a bhith air fuasgladh aig an stàit ìre àrd. Tha iad feumach air an co-oidhirpean nan iomairtean. Tha an aon dòigh air fuasgladh fhaighinn air duilgheadasan mòran de na bainne gnìomhachas.

An Ruis air an t-saoghal de mhargaidh bainne

'S e dùthaich mhòr a importer, ach chan urrainn beachdachadh air prìomh chluicheadair ann an margaidh chruinneil. Gu dearbh, an Ruis nach eil air an riochdachadh anns an t-saoghal mòr comainn. Air a 'leasachadh a' ghnìomhachais a 'toirt buaidh glè àicheil. Tha margaid na dùthcha againn nach eil a 'gabhail pàirt ann an deasbad air cùisean na cruinne. Chan eil fhios aige mu dheidhinn dè an t-saoghail gluasadan ann an gnìomhachas seo mar bainne gnìomhachas. Stiùireadh, ùr-ghnàthachadh agus rannsachadh agus leasachadh a 'cleachdadh an t-saoghal as motha ann an co-bhuinn, tha e cuideachd nach eil a' buntainn. Tha e a 'toirt buaidh air an dà chuid Pròiseasaran bainne agus a luchd-saothrachaidh cho math ri luchd-cleachdaidh.

Tha na prìomh riochdairean

An-diugh, tha grunn math de riochdairean a 'ghnìomhachais seo ann an dùthaich againn. Ach, a-mhàin cuid iomairtean an gnìomhachas a 'reic bainne a cuid bathair sa chuid as motha de roinnean Ruis. A rèir eòlaichean, na companaidhean a leanas (dàta 2012) a tha na stiùirichean na dùthcha againn a 'mhargaidh:

• "Unimilk."
• "Wimm-Bile-Dann".
• Ochakovo bainne Plant.
• Voronezh bainne còmhla.
• Piskarevskiy bainne Plant.
• Permmoloko.
• "Danone".
• "Rosagroeksport".
• "Hermann."
• Campina.

Farpais ann a 'mhargaidh

Tha an roinn a 'chompanaidh "Wimm-Bile-Dann", na cheannard anns an dachaigh margaidh na bainne, air a thomhas aig 10.8% ann an 2012. Thoir fa-near gu bheil an cuibhreann de na co-fharpaiseach as fhaisge tha e mu 4 tursan nas ìsle. Aon b 'urrainn a ràdh gu bheil am biadh an taigh-bainne ann an gnìomhachas ar dùthcha air a chomharrachadh le ìre coimeasach àrd de cho-fharpais. Ach feumaidh sinn cuimhneachadh gu bheil mòran de na stuthan a tha beag sgeilp beatha. A thuilleadh air sin, tha iad a dhìth sònraichte h-stòraidh. A thaobh seo, bha an ìre de cho-fharpais anns na margaidhean ionadail agus roinneil a tha gu math nas ìsle. Mar thoradh air gu bheil ann an cuid de sgìrean, factaraidhean ionadail cheannardan no ceannardan gnìomhachas a tha bho 30 gu 70% de na bainne mhargaidh. Tha an còrr Sgaoil Share chompanaidhean ionadail eile no companaidhean ann an sgìrean nàbachd.

-mhalairt bathair

Bathar farpais ri Russian bathar. Anns an fharsaingeachd, bha a 'chuibhreann de beag steach, thathar a' meas a bhith a 'leudachadh bho 15 gu 19%. Tha seo mar thoradh air gu bheil an taigh-bainne a 'mhargaidh a tha nàdarra dìon an aghaidh cèin farpaisich, mar a tha bathar nach seas agus feum sònraichte cùmhnantan còmhdhail agus stòradh.

Ach, ann an cuid de roinnean, a tha nas fhaide sgeilp beatha, a tha a 'toirt a-steach stuthan a tha ann an luaidhe anns an Ruis a' mhargaidh. Gu sònraichte, cèin comharran air a thuig 30% 60% ìm agus càise. Gnìomhach a 'fàs agus a' toirt air bainne agus bainne. Tha tomhas-lìonaidh steach Co-dhlùthaichte bainne agus uachdar airson na bliadhna 2012 a mheudachadh le bhith 124,6%, càise - le 34%, ìm - le mu 21%.

Dèanamh leabhar de bainne anns an Ruis nach eil gu leòr, mar sin tha ar dùthcha air sparradh a-steach an Co-dhlùthaichte bainne, càise agus ìm ann am meudan mòra. Mar airson a 'mhargaidh air fad air bathar-bainne, tha e gu tur a thoirt seachad le dachaigheil riochdachaidh. Rè na h-ùine bho 2009 gu 2012, iomlan mhalairt càise a bha US $ 7.5 billean, ìm - 2.15 billean dolair. Bliadhnail goireasan càise agus ìm 'chuibhreann de stuthan a-steach dhan dùthaich bho thall thairis a tha mu 40%.