Applesauce

The French facal "purée", ainm an seo mar "mash" air chleachdadh a shònrachadh biadh a 'bhuidheann, a tha an dèidh teas leigheas suathadh no ga fhuine. Tha seo mar as trice taobh mheis buntàta no lusan eile le iasg no feòil soithichean, a thuilleadh air glasraich, measan agus silidhean dhearcag, freagarrach airson fad-ùine stòraidh. Mar a tha an mash a tha gu math ghabhail a-steach, agus an uair sin a bhruich ann an dòigh shònraichte ann an gnìomhachais no na dachaigh, tha e air a chleachdadh mar phrìomh leanabh biadh.

Harvest mash a 'gheamhraidh' S e buannachdail airson grunn adhbharan. Tha an stuth seo a chleachdadh mar biadh, agus mar bun-stuth airson a bhith ag ullachadh silidh, an t-silidh agus an leithid. Airson stòraidh feum suim nas lugha (mu aon treas) glainne canopaic. Puree sam bith a dhèanamh bho mheasan no dearcan, mar an càileachd chan eil riatanasan teann, cho fad 'sa tha iad air nach deach a chreach (seargadh, stann-ithe, no liath). Mar eisimpleir, ann an cleachdadh a thoraidhean puree ubhal le sgoltaidhean, mould grànda, beag, cho math ri immature, overripe no briste.

Tha beagan riaghailtean còcaireachd. Tha measan bu chòir a bhith a 'dèiligeadh teas gus bogadh agus an uair sin b' fheudar troimh chriathar de mogaill meud 1.5 mm. Uime sin tenderize iad an toiseach ann an uisge, seòladh no a 'fuine ann an àmhainn. Nuair còcaireachd pàirt de an t-uisge a 'dol seachad luachmhor stuthan, agus mar sin an dòigh seo a tha freagarrach nuair, an dèidh a' chiad earrann anns an aon uisge (tha e mar-thà làn siùcair agus ri tachartasan shearbhagan) cur an dàrna agus an dèidh sin, bhon a chaidh an luach de thoradh an staid nas fheàrr. An dèidh wiping puree gluasad anns a 'phoit is air a theasachadh gu goil, an sin loma-làn a-steach ullachadh sterile canopaic agus sheulaich le chadalach Sheulaicheadh. Applesauce, mar sam bith eile ann an stòr fionnar agus dorcha àite.

reasabaidh 1

Anns an dòigh seo bhathar a dh'fhaodadh a bhith air a ghlèidheadh le siùcar. Tha bathar fhaighinn a tha freagarrach airson dìreach caitheamh. Applesauce airson a 'gheamhraidh ullachadh stuthan bho:

• 1 cupan uisge;
• 2 cg ullachadh (gun phrìomh, Peeled agus gearradh a-steach ceithir pìosan) ùbhlan;
• 3-4 bùird sùgh liomaid;
• Peel (-mhàin fìor àrda filleadh tana buidhe) cheathramhach liomaid;
• Cinnamon maide;
• ¼ cupa dorcha siùcar donn ;
• ¼ cupa siùcair geal;
• ½ spàin teaspoon salainn.

All tàthchuid a chur ann mòr stàilinn pan le tiugh bhonn. Thoir gu goil, a 'lùghdachadh a' char as lugha air an teasachadh agus ga ghoil aig teas ìosal airson mu 30 mionaid air falbh an teas. Thoir an Cinnamon maide agus liomaid Peel. 'Suathadh a' cleachdadh ann an criathar. Leathad applesauce stòraidh (suas gu aon bhliadhna ann an reothadair). Faodar a cleachdadh uair teth no fuar. Tha e a sholar don reòiteag faoineig no Yogurt.

reasabaidh 2

'S urrainn dhut a dhèanamh ubhal sabhs air a' chiad reasabaidh, an toradh - 4 servings. tàthchuid:

• 4 ùbhlan, glanadh, a ghearradh agus a thoirt air falbh an cridhe;
• ¾ cupan uisge;
• ¼ cupa siùcair geal;
• ½ spàin teaspoon talamh Cinnamon.

Ann an saucepan dòirtidh an uisge, agus luidh h-uile càil. Còmhdaichte le mullach, a 'bruich aig tro mheadhan Teòthachd, airson 20 mionaidean no gus ùbhlan softness. Ceadaichte fhuarachadh, agus an uair sin ga fhuine le forc no buntàta a masher. Cleachd ann fuar no teth. A 'frithealadh a bhreacagan no fritters.

reasabaidh 3

Sònraichte applesauce "Softy" le làn blas a 'co-fhreagairt an t-ainm. tàthchuid:

• 5 kg ùbhlan ullachadh (gun pips, Peel) a ghearradh ann am pìosan beaga;
• 1 canastair co-dhlùthachadh bainne;
• ½ cupa (càin) siùcar;
• 1 cup (tana) glanadh uisge.

Pan de stàilinn le tiugh-ìosal dhòrtadh ann an uisge, agus a 'sgaoileadh thairis air a bhruich ùbhlan teas ìosal airson mu 30 mionaid, agus a thoirt air falbh bho teas, tro tolkushkoy no blender, ga fhuine. All an siùcar a chur ris, dhùisg, a theasachadh a 'goil, a tha Co-dhlùthaichte bainne air a dhòrtadh a-rithist a thoirt gu goil agus air an goil 5 mionaid decomposed a-steach teth sgaldachadh canopaic, rolla, a thionndadh bun os cionn a-nuas, phaisg agus leigeil fhuarachadh.