Sailleadh raineach fern anns a 'gheamhradh aig an taigh: reasabaidh

Ciamar a tha an sailleadh fern raineach? Tha seo a innsidh sinn dhuibh an-diugh aiste.

fiosrachadh coitcheann

Mus sinn ag innse dhuibh mu mar a tha an sailleadh fern aig an taigh, bu chòir dhut innse dhomh dè a tha an lus seo.

Gu deimhin mòran dhaoine fios agaibh gu bheil an t-saoghal tha mu 10,000 gnè eadar-dhealaichte de fern. Iongantach seo lus a gheibhear ann an dùthaich againn. Glè thric tha e a 'fàs tiugh agus dorcha measgaichte coilltean.

Gu mì-fhortanach, chan eil a h-uile neach-còmhnaidh an Ruis fios agad gur ann a bharrachd air an sgeadachadh gnìomh, raineach, no an àite, an ìre sònraichte (me raineach) air a chleachdadh gu bitheanta ann an cidsineach gnothachas.

A rèir do bhlas, thuirt gnèithean lusan a tha coimeas a-mhàin gu bheil e reamhar fungasan.

So mar a tha an raineach sailleadh fern? Airson ullachadh a leithid de lusan a bu chòir a chleachdadh ach òg failleanan, a tha a 'fàgail nach robh fathast air a fosgladh, agus bithear cha robh 25 cm a dh'fhaid.

A sìmplidh Reasabaidh airson pickling fern

Gu dearbh, ann an ullachadh a leithid sin de greimean-bìdh chan eil dad doirbh. Airson faighinn a 'chuid as motha bhlasta agus cùbhraidh ag ullachadh airson a' gheamhraidh, tha e riatanach a-mhàin gu teann a 'leantainn riatanasan an reasabaidh, agus a' cleachdadh an tomhas ceart de tàthchuid.

Mar sin, a 'sailleadh fern soirbheachail, tha e riatanach a bhith ag ullachadh:

• òga rostochku gnèithean lusan Pteridium aquilinum - cleachdadh urra;
• salainn mòra Cookbook - mu 30g (a chleachdadh airson marinade 1 l uisge);
• siùcar geal mhòr - mu 80 g;
• Clàr 6% fìon-geur nàdarra - mu 50 ML;
• uisge òil - Iarrtas aig urra.

bathar Processing

Sailleadh fern - gu math sìmplidh agus luath a 'phròiseas. An dèidh a bhith air a briseadh òga rostochku ann am fiodh, an dà uair a thìde a bogadh ann an uisge fuar agus math a sguabadh a 'cleachdadh colander.

Airson faighinn a 'chuid as greim-bìdh bog agus fìnealta, a' phrìomh bathar feumar a smachdachadh gu blanching. Gus seo a dhèanamh, raineach sgaoileadh ann mòr enameled bobhla agus sa bhad dòirtidh ghoil air a shailleadh uisge goileach. Mar sin, an lus air a chumail airson 4 mionaid, agus an sin a thilgeadh ann an colander agus làidir crathadh dheth, cur às do chòrr taiseachd sam bith.

Ullachadh sàl

Sailleadh raineach fern urrainn a dhèanamh ann an diofar dhòighean. Tha sinn a 'co-dhùnadh a thaisbeanadh sibh leis a' mhòr-chuid shìmplidh reasabaidhean a chur an gnìomh nach eil a 'cur feum air tòrr tàthchuid.

Às dèidh a 'ùr thog lusan Thèid dèiligeadh gu ceart, a' tòiseachadh ag ullachadh a 'marinade. Airson seo gnàthach uisge-òil goil thairis àrd teas, agus an uair sin a sgaoileadh ann salainn agus siùcar. An dèidh a 'toirt air falbh an t-soitheach às an stòbha, tha e a' cur fìon-geur agus a 'tòiseachadh a' sailleadh.

Ciamar a tha an sailleadh?

Fern a chur a leth-liotair no 750 g canopaic, a tha sgaldachadh ro-làimh ann an goileadair dùbailte. Plant spàin tamped socair, an uair sin, dòirtidh an sàl teth.

A 'lìonadh a h-uile crogain, bha iad anns a' bhad a sgaoileadh, a 'cleachdadh meatailt sgaldachadh chadalach. Turning canopaic bun os cionn sìos, tha iad air am pasgadh ann an seann plaide tiugh agus a fàgail ann an suidheachadh mar seo fad an latha.

Mar a bha ùine dol seachad, air a roiligeadh suas bìdhe aig sam bith a glan fionnar agus dorcha àite. Tha seo a 'mheis a' fàs freagarrach airson caitheamh an dèidh mu 4-7 làithean. Bha e aig an àm seo raineach fern satiate an blas de na marinade, a bhith bog agus glè mhilis.

Ciamar a thaisbeanadh airson dinneir?

Mar a chì sibh, sailleadh fern anns an dachaigh eil feum sònraichte sgilean agus uidheamachd shònraichte.

Às dèidh a 'sailleadh lusan, tha e gu socair a chaidh a thogail a-mach às an marinade agus sgaoil ann am bobhla. Greim-bìdh blasta pronnadh creamh agus piobar dubh, blasta e le ola neòinean-grèine, a thuilleadh sam bith ketchup tomàto no chuireas tu ann.

Carachadh na co-phàirtean, tha iad a 'frithealadh aig a' bhòrd, còmhla ri sliseag seagal aran.

Ullachadh agus greimean-bìdh blasta cùbhraidh ola

Sailleadh fern anns a 'gheamhradh a thoirt seachad a' cleachdadh tur eadar-dhealaichte co-phàirtean. Ma tha thu ag iarraidh a dhèanamh àrd-Calorie greim-bìdh airson deochan làidir, tha sinn a 'moladh cleachdadh an reasabaidh seo. Ga chur an gnìomh, feumaidh sinn:

• òga rostochku gnèithean lusan Pteridium aquilinum - cleachdadh urra;
• sodium sailleadh mhòr - mu 40 g (air a chleachdadh airson marinade 1 l uisge);
• siùcar geal mhòr - mu 100 gram;
• lavrushki, piobar phoit - blasad;
• neòinean-ola odorless - 200 ML;
• Clàr 6% fìon-geur nàdarra - mu 60 ML;
• uisge òil - 'cleachdadh cead.

Pròiseas an tàthchuid

Pròiseas airson an ullachadh raineach fern gheamhradh greimean bidhe a bu chòir a bhith dìreach an aon dòigh mar a chaidh a thoirt seachad gu h-àrd. Tha na lusan a tha gu cùramach glanadh, blanched, a sgoladh ann an uisge fuar agus làidir a chrathadh.

Ullachadh lìonadh

Sailleadh fern a 'cleachdadh ola cùbhraidh marinade agus tha e gu math mòr-chòrdte am measg còcairean. Tha seo mar thoradh air gu bheil a leithid a 'tionndadh tòiseachaidh glè bhlasta agus tùsail. Gus ullachadh a tha e, feumaidh tu a 'dèanamh marinade. Airson an adhbhair seo, an uisge-òil goil air àrd lasair agus an uair sin ris an t-salainn agus siùcar. An dèidh sgaradh na tàthchuid na soithichean a thoirt air falbh bho teas agus anns a 'bhad dhòirt fìon-geur.

Mar airson an neòinean-ola, a theasachadh làidir ann am bobhla agus anns a 'bhad air a chleachdadh airson adhbharan eile.

Tha am pròiseas a 'cruthachadh greimean-bìdh

Airson chruthachadh leithid greimean-bìdh a chaidh a thogail iomadh sgaldachadh leth-liotair botail agus an uair sin sgaoil iad piobar, bàgh dhuilleagan agus a 'dèiligeadh raineach fern. Tha na lusan a tha an uair sin a dòirtidh leth an marinade, an uair sin ris an ola theth.

-Peatrail canopaic, roiligeadh agus tionndaidh iad bun os cionn sìos. An dèidh maireannach bìdhe fo tiugh plaide (mu dheidhinn latha), tha e air a chur chun a 'bhiadhlann no seilear.

Tìodhlacan a 'bhòrd

Serve olach greim-bìdh raineach fern bhon chlàr a bu chòir a bhith ann ach aig deireadh a 'chiad mhìos an dèidh a' crimping. Tha an lus air a thoirt a-mach air na bancaichean, còmhla ri marinade agus seirbhis a dheanamh le slios geal aran.

Quick sailleadh fern

Mur eil thu ag iarraidh a 'buain na rainich anns a' gheamhradh, tha sinn a 'moladh gus tagradh a dhèanamh nas simplidhe sgeama a sailleadh. Airson seo a dh'fheumas sinn:

• òga rostochku gnèithean lusan Pteridium aquilinum - cleachdadh urra;
• còcaireachd mòr salainn - cleachdadh roghnach.

phròiseas ullachaidh

Shailleadh fern ann an dòigh fhurasta. Ùr thog lusan a nighe fo làidir Brùthadh an uisge, agus an uair sin gu mòr ann a chrathadh colander. An dèidh fhàgail sam bith fern còrr taiseachd, sgaoil e ann am bobhla, agus blas le gu leòr salainn.

Carachadh na co-phàirtean an làmhan pàipear-naidheachd a tha air a chòmhdach agus a 'fàgail an dàrna taobh airson ¼ uair a thìde. Às dèidh sin, fad a glainne preform partitioned le bancaichean. Airson fern thug e sùgh agus math a picil, feumaidh e tamped cleachdadh tolkushkoy.

An dèidh a 'lìonadh a h-uile crogain, an chadalach Sheulaicheadh gnàthach polyethylene agus sa bhad a chur gu refrigerating t-seòmar. Stòradh a workpiece a bhith ann a mhàin ann an fuar. Ma fern a 'seasamh aig an t-seòmar Teòthachd, bidh e' dol bhuaithe gu math luath.

Ciamar agus airson dè a chleachdadh?

Tha preform air a dhèanamh a rèir na h-àrd reasabaidh, ainneamh a chaitheamh mar greim-bìdh, mar a tha e a 'tionndadh a-mach fìor saillte. A thaobh seo, a leithid a bhathar ga chleachdadh ach airson còcaireachd eile soithichean. Mar eisimpleir, saillte fern gu tric air a chur ris aig diofar goulashes, an dàrna agus a 'chiad soithichean. Dèan fhèin e rè tearmach giullachd biadh bunaiteach.