Beagan comhairle shìmplidh ri dhèanamh bho fhuasgladh

Eggplant - glasraich coitcheann, a tha furasta a chòcaireachd, ach tha an toradh an-còmhnaidh air a ghlanadh. Tha fiù 's na dòighean mar a bhruich eggplant ann multivarka mar sin, soithichean-mach à seo glasraich Faodar bruich agus ann an suidheachaidhean nuair a tha ùine teann. Co-dhiù, bidh cuimhneachadh air beagan reasabaidhean feumail ann an suidheachadh sam bith.

Pìobaire brot tùsail

Ma tha thu a 'smaoineachadh mu còcaireachd bho eggplant don chiad fhear, feuch ris a' bhreab seo a dhèanamh. Gabhaidh e dà tomato mòr, dà ugh-mhinistear, pòlaichean bùird càraid de ola ollaidh, cearcall mheadhanach, beagan clòbh de dhuilleag, tioram tioram, litr broth bho chicken no glasraich, trì fichead mìle milir de uachdar saill, ceud gram de chàise feta, piobar agus salainn airson blas. Bu chòir tomatoichean agus bòcain a bhith air an gearradh ann an leth, le ola ola, salann agus piobar. San àmhainn, teasachadh gu dà cheud ìre, feumaidh iad fuine airson timcheall air dà fhichead mionaid. Rè an àm seo, faodaidh tu na h-oiseanan a ghearradh agus an garlic a ghearradh, gan cuir ann an ola. Ròstadh glasraich measgachadh le onion, dòirtidh brot agus cuir nan spìosraidh. Thoir gu boil, ìosal an teas agus an còmhdach. Às deidh fichead mionaid, faodar am biadh a dhèanamh ann am bogsa-inneal agus cuiridh e biadh air bòrd le fìdeag air a mhilleadh.

Musaka

Is e dreach eile de na còcaireachd a th 'ann bho aubergine Greugach mousaka. Bidh feum agad air trì megplant, trì tomato, paidhir de chnàimhean garlic, glainne de ròisgte bruidhte, sreathan de phòna, glainne de shùb tomato, pìos de phiseal ùr, brògan arain agus ìm. Feumaidh glasraich a bhith air a ghearradh agus a frioladh ann an ola. Ris boiled air a mheasgachadh le na pònairean agus cuiridh e greim air aodach fuine. Taom tomàto sùgh, crathaidh le breadcrumbs. Cook san àmhainn airson leth uair a thìde.

Frasan aotrom uisge

Airson a 'mhias seo, faodaidh tu an dà chuid an eggplant a dhèanamh air a' chliath, agus bruich a-steach iad san àmhainn. Cha toir seo ach ceathramh uair a thìde aig teòthachd timcheall air ceud is leth-cheud ceum. Crìochnaichte le glasraich a 'crathadh, measgachadh le forc, measgachadh le Adzhika, piobar agus salann. Airson a bhith a 'frithealadh na bìdh sin cho bòidheach air aran dubh.

Eggplant ann am poit

Is e seo biadh a tha neo-àbhaisteach eile. Mura h-eil thu eòlach air dè a nì thu de bhodach-bìdh airson clàr fèis, feuch an roghainn seo. Gabh trì glasraich, trì fichead gram de cnòthan-cnòimhe, trì clòbh de dhuilleag agus lios-bùird de sùgh lemon. Gearr an eggplant gu dà leth agus a 'fàs ann an uisge saillte, a losgadh agus a ghearradh ann an ciùban. Cruthaich iad ann an ola. Crith cnothan, garlic agus salainn ann am bogsa-inneal, cuir piobar agus sùgh lemon. Lùghdaich an t-uisge gu staid uachdar searbh agus dòrtaidh an siùbhras thairis air an eggplant a chaidh a photadh. Brèicear aig teòthachd dà cheud ceum airson timcheall air dà fhichead mionaid, agus mus dèan thu frithealadh, crathadh le peirsil ùr.

Biadh meacan-mara

Is e roghainn eile a th 'air a dheasachadh bho aubergine a th' ann am bòcag le balgan-buachair. Bidh feum agad air trì megplants, dà cheud gram de bhalgan-buachair picilte, uinneanan, lios-bhùird de ìm agus spògan de dhà de sùgh tomato, uainean agus salainn. Gearr an eggplant a-steach gu dà phàirt, a 'sìneadh còig mionaidean deug ann an uisge saillte agus gabh a-mach na coire. Ann am brat-frithealaidh, bidh balgan-buachair fiodha le oiseanan, fionnar agus sgoltadh ann an grinneann feòil le megplant. Cuir na glasaichean ris an fheòil mhiogaid a tha a 'tighinn às a dhèidh. Bidh na h-eunlagan a tha air fhàgail a 'lìonadh an lìonadh, a' ceangal nan leth agus a 'suathadh ann an sospan le uisge boil agus sùgh tomato airson leth uair a thìde.