Beef tongue ': mar ullachadh gu ceart

Cànan - aon de na blasta agus bhlasta pìosan mart-fheòil. Faodaidh e dìreach a 'goil agus a' frithealadh le sabhs no a chleachdadh ann an còcaireachd diofar soithichean. Mar sin tha ann an tigh an teanga mairt-fheòil. Mar a dheasaichear seo bòidhchead? Bidh thu a 'cuideachadh diofar reasabaidhean. Mar eisimpleir, faodaidh ea bhith Salads, aspic, roasts. Ach mus tòisich thu air cha mhòr a h-uile duilgheadas a bhith aca air mar a ullachadh ceart.

Mar a bhruich beef teanga?

Lorg a-mach na feartan den phròiseas seo. Cook Ware anns a 'mhòr-chuid de co-dhiù 3 uairean a thìde (no 3.5), 30 mionaid an dèidh a chur a-steach dhan a' phoit-iomlan currain is uinneanan agus simmered. Salt airson leth uair a thìde mus deach an ceann, agus deònach sùil a thoirt air seo: Tha e an tip lot le sgian no forc mheur. Ma tha iad Is urrainn dhut bhrodadh an fheòil, tha e a 'ciallachadh gum faigh sibh. Agus a-nis tha an t-àm a thoirt air falbh an film, far a bheil an cànan a bu chòir a bhith air a chur sa bhad ann an deigh an uisge. Agus an uair sin bidh ach beagan gluasad na làimh, agus an sgian a tharraingeadh iad e.

Cruadhaichte beef tongue ': mar a dh'ullaicheas

Suite bathar:

• mairtfheòil teanga - 800 g;
• cream - 40 g;
• uinneanan;
• curranan;
• salann;
• spìosraidh;
• labhrais;
• seasonings;
• mustard (sabhs).

Nuair a còcaireachd ann an sùgh ris an grated curran, a 'tilgeil a ' bhàigh duilleach, crathaidh Seasoning. Feòil gu soilleir bho an fhilm, a 'gearradh a-steach do cuibhrionnan. Sour uachdar measgta le mustard, onion an gearradh gu grinn. Àite a 'fuine ann an soitheach fillidhean de uinneanan, a' suathadh gach deònach sauce. Send ann preheated 200 ceum àmhainn. Beef chànan ann an àmhainn bu chòir a leantainn le 20 mionaid. Cànain le balgan-buachair

tàthchuid:

• fungas (balgan-buachair);
• uinneanan àbhaisteach;
• -uachdar;
• -ola;
• salann;
• spìosraidh;
• eadar-dhealaichte uaine;
• mairtfheòil teanga.

Mar a dheasaichear:

1. Goil an fheòil, a thoirt air falbh 'chraicionn, an gearradh a-steach cubes.
2. Balgan-buachair air a nighe, air a gearradh. Fionnlagh ghearradh an onion sìol agus, an uair sin ris a 'balgan-buachair. Fry còmhla taobh a-staigh 15 mionaidean.
3. Anns a 'phana-fraighigidh dòirtidh an t-uachdar agus fear eile air 20 mionaid a chur às.
4. Ready measgachadh balgan-buachair le cànan, dòirtidh na luibhean is a chur ann an sailead bobhla.

sailead

Suite bathar:

• ogrutsy picil (6 pìosan);
• Potatoes (2 aonadan);
• bhruich na h-uighean (2 PCan);
• mayonnaise;
• picil balgan-buachair (100 g);
• Uropi;
• mairtfheòil teanga.

Mar a bhruich

1. Bhruich na teanga, uighean, buntàta.
2. Gèarr: chànan - julienne balgan-buachair - sliseagan, buntàta, uighean agus chularan - diced.
3. Dòirt a-steach gu cuach, cuir tiugh uachdar, carachadh, garnish sgudaichte le luibhean.

Cànan "an Caucasian"

Suidhich tàthchuid:

• cnòthan Frangach;
• balgan-buachair;
• uinneanan;
• salann;
• tiugh uachdar;
• Dill;
• pomegranate sìol.

Mar a bhruich

Ro-bruich teanga gearradh a-steach cnapan, ghearradh gu grinn, an creamh, onion. Fry iad còmhla ris na balgan-buachair ann an ìm. Aig an àm seo, 'bleith cnòthan Frangach agus leth le uachdar tiugh ris an balgain-buachair, a' gluasad. Fry eile airson 20 mionaidean. Sliseagan de chànan a sgaoileadh a-mach air soitheach, a 'sgeadachadh mullach gach spàin-buachrach sabhs agus crathaidh fhàgail le cnothan agus pomegranate gràinneanan agus lusan.

Cànain jellied

Suidhich tàthchuid:

• chànain;
• uinneanan;
• curranan;
• salann;
• spìosraidh mar a thathar ag iarraidh.

Tha seo a 'còcaireachd cànan. Airson a 'sgeadachadh an fheum a ghoil curranan, ugh, uaine peasairean, gelatin, peirsill, Dill.

Mar a bhruich

Goil cànan, brot, fionnar agus cuir an gelatine. An dèidh 1 uair a thìde, a 'cur na pan air an teine, a sgaoileadh an gelatin. Feòil a 'gearradh a-steach gu tana sliseagan, a chur air dòigh air truinnsearan, cuir biadh (ugh, peasairean, curranan), dòirtidh brot agus a chur ann an àite tarraingeach. Garnish le luibhean.