Cearcan a tha ròsta. Recipe bhas cearc le photos

Air dòigh air choreigin tha e air a bhith na chleachdadh a bhith a 'pàigheadh aire gu chicken soithichean. Dhòigh air dhìochuimhn mu òga cearc. Ach bhas cearc, chan ann a-mhàin a tha a 'beachdachadh air a fhìnealtas, agus fiù' s an fheòil aca ithe agus socair, agus leig e nas lugha na inbheach eòin. Fiù 's an t-uchd, a tha air a chàineadh airson a h-uile tioram agus tasteless, cearcan bog agus làn sùgh. Mar sin tha an ùine a 'ruith chun a' mhargaidh airson isean circe agus a chòcaireachd rudeigin bhlasta.

Fraighigte breaded chicken

Bho na h-eòin a tha beag, a 'gabhail orra airson teaghlach de thriùir dhaoine a bhios aig mu chòig. Butchered closaichean a tha math air a nighe, a ghearradh am fad, paisgte ann an cuid de phoit, crathaidh an sgudaichte onion agus peirsill, salainn agus piobar, a crathadh le sùgh liomaid agus aon air falach ann an frids, còmhdaichte le truinnsear no bhrod, marinate beagan uairean a thìde. Aig an àm seo, faodaidh sibh an ullachadh Bris: cupa min mall mheasgadh le glainne math Heated, ach cha uisge goileach air a bhith a 'coileanadh an ionannachd dòirtidh e spàin de ola lusan, agus seusan le salann an siùcar. An dèidh fuine a 'feitheamh airson a' fuarachadh an Bris agus gu socair chèile còmhla ri na daoine geala a chuipeadh ceithir uighean. Suas gu na Bris nach eil làn chleachdadh, an bobhla còmhla ris a bu chòir a chur a-steach air container le fìor uisge fuar - ann an òrdugh a sheachnadh sedimentation de pròtainean.

Marinated chicken wipes, tha tumadh a-steach am measgachadh agus air a chur ann am pana le tomhas mhòr de teth reamhar. Dè cho socair browned - Skimmer thoirt air falbh agus a-steach do shioft colander no air pàipear searbhadair gu còrr reamhar cruach. Reasabaidh seo a 'leigeil leat ròstadh chicken e glè bhlasta agus làn sùgh eòin. Ma tha iad beag, faodaidh sibh Fry iad fad, ma tha thu mar-thà a 'fàs suas - a ghearradh na phìosan.

Fraighigte an breadcrumbs

Airson toiseach tòiseachaidh a bhios a bhruich fad eun. A bharrachd air sin, tha e riatanach a bhith am bogadh ann an uisge goileach mar-thà. An dèidh ottsezhivaniya iad coarsely sgudaichte, is air a shailleadh, paneer le flùr, ugh agus tumadh ann breading. Ròstadh eun air an t-siostam fries - ann an tòrr de gheir no ola, a 'seachnadh a bhith a' tionndadh. Roast chicken air a 'phana-fraighigidh le dòigh seo tha e mar gum biodh ann an slige, le thoradh air nach eil lùghdachadh ann am meud agus dìreach plumadaich sùgh.

meannt chicken

Tha an reasabaidh a tha fìor mhath, ach tha an "fad-cluich". Adhart e riatanach measgachadh leth spàin salainn agus leth-teaspoon piobar dubh air a bhleith. Fo sandpaper agus nigh obsushennogo chicken Tuck Mint duilleach; beagan pìosan a chur anns a 'bhroinn e. Air gach taobh a 'chlosach suathadh le measgachadh a dhèanamh, gu teann air am filleadh ann an foil agus chuir anns a' frids airson co-dhiù latha. Gaisgeachd agus foighidinn - gu bhith a 'seasamh nas fhaide. Nuair a bhios an t-eun prosolitsya, Preheat an àmhainn gus a chur eil olachadh 'phana-fraighigidh. Tha e air a chur air cùl na ciste agus a 'cur ann an àmhainn airson leth-uair a thìde. An sin cearc, ròstadh ann an àmhainn, thionndaidh thairis air an stamaig aige agus a chur air ais airson eile fichead mionaid. Toradh: Fìor bog agus cùbhraidh soitheach às a bheil daoine a tha a 'suidhe aig a' bhòrd a tha stèidhichte air smugaid.

creamh roghainn

Rud inntinneach eile is e furasta Reasabaidh airson bhas cearc. 'S e measgachadh de 6 phronnadh cloves de creamh, ùr agus Rosemary oregano, dà mhòr spoonfuls de chrainn-ola, a teaspoon salainn agus leth - dubh piobar. Half cuideam a sgaoileadh ann an abdomen, cairteal thu stobadh fo chraiceann, a 'chopan smeuradh a h-uile eun-muigh. Bird casan steigte snàithlean. Tha a 'chlosach a chur ann an àmhuinn air a teasachadh gu dà cheud ceum. Ma tha e beag gu leòr 50 mionaid mur ghlacadh mòr - bhas cearc le creamh 'faighinn beagan còrr is uair a thìde. Na biodh eagal ort gu bheil an pungent fàileadh Bidh luchd-cleachdaidh a 'cur feagal air: oir bidh cha mhòr a-mhàin cluinntinn aroma rè obrachadh. Ach blas a tha tlachdmhor do na h-uile.

Chicken fuine le onion ann an àmhainn

Another creamh reasabaidh, ach glè tùsail. Bird dha bu chòir a ghearradh ann an dà leth, agus an uair sin a-rithist 'suathadh e le salann is piobar, lard creamh fo chraiceann truinnsear (mu trì cloves), a sgaoileadh air gach taobh le mayonnaise agus crathaidh le sgudaichte ùr no tioram peirsill. Ceithir dearg uinneanan bu chòir a ghearradh polukolechkami, podsolit agus measgachadh le mayonnaise. A-nis, an coimhthional a 'tòiseachadh, mar thoradh air a bhios a' tionndadh a-mach mòr cearc ròsta ann an àmhainn. Air an duilleig duhovochnom no sìos le greased foil decomposes leth onion leth fàinneachan. Suidhichte air mullach na circe, agus air - an dàrna pàirt den bhogha. Ma tha a 'chlosach cuideam nach eil barrachd a' chileagram, airson ullachadh a bhios a dhìth am badeigin uair a thìde aig teodhachd 180 ceum. Sultmhor cearc ann an àmhainn a 'fuireach nas fhaide. Gus dèanamh cinnteach gun robh an eun a tha e deiseil, bu chòir a lot le forc, ma tha an sùgh Chan eil sruthadh dearg agus follaiseach - faodaidh tu fòn dachaigh a 'bhòrd.

Swiss cearc le balgan-buachair

Balgan-buachair - mìorbhaileach accompaniment sam bith feòil. Mar eun, gu h-àraidh òga cearc, cearc as fheàrr a bhith ag obair a-mach leis a 'bhas balgan-buachair. Airson seo reasabaidh tighinn bhon Eilbheis air dà beag iseanan Feumaidh cairteal cileagram de bhalgan-buachair. Chiad, pìos lard aig 150 gramaichean (urrainn àite geir) crumbly cubes agus ròsda ann phana-fraighigidh gus an teasachadh le geir. Tha e pripuskayut gus bruich dà sgudaichte uinneanan agus fad (ma cha ro mhòr) balgan-buachair. Ann fa leth pan bhas eviscerated, piobar suathadh le salann cearcan - fad chlosaich. Nuair a bhios iad Ged agus cha fuil nuair a lot iad air an tarraing a-mach agus gheàrr am fad ann an dà phàirt. Tha na tha air fhàgail bho eòin an sùgh dhòrtadh dà ghlainne clàr geal agus fìon ann an glainne geire uachdar tiugh. -Susbaint goil airson beagan mhionaidean. Taobh a-staigh leth-isean a chur balgain-buachair, soitheach a lìonadh le sabhs - agus an t-acras air an cuireadh gus a 'bhòrd.

Gourmet: tangerine sauce

Dòcha nach eil an t-aon a bu chòir a bhas chicken! Faodaidh tu fuine dhaibh. Tha a 'chuid as motha a' dèanamh cha mhòr bhlasta Sìonach. Tha ea 'toirt leth-Kilo de mandarins gach cileagram de chearc, a ghlanadh bho' chraicionn, a tha air a thasgadh ann an taobh. Sliseagan air an cur ann an blender agus thionndaidheadh brochan bho a le cuideachadh gauze colainn sùgh. Bho leth den glainne sùgh ag ullachadh marinade dhòrtadh no dhà-bùird de chrainn-ola ann, spàin fìon-geur, cuir salainn, piobar agus Thyme duilleagan reubadh. Chicken còmhdadh le marinade ullachadh agus a chur a thaobh airson uair a thìde. B'fheàrr anns a 'phròiseas airson marinating chlosach Cuir ionannachd. An sin an t-eun air a phasgadh ann foil, uisge dripped dheth marinade agus a 'dol ann an àmhainn airson mu dhà fhichead mionaid. Co-shìnte ris an ullachadh a 'glainne: fhàgail ann an sùgh a-steach a ghearradh tangerine Peel, agus dà sprigs de Thyme, leaghan seo air a ghoil trì tursan, an cruaidh-phàirtean a thoirt air falbh agus a' dòrtadh no dhà de spàinean meala. Còig mionaidean an dèidh sin, air a lìonadh le icing cearc agus bhèicearachd airson mu 10 mionaid. Beautiful agus blasda biadh deiseil!

Chicken, creamh, sùgh liomaid agus luibhean

An seo, cuideachd, fad dìomhair marinade. Tha e air a dhèanamh à aon de sùgh liomaid, Rosemary, Thyme, piobar dubh is salann. Ann an leithid measgachadh tumadh chicken co-cheangailte ri casan gun robh e air a chòmhdach le e air gach taobh. Half sgudaichte uinneanan decomposed air bonn mould, tha e air a chur air a 'chlosach agus a' dòrtadh buaidh marinade, measgta le olaidh ola. An uair a thìde agus cairteal foirm a chur san àmhainn. Àiteigin ann am meadhan na ceumanan àm bhas chicken rolla thairis, dòirtidh leth cupa chicken brot agus sgudaichte cnòthan Frangach air an cur le sliseagan de 6 creamh (ghearradh ma tha e - chùis blas). Na biodh eagal ort a dhol an stewed roghainn. Ged a bha an t-eun a bhios ann an àmhainn, tha an leaghan dheatachadh, agus a 'chearc' S math ròsta, ach a bhios a 'fuireach làn sùgh.