Cheesecake Recipe Classic agus a variations

Tha tùsan a 'dol gu Cheesecake sgeulachdan Ameireaga cidsineach cultar. Tha seo a 'mìlsean càise a tha beagan coltach de casserole, ge-tà, an t-eadar-dhealachaidhean a tha gu math cudromach. Classic Cheesecake reasabaidh chuidich sam bith American màthair a chur air dòigh saor-làithean airson an teaghlach air fad, agus gu h-àraidh a thoileachadh chloinn.

Tha a 'phrìomh dhòigh air an ullachadh Cheesecake mar a leanas: shortcake briosgaid còmhdaichte còmhdach de bog càise agus bruich san àmhainn. Cake fhèin a dhèanamh de na cookie deiseil. Stuffing, gu dearbh, air a dhèanamh à càise, gu bheil thu 'cuir siùcar, uachdar agus uighean. Faodaidh tu sin a chur candied measan, seòclaid, dearcan, faoineig, cofaidh, Cinnamon no crom-lus - bidh fiù 's nas blasta.

Recipe clasaigeach Cheesecake Feumaidh a 'cleachdadh uisge amar no àmhainn bèicearachd aig coimeasach ìseal Teòthachd.

Classic Cheesecake reasabaidh

a 'lìonadh:

chàis - 450 gram;

siùcar - glainne;

faoineig siùcar - poca;

uighean - 5 pìosan;

reamhar tiugh cream - 450 gram.

Tàthchuid airson bonn:

ìm - 100 gram;

cookies - 250 gram;

Egg - 1 pìos.

Air ullachadh toir e mu dhà uair a thìde.

Beil bhriosgaidean, Cuir an t-ugh agus ola, a 'measgachadh gu math. Sgaoil fhaighinn an "deuchainn" fhoirm agus a bonn oir, agus an uair sin chuir e anns a 'frids.

Cheese a chuip, mean air mhean a 'cur siùcar ann. An uair sin, cuir a-steach aon ugh, siùcar faoineig agus tiugh uachdar. Taom a 'lionadh thairis air an taois a-steach dhan mould. Fuine airson mu 40 mionaid ann an àmhainn aig 165 puing. Nuair a bhios deiseil an cèic cha robh anns a 'bhad thoirt a-mach agus a' gabhail anns a 'fuarachadh àmhainn airson mu uair a thìde. An uair sin a 'faighinn na cèic gus am bi e mu dheireadh thall fuarachadh dheth, agus chuir e ceithir uairean a thìde anns a' frids.

Classic Cheesecake reasabaidh faodar beagan atharrachadh a thaobh an lìonadh tàthchuid a gabhaibh ann an caochladh. Cur blasda tàthchuid Cheesecake atharrachadh gu annasach is iongantach mìlsean.

Chocolate marmor Cheesecake

tàthchuid:

geire taigh càise - punnd;

chàis - 200 gram;

siùcar - 200 gram;

làidir cofaidh - 2 tbsp. spàinean;

faoineig siùcar - 1 tbsp. spàin;

sùgh liomaid;

uighean - 3 pìosan;

Cocoa pùdar - 3 tbsp. spàinean;

salainn.

Ag ullachadh airson an aon uair.

Curd leas whisk airson 2-3 mionaidean. Cuir na h-uighean, uachdar càise, siùcar (190 gram), faoineig siùcar, sùgh liomaid agus salainn. Na h-uile a 'chùis gu math. Cocoa measgachadh le cofaidh, bùird de siùcar agus bùird de uisge, ris an treas cuid de càise measgachadh agus a 'measgachadh gu math.

Heat àmhainn gu 180 °. Grease le ìm a 'fuine mheis. Aig bonn neo-chlèireach parchment pàipear, balla luidh parchment rioban. Sgaoil a chruthachadh fhàgail tomad Curd. Ann am meadhan an fhoirm a lìonadh ann an teòclaid mass. Measgaich na dà tomadan le sgian gus am bi a "marmor" sgaradh-pòsaidh.

Air a cur air bèicearachd foirm le uisge goileach agus chuir iad san àmhainn airson 40 mionaid. Gabh an cèic gu fhuarachadh, a 'mhullach còmhdach le foil agus a chur dhan frids airson 12 uair a thìde.

An sin Cheesecake a-mach air an truinnsear, gearradh a-steach pìosan. Top Faodar sgeadachadh le uachdar no mheasan. Delicious Cheesecake deiseil!

 

Simple Cheesecake le liomaid

 

tàthchuid:

cookies - 200 gram;

liomaid (Peel) - 1 aonad;

ugh pròtainean - 2 pìosan;

siùcar - 35 gram;

ìm - 75 gram;

sùgh liomaid - 75 ML;

Gelatin (pùdar) - 9 gram;

iogart - 150 ML;

sioraip - 50 ML.

Ullachadh a 'gabhail a-mhàin leth uair a thìde.

Crìonadh na cookies, leaghadh an t-ìm. Measgaich cookie Criomagan is ìm agus còmhdaichidh bonn an cuideam agus na taobhan na sgaradh cruth, chuir e anns a 'frids.

Aig an àm seo, a 'measgachadh le sùgh liomaid 75 ML uisge a chur ris an seo gelatin airson 5 mionaidean a theasachadh an measgachadh ri gelatin a sgaoileadh, an sin fuarachadh.

Ann am bobhla fa leth, whisk an Yogurt, càise agus taigh-sioraip, cuir an sùgh liomaid agus measgachadh gelatin. Pròtainean a tha a chuipeadh cop a-steach agus a-steach do measgachadh a th 'ann. Taom a 'lìonadh a-steach an mould. Socrachadh co-dhiù 4 fosgailte.

Lemon Peel mionaid 3 blanch ann an uisge goileach, a dhrèan, a roladh ann an siùcair agus crathaidh e air a 'mhullach-cearcaill.