Chicken gizzards: buannachdan agus rinn cron. Mar a bhruich chicken gizzards

As dualtaiche, chan eil ach beagan dhaoine nach biodh toil soithichean a dhèanamh à stomachs circe, a tha mòran a ghairm na circe navels. Bho orra, faodaidh tu a 'tighinn suas le mòran bhlasta soithichean. Ach chan eil e blasta a-mhàin, ach cuideachd feumail. Às dèidh na h-uile, am prìomh luach a 'bhathar seo, tha Àrd-susbaint folic acid agus iarann. An-diugh tha sinn a 'tòiseachadh air còmhradh mu dheidhinn "navels" beag air an taobh eile. Mar sin, dè tha air a chomharrachadh chicken gizzards? Sochairean agus rinn cron nan stuthan sin - dè tha iad?

Tha buill nan cearc gastric

Airson rannsachaidh, bu chòir iomradh a 'bhathar seo tha na stuthan ceimigeach a composition tha glè choltach ris a' mhòr-chuid eile cearcan offal. Tha e comasach riarachadh tuaiream beag de gheir, pròtain, uisge agus glè bheag, dìreach 1% de gualaisg. Iomradh mu thràth folic acid 'S e eileamaid riatanach airson leasachadh na buill-bodhaig no maothran agus ath-nuadhachadh.

Is e seo a-mhàin air sgàth cho feumail chicken gizzards? Sochairean is milleadh a mhìneachadh agus eileamaidean eile, am measg a beothamain A agus B, nam measg riboflavin, thiamine agus niacin, a thuilleadh sodium, potassium, sinc, phosphorous, mangaineis, magnesium, copar agus cobalt. Ciamar a tha thu? Dìreach no dhà de na facail mu 'bhathar chalaraidhean gach 100 gram: ghoil ventricles - 105 kcal, Bhiodh - 75 kcal, ròstadh - 120 kcal.

Tha cleachdadh na circe stamag

Le feartan agus buill nan "navels" tha sinn air leughadh. Air an stèidh seo, faodaidh sinn a chomharrachadh agus an uair sin, dè a tha a 'cleachdadh nan cearc stomachs airson corp an duine:

1. Tha iad a 'leasachadh an staid fhalt agus a chraiceann, a' meudachadh miann, taic ris a 'dìon agus circulatory siostaman. Tha seo uile air sgàth iarann, folic acid agus protain.
2. Brosnaich na pròiseasan cealla roinneadh, fàs agus leasachadh a h-uile agus buill bodhaig. Airson an adhbhar seo, an stomachs bu chòir a ghabhail a-steach ann an daithead de bhoireannaich a tha trom agus clann òga. An t-adhbhar - an làthair folic acid.
3. Tha na buannachdan chicken stamag laighe ann gu bheil iad a 'leasachadh innidh gnìomh. Air sgàth plenochke, a tha iad a 'còmhdach bhon taobh a-staigh, bho daonna àbhaisteach caolan microflora agus a' leasachadh nàdarra a ghlanaidh.
4. Tha a 'phuing mu dheireadh a tha sinn air ainmeachadh an plenochku, a tha buidhe. Mar sin, chan eil iad a 'buntainn nuair còcaireachd soithichean, ach tha iad gan cleachdadh le traidiseanta slànaighear. Ma tha iad a 'tiormachadh agus a' bleith pùdar a-steach, agus an uair sin bidh iad a 'cuideachadh leis a' bhuinneach, dysbiosis, an exacerbation de gastritis, chuis ann an pancreas agus stamag, tinneas, cion-beathachaidh agus an lagachadh chorp.

Harm chicken gizzards agus ceumannan

Ged a "navel" 'S e gu math feumail, chan urrainn dhuinn dìochuimhneachadh mu ceumannan sònraichte. Tha an stuth seo nach seasadh, anns a 'frids dha ann an cùis sam bith nach urrainn a bhith air a stòradh airson còrr is dà latha. An dèidh sin aca stomachs, chan ann a-mhàin a bhios a 'call an cuid feartan feumail, ach bidh seasamh fìor cunnart gus ur slàinte, mar air a ghabhail a-steach mòran de na puinnseanan.

'S e feart sònraichte aca. Uime sin, an-còmhnaidh a phàigheadh gu aire a 'dèanamh ceann-latha agus bhlasta mine airson ùine mhòr nach robh a chumail. Cuimhnich nuair a ceannach chicken gizzards: buannachdan agus rinn cron còmhnaidh a tha faisg air làimh. Bi mothachail gu bheil iad a tha tòrr de sodium: 100 gram - 70 MG, agus an ìre as àirde a tha ceadaichte airson inbheach daonna 'S e 2300 MG gach latha. Agus tha iad tòrr de choileastarail, mar sin tha e sùil a chumail air na h-uile.

A 'glanadh na circe gizzards. fiosrachadh coitcheann

Mar sin, tha sinn còmhla riut co-dhùnadh a cheannach riatanach bathar agus cearc gizzards. Sochairean agus rinn cron cuideachd a sgrùdadh. Tha e fhathast ag ionnsachadh agus a mhaighstir tuilleadh, chan eil a 'chuid as tlachdmhor, an ceum deasachaidh - ghlanadh iad. Às dèidh na h-uile, mar sin, mòran, ag ithe deiseil mine bho an "navels", agus an uair sin a 'gearan mu dheidhinn an cus teannadh. Ged a sin, mar, agus cha bu chòir a bhith. Dè an adhbhar? Feumaidh fios a bhith againn ciamar a ghlanadh cearc gizzards. Innsidh sinn dhuibh beagan dhòighean airson a dhèanamh. Ma tha thu a cheannach stuthan amh sgàth 's gu bheil iad nas saoire, agus an uair sin deiseil airson obair nach eil a' chuid as tlachdmhor. 'S dòcha gu bheil am ventricle - a fèitheach, a' bhuidheann a tha a 'air aon taobh air a chòmhdach le filleadh de shaill, agus air an taobh eile, taobh a-staigh, - gu bheil am film seo, a tha ga dìon bho mhilleadh. Sin carson a bha i agus cho chruaidh. Tha a 'chuid as motha duilich a ghlanadh agus tha ceist mu dheidhinn mar a ghlanadh an chicken gizzards. Tha grunn dhòighean gus seo a dhèanamh.

Dòighean-obrach airson purification chicken stomachs

Trì prìomh dhòighean:

1. Scalding "navel" de uisge goileach, an dèidh a bhith a 'dèanamh grunn gearraidhean orra agus air an taobh a-staigh a-mach. An sin ìnean sgrìobadh craiceann buidhe.
2. Meadhanach seann dòigh air mar a tha a 'glanadh na circe gizzards. Adding 40 gram de shalainn gach liotair uisge, dà fuar. Bogadh iad ann am fuasgladh seo airson leth uair a thìde. Sin a thoirt air falbh film nas fhasa. An sin bogadh airson ùine ghoirid ann an uisge, fuar cuideachd. Aig an ìre dheireannach de math a nighe ann an uisge-ruith a thoirt air falbh sam bith chopan de ghainmhich agus de sprùilleach.
3. Repulse stomachs mus glanadh cùl sgian no rud sam bith eile Blunt. A 'dèanamh an toll, agus an uair sin a' tionndadh gu socair sgian gheur a ghearradh dheth meamran. Dìreach air a thoirt air falbh agus an t-saill filleadh. As tric, ann an nigheadaireachd a 'phròiseas agus tha e a' dol air falbh leis fhèin. Tha sinn an dòchas gu bheil thu air ionnsachadh gu math ciamar a ghlanadh an chicken gizzards, agus a bhios comasach air a dhèanamh gu h-èifeachdach agus gun strì.

Dè chicken stomachs dèidh glanaidh

Dèiligeadh stomachs ghabhas cumail fada gu leòr, ach an ath-reòite - Chan eil an còrr is ceithir mìosan. Mus tèid thu a bhruich na prìomh chùrsa, "navel" ann an cha mhòr a h-uile reasabaidhean a dh'fheumas sibh a 'goil, agus seo a' phrionnsabal: The nas fhaide a dhèanamh na b 'fheàrr. Soup, co-dhiù, chan eil e a 'moladh a' dòrtadh, agus faodar a chleachdadh airson sauces agus brot. Chicken gizzards tha tòrr de chleachdaidhean, a tha ga chleachdadh ann an caochladh farsaing de reasabaidhean. Dhiubh sin, brot, Salads, agus iad stewed, ròsta, 'fuine, a chleachdadh mar lìonadh airson paidhean agus tarts. Ma tha an cearc a bha e òg, agus an uair sin a 'còcaireachd dhaibh mu 40 mionaid, ma tha an t-seann-aon - dà uair a thìde. Ma tha thu ag iarraidh a thoirt dhaibh a bhith deiseil gu luath, a 'gabhail multivarku no Brùthadh cucair, gheibh thu nas luaithe twice. Cùm ann an inntinn nuair a tha sinn a 'bruidhinn air brot le giblets noodles agus, an uair sin tha sinn a' bruidhinn mu dheidhinn chicken gizzards.

A 'còcaireachd biadh air "navels"

Nuair a thig e gu bhith bruidhinn mu dheidhinn dè tha a bhruich le cearc stomachs, dìreach mus do shùilean a 'nochdadh lèirsinn math eadar-dhealaichte bho na soithichean bhathar seo. Tha cuimhn 'agam-òige agus a tha mo mhàthair a' bruich aig an àm. Tha sinn uile an uair sin a 'feuchainn orra airson a' chiad uair. Cuimhnich dè cho fada a tha iad fìor ghlanadh, sgrìobadh, air a tharraing a-mach cuid de na clachan. Anns an fharsaingeachd, an dèidh dhaibh stomachs bha deònach, tha rudeigin nach eil feumail. Gu h-àraidh a 'beachdachadh air nach robh iad ro appetizing coltas. Ach an dèidh sinn bhlais iad uile nan aon, sheas iad ann an liosta de biadh as fheàrr. Tha an dòigh as fhasa a bhruich dhaibh bhlasta biadh, òige 'cur an cuimhne dhuinn - tha a chur às dhaibh. Airson seo feumaidh sinn na leanas tàthchuid: 350 gram de an stamag, a meadhanach mòr onion, ola lusan agus salainn.

Tha an reasabaidh a 'mhòr-chuid shìmplidh soithichean "navels"

Mar sin, tha sinn air co-dhùnadh gu bheil sinn às ar "navels". Tha sinn den bheachd gu bheil iad mar-thà Peeled. A dh'aindeoin seo, tha iad gu cùramach a nighe agus a ghearradh ann an dà leth. Faodaidh e bhith air a ghearradh fiù 's mìne, ach fad a thathar a' moladh gun a bhith a 'fàgail. Dòirt a-steach pan beagan ola lusan agus luidh a-mach stomachs. Dùin am brod agus simmer airson mu 20 mionaid an uair sin ris a 'ghearradh onion agus simmer thairis teas mheadhan airson leth uair a thìde eile. Faodaidh ea bhith beagan a bharrachd, ach an dèidh 40 mionaid air falbh an sampall agus a thoirt gu deisealachd. Mus deireadh quenching salainn agus faodaidh a chur air dòigh air truinnsearan agus a 'frithealadh aig a' bhòrd. Aghaidh air a 'cheist dè a bhruich le cearc stomachs, a chur às dhaibh, bidh thu riamh aithreachas cho-dhùnadh seo. Serve ghoil le rus thathar a 'moladh, tucking a ìm. Tha e comasach agus le pasta. An dòchas gun còrd e riut! Ma tha thu airson ithe bhas chicken gizzards, mholamaid dhut ro-goil orra agus an uair sin a ròstadh le buntàta is uinneanan. A mheis bhlasta! Agus nach 'eil eagal a bhith oirbh fheuchainn anns a' chidsin.