Chocolate Candies le an làmhan. Mar a bhruich chocolate shuiteis aig an taigh

Gu mì-fhortanach, ghoid bùtha seòclaid tha cho feumail teòclaid, cia mheud cronail cur-ris. Airson bathar-ghlan nach fheum a bhith leisg agus a chòcaireachd a-mhàin seòclaid le làimh. An sin bidh sibh eòlach air an òran. Tha seo feumail airson an teaghlach air fad, gu h-àraidh do chloinn.

Chocolate tha feumail gun teagamh

Siùcairean - teòclaid leannanan - toilichte a 'truiseadh a-steach as fheàrr leigheas. Tha an uirsgeul mu na cunnartan a tha sgapte teòclaid! Os bàrr, na fianais shaidheansail airson a buannachdan gun teagamh. Nuair a sgrùdadh gu cùramach ceimigeach buill nan bunaitean chocolate - cocoa beans - an luchd-rannsachaidh co-dhùnadh gur teòclaid:

• slaodachadh a 'fàs aosta a' phròiseas, tha e a 'cur bacadh air leasachadh aillse, a' glanadh a 'chorp an "cronail" Radaigich air sgàth an làthair tòrr mòr de antioxidants;
• 'S e luachmhor prophylactic àidseant airson cuairt-fala galaran;
• casg air leasachadh tartar;
• uairsin eanchainn gnìomhachd;
• air sgàth Serotonin (sonas hormone) a 'leasachadh sunnd, a' sabaid le cuideam;
• brosnachadh feise arousal;
• Tha e a 'meudachadh na dìonachd air fad bheairt.

Tha a 'phrìomh rud a tha a' cleachdadh an chocolate thar a 'mhullach, agus ann an "ceart" suim: 50-60 mu gram gach latha. An ath artaigil Innsidh mar a dhèanadh chocolate shuiteis le fhèin. A leughadh gu cùramach na reasabaidhean agus tlachd a ghabhail mìlsean.

Recipe 1. Tha e sìmplidh agus aig prìs ruigsinneach

Gu math furasta agus gu math daor a thoirt gu buil seòclaid ann an dachaigh fhèin.

Tàthchuid: 220-250 g cocoa fùdair, 150 g ìm, neo-choileanta glainne uisge, 150 ML bainne, 30 g flùr (min àite cuid comhairle a thoirt an leanabh biadh, no pùdar bainne), 100-130 g siùcar.

Ullachadh: grinn sgudaichte ìm ceangal le pùdar còco, brosnaicheadh gus an èideadh Paste (spàin no blender). Taom uisge a-steach air saucepan agus teas os cionn teine, chan eil e a 'toirt a' goil. Ann an uisge teth, ris an chocolate Paste, bainne, siùcar agus flùr. All measgachadh domhain gus a dhol à bith cnapan. Tomad na biadh a chur ann an canastair, bonn a 'bhalla agus a' breith an foil no parchment. Comas a chur ann an reothadair gus an tur dòirtidh mìlsean blasda. Tha reòite tomad a tharraing gu cùramach air an gearradh air a 'bhòrd agus a gearradh a-steach cuibhreann shuiteis. Chocolate Homemade siùcairean deiseil!

2. fhìnealtas Recipe - Homemade truffles

A 'cleachdadh an reasabaidh seo tha e gu math furasta a chruthachadh seòclaid len làmhan fhèin. Bidh a 'chlann a chuideachadh dheòin sculpt siùcairean.

Tàthchuid: 1 leacag taobh a-searbh no dìreach searbh teòclaid, 65 ML cuipeachadh cream (b'fheàrr 35%), 60 de g am pùdar siùcar, dinneir deoch làidir spoon (ruma no branndaidh), 1 bùird sgudaichte cnothan cashews agus almoin, 3-bùird de phùdar cocoa.

Ullachadh: grinn a bhriseadh teòclaid ann saucepan, a chur ann an amar-uisge. Cream measgta le siùcar, math teas agus gu cùramach whisk. Brodadh daonnan, dòirtidh tana sruth sweet uachdar a-steach teòclaid air a leaghadh. Continue whisking an thoradh air uachdar gus an rèidh, cuir an deoch-làidir agus cnothan. Aon uair 's a-rithist a' measgachadh gu math. Cuiribh ann an frids (chan eil an reothadair!) Oir mu uair a thìde gu leth. Cuideam bu chòir a bhith air cunbhalachd bog crèadha. Smachd a chumail air tomad na frids, ann an flat dòirtidh cocoa fùdair. Hands wetted le uisge fuar, a 'cleachdadh teaspoon a chruthachadh chocolate bàlaichean, roiligeadh iad ann an cocoa fùdair. Air a cur air glan agus tioram 'buain a' bhòrd agus a chur air ais anns a 'frids airson 1 uair a thìde. An uair a thìde an dèidh sin, a 'cuideachadh dhut fhèin airson fhèin agus leigheas eile!

Recipe 3. Bidh seo beagan nas duilghe

An seo tha beagan nas gus feuchainn ri dhèanamh bhlasta seòclaid le ur làmhan fhèin. Recipes nach eil an-còmhnaidh furasta.

Tàthchuid 1 cupa cocoa ìm, cocoa fùdair, glainne, leth glainne de lionn mil, neo-choileanta teaspoon an faoineig earrainn, ròsta a phronnadh almoin, meannt earrann no orainds blas.

Ullachadh: leagh cocoa ìm, no ann an dùbailte goileadair a simmer air smùide amar-ionnlaid. Feumar a bhith faiceallach gus saucepan le cocoa ìm nach eil an t-uisge ann am poit mhòr (dùbailte bonn dòigh). Nuair a cocoa tha ìm tur leaghadh, a thoirt air falbh bhon an teas agus cuir an cocoa fùdair, mil, faoineig no blas eile. All measgachadh domhain gus an rèidh agus gleansach mass. Tha e do-dhèanta lionn a 'faighinn a-steach an t-uachdar oir bidh e a' briseadh a inneach. Tha bean an taighe a bu chòir a bhith faiceallach leis fliuch làmhan no le innealan fliuch. Tha mòr-thoradh (ris an cante ann cidsineach briathrachas ganache) chur ann parchment lìnigeadh le mòr no comas sònraichte sileaconach molldairean. Cuiribh beagan uairean a thìde ann an fuar. A rèir an reasabaidh seo, gheibh thu fìor seòclaid aig an taigh!

Note. Cocoa ìm Faodar àite a 'cnò-ola.

4. Truffles reasabaidh geal Homemade chocolate

Ullachadh airson seo reasabaidh sweet sùil dìreach mìorbhaileach. Aoighean nach urrainn eadhon creidsinn gu bheil sibh air seo a dhèanamh le làimh seòclaid.

Tàthchuid: 200 g dubh searbh teòclaid, 2/3 cupa cuipeachadh cream (33-35%), 1 bùird ìm, nas lugha na leth cupa "Nutella" 1 leacag geal teòclaid, Clàr 1 bùird ola neòinean-grèine (odorless) grated teòclaid airson crathadh.

Ullachadh: Dark Chocolate briseadh a-steach pìosan, Cuir an t-uachdar, ìm agus "Nutella". Uile air leaghadh smùide amar-ionnlaid. Cool. Cover le claonach film no a mullach, agus a chur ann an fhuar airson uair no dhà. Bho fuarachadh tomad làimh nam grìogagan a chur airson 10-15 mionaid ann an reothadair. Ged a reòite truffles, leaghadh air smùide amar, geal teòclaid, cuir an ola lusan. Tha gach ghearradh nam ballan-losgainn air toothpick agus "ionnlaididh se" ann an geal teòclaid. White shuiteis mar-thà a chur air an itealan, le carpeted parchment. Top bòidhchead crathaidh le grated teòclaid. -Rithist shuiteis chur dhan frids mionaid aig 40. An dèidh seo toilichte ithe.

beagan comhairle

Airson faighinn a dhèanamh bhlasta seòclaid le do làmhan fhèin, tha e riatanach gus sùil air cuid de riaghailtean sìmplidh.

• A h-uile bathar a bhith de chàileachd math.
• Tha e do-dhèanta a thoirt air an leaghan a 'goil. Feumaidh sinn a bhith ag obair le teth, ach cha 'goil mass.
• Deoch-làidir agus cnothan dh'fhaodar a thoirt às an reasabaidh airson cead an robh bean an taighe. Chan eil seo a 'toirt buaidh air blasad de shuiteis, tha e dìreach beagan atharrachadh. Airson an deuchainn urrainn Cuir meannt, liomaid no orainds earrainn, faoineig agus eile flavoring àidseantan.
• Bi cinnteach gu bheil a 'cleachdadh siùcar sam bith, ach a-mhàin am pùdar siùcar. Tha an àireamh anns a 'composition seòclaid Faodar atharrachadh.
• Mus bhith a 'cur container le teòclaid tomad a solidify anns a' frids, tha feum air a chòmhdach am mullach no claonach film gus casg a chur air truailleadh cèin fàileadh.