Mexico seann deoch nàiseanta. Eachdraidh chocolate

Mòran dhaoine a 'smaoineachadh nach urrainn am beatha gun na blasta agus cùbhraidh seoclaid theth. Ach chan eil fios le cinnt cuin agus càite an robh seo a deoch. Tha fios gu bheil an cuirm a chaidh a dhèanamh bho cacao craobh mheasan mu trì mìle bliadhna air ais. A rèir aithisgean, seoclaid theth - tha e an seann Mexican deoch nàiseanta. A h-eachdraidh agus tha e glè inntinneach.

Cò bha a 'chiad

A rèir cuid de na clàran eachdraidheil, a 'chiad blasad an chocolate bhlais Mayan Innseanaich a bha a' fuireach air cladach an Camas Mheagsago. Ach, bha iad ga chleachdadh ann an fuar. Gus tòiseachadh le a tha iad a ròstadh cocoa pònairean, agus an uair sin a mheasgachadh iad le uisge. Tha an deoch a bha tuilleadh a chur ris agus a 'chili. Treat tha e doirbh a ghairm. Às dèidh a 'chrìochnaichte deoch a bha gu math searbh agus biorach.

Tha measan de chraoibh na cocoa agus seoclaid mean air mhean, dh'fhàs e glè luachmhor bathar. Mar thoradh air, tha iad air an coimeas ri biadh na diathan. Tha seo mar thoradh air gu bheil an Mayan treubh Cha robh craobhan a 'fàs, a' toirt daor mheasan. Cocoa beans dhiubh beag, a h-uile duine nach robh cothrom blasad mìorbhaileach deoch.

measan luachmhor

Seann Daoine Mexican dheoch cocoa stàilinn còcaireachd sa bhad. Measan searbh mean air mhean thionndaidh currency. 100 Cocoa craobh beans b 'urrainn a cheannach tràill. Ma tha an àireamhachadh a bha glè mhòr, mar a tha pàigheadh a dhèanamh nach eil aon mheasan, agus fad cròileanan.

Tha leasachadh eachdraidh chocolate thòisich nuair bha thrèibh Aztecs. Bha e aig an àm seo agus bha seann Mexican deoch nàiseanta. Le t-slighe, an ainm an gibhtean a thàinig mar thoradh air tighinn a-steach dà fhacal: cocoa agus uisge. Ach, chocolate Chan eil sgur a bhith a 'beachdachadh measail air an deoch. Cleachd na b 'urrainn e a-mhàin nan treubhan ceannardan agus chlèirich. Bha iad ag òl teòclaid bho soithichean òir, sgeadaichte le clachan luachmhor. Atharrachaidhean ann an composition an deoch. Tha chocolate thòisich Cuir sweet Agave sùgh, faoineig, mil agus bainne gràn arbhair.

Chocolate anns an Roinn Eòrpa

Mexico seann deoch nàiseanta ann an XVI linn, b 'urrainn Eòrpaich feuchainn. Tha an tachartas seo fhosgladh duilleag ùr ann an eachdraidh teòclaid. Hernando Cortes a bha aig an àm sin chan ann a mhàin a chompanach an rannsachair mhòr Hristofora Kolumba, ach cuideachd fasanta mìorbhaileach deoch anns an Roinn Eòrpa. E an toiseach a bha comasach air luach a chur seòlta nuances agus càin notaichean a 'chiad annasach bhiadh fhìnealta.

An dèidh greis am measg nan uaislean Spàinntis air fàs gu math mòr-chòrdte a 'cleachdadh na seoclaid theth. Tha an deoch a bha blasta agus annasach. Ach, a structar a-rithist air a dhol tro cuid de atharrachaidhean. Tha fhìnealtas thòisich Cuir chnò, Cinnamon agus slatan siùcair. Seo buaidh mhòr air a 'bhlas annasan.

Mar-thà ann an XVII linn, seoclaid theth thàinig mòran deoch ann an uile rìoghail cùirtean na Roinn Eòrpa. Ach, a 'chosgais seo fhìnealtas fìor àrd. Pàigheadh chocolate b 'urrainn aon neach de fhuil rìoghail. Mean air mhean bha cocoa planntachasan. Mar thoradh, an deoch dh'fhàs e nas saoire.

Tha a 'chiad leac

Dè teòclaid,-uile duine eòlach. Ach, bha mòran nach eil fiù 's mothachail gur e seo e cuirm airson ùine fhada air a chleachdadh a-mhàin ann an leaghan fhoirm. Chocolate ann an riochd leacan a nochd tràth anns an 19mh linn. Bha e aig an àm seo agus chaidh a thionnsgal leis a uisgeach pàipearan-naidheachd, a leigeas leat taghadh a dhèanamh à cocoa ìm beans. Tha a 'chiad leac seo fhìnealtas air a chruthachadh leis an Eilbheis - Francois Laoigh Kaye. Greis an dèidh seo, chaidh aige air teicneòlas nas motha air iasad bho iomairtean air feadh na Roinn Eòrpa.

Mean air mhean ùra a chruthachadh dòighean còcaireachd iongantach gibhtean. Gu sònraichte, gus atharrachadh a rinneadh an teòclaid. Recipe gibhtean iomadh atharrachadh air. Tha chocolate thòisich Cuir fìon, spìosraidh, diofar siùcairean, nam measg rèasanan, chnothan, faoineig, candied mheasan, a thuilleadh air leann.

ùr-seòrsa

Dè tha a 'dèanamh seòclaid ann ar n-ùine - chan dìomhair. A bharrachd air a cocoa ìm, bainne air a chur ris. Airson a 'chiad uair am feart seo a chaidh a thoirt a-steach ann an gibhtean eile Swiss siùcarachd Daniel Pàdraig. Ged a seoclaid bainne a bha bunaiteach ùr-seòrsa.

Thug e pàirt ùr airson a 'deasachadh siùcairean. B 'e pùdar bainne. Tha e a 'solarachadh an-gnothaich Henri Nestlé. 'S fhiach toirt fa-near gu bheil an dèidh fhad' sa bha a 'chompanaidh a chaidh a chruthachadh. Chaidh ainm "an Nestle". Agus sin a fhuair e a 'chiad peutant airson an riochdachaidh teòclaid.

Ann ar n-ùine,

Cuisine Mhexico sònraichte. Tha feartan aca fhèin. Tha cuid de na soithichean a tha air a dhol tro iomadh atharrachadh agus air sgaoileadh air feadh an t-saoghail. Nam measg - an teòclaid. Caismeachd de seo fhìnealtas air feadh an t-saoghail tha e fhathast a 'dol air. An-diugh, thathar a 'dèanamh le mòran chompanaidhean. Tha dath an chocolate an crochadh air mar a rinneadh e. Tha tuilleadh e cocoa ìm, mar sin tha e dorcha. A thuilleadh air sin, an fhìnealtas thòisich Cuir bainne reamhar. Tha iad cuideachd a 'toirt buaidh air dath a' chuairt dheireannach den bhathar.

Ann ar n-ùine, tha sinn ag ionnsachadh ciamar a chur ris ann an teòclaid beothamain, mèinnirean agus stuthan feumail, a thuilleadh air a h-uile seòrsa de luibhean, spìosraidhean is milis cur-ris. Annasan a thòisich a 'dèanamh sùgh mheasan agus lìonaidhean, le deoch-làidir agus cnothan, gràn agus fiù' s salainn. Assortment chocolate suas gu mòr.

Tha a 'phrìomh sheòrsa de chocolate

Aig an àm seo, a 'dèanamh trì prìomh sheòrsaichean de teòclaid: geal, bainne agus dubh. Gach fear dhiubh fhèin aig feartan. Mar eisimpleir, dorcha chocolate Tha feart bhlas searbh. Tha e air sgàth seo a tha e gu tric theirear searbh. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil a leithid de fhìnealtas a tha feumail feartan agus tonic buaidh.

Seoclaid bainne tha nas socair, ciùin agus blas milis. A thuilleadh air sin, tha e nas aotroime. Tha buill nan gibhtean gabhail a-steach bainne geir a tha buannachdail don a 'fàs-bheairt. Uime sin, tha e gu tric a 'leigeil a-mach ann an riochd chloinne.

Mar airson chocolate geal, an uair sin chan eil e anns cocoa beans. Uime sin, a làimhseachadh agus tha feart dath. Tha prìomh phàirt de chocolate - ìm bho cocoa beans. Tha e cha mhòr tasteless agus tha aroma. Tha fhìnealtas Cuir pùdar-siùcair agus bainne. Tha iad seo co-phàirtean, agus bheir e blas.

Aig deireadh

Mar sin, mar a rinn chocolate? Mexico e dhachaigh gu seo iongnadh thlachdan beaga, aig a bheil feartan feumail. Tha mòran nach eil fiù 's mothachail gu bheil chocolate - sàr antidepressant. Òil Tha ea 'brosnachadh a' dèanamh "sonas hormone". Tha mòran de luchd-eachdraidh ag ràdh gun robh an Spàinntis nighean an rìgh Anna, phòs Louis XIII, thug teòclaid a dhèanamh san dùthaich aice fhèin. Fhìnealtas air seo a chleachdadh mar ìocshlaint airson cianalas agus aonaranachd. Gu dearbh, na mìle-bliadhna eachdraidh teòclaid air atharrachadh gu mòr. Thòisich na buill aice a chur ris nach eil e an-còmhnaidh feumail do dhaoine. Ach, a thoirt suas chocolate e doirbh. Agus ma tha thu airson a lorg urrainn dhut an-còmhnaidh air na sgeilpichean de càileachd bathar.