Ciamar a chuireas tu sùgh apal rolla? Sùla Apple airson a 'gheamhraidh: reasabaidh

Tha iomadh dòigh ann airson ùbhlan a chumail airson a 'gheamhraidh. Bho chineadan samhraidh faodaidh tu buntàta fasgach a dhèanamh, sgoltadh, bidh iad cuideachd air an tiormachadh. Air sùgh, chan eil na measan sin glè fhreagarrach, agus mar sin tha iad glè bheag de fhliuch. Air an adhbhar seo, is fheàrr a bhith a 'cleachdadh seòrsaichean fadalach airson an adhbhair seo, a tha gu math nas soilleire. Agus, gu dearbh, tha e deònach leigeil leis na h-ùbhlan agad fhèin a dhol a dh'obair, ged as urrainn dhut deagh stòr a thaghadh. Agus a-nis bidh sinn a 'coimhead air mar a roiligeadh Apple Juice air aca fhèin agus mar a tha e a stòradh airson a' gheamhraidh.

Fiosrachadh coitcheann

Faodaidh mòran cuimhneachadh air mar a tharraing iad saighdean ùbhlan bho na dachasan agus na bùithtean gu na rumannan aca anns na h-ochdamh linn deug mu dheireadh agus thionndaidh iad a-steach do fhulangas airson greiseag. A 'smaoineachadh nach robh ach aon seòrsa measan air a reic, chaidh sùgh aon seòrsa a dhèanamh, gu tric, bho 30-40 liotair. A-nis, tha an t-àm ann gum faod thu a h-uile càil a cheannach agus gu h-iomlan, ach tha an dòigh anns a bheil e ag ullachadh airson glasraich agus toradh a chleachdadh san àm ri teachd air fhàgail, mura h-eil e cho mòr. Às deidh na h-uile, cha bhi ceannach stòrais a-riamh a 'toirt àite sùla fìor, ubhal ullachadh le do làmhan fhèin.

Airson a 'gheamhraidh tha e na toradh fìor fheumail dha clann is inbhich - gu h-àraidh an fheadhainn a tha an sàs ann an obair inntinn agus a' stiùireadh dòigh-beatha neo-àbhaisteach. Gu dearbh, chan eil am pròiseas buain sùgh luath agus chan eil e cho furasta, ach is fhiach e. Mar a bheir an uidheam ùr-nodha an cuideachadh as motha. Bidh sinn a 'dol air adhart gu dìreach air an sgeulachd mu mar a chuireas sinn sùgh apal air falbh.

A 'chiad eadar-dhealachadh de dheasachadh sùgh ùghlan

Bidh feum oirnn: aodach, ùbhlan, clachan, croisean, fuaimeach, inneal ròpa, clò-bhualadh, teirmiméadar airson glèidhteachas. Bidh sinn a 'suidheachadh rèis ceum air cheum:

1. Ùbhlan, air an ullachadh ro-làimh, leig leinn a dhol tron t-seòmar, bidh sinn a 'cur às don sùgh nàdarra. Ma tha an uidheam a thathar a 'cleachdadh ann an meud mòr, faodaidh na measan a bhith air an tilgeil gu tur, gun a bhith a' gearradh na crìche agus gun a bhith a 'gearradh nam pìosan.
2. Bidh sinn a 'dòrtadh an sùgh gu sospan agus ga thoirt air a' stòbha. Ann an suidheachadh sam bith chan urrainn dha a thoirt gu boil, oir bidh seo a 'toirt gu mòr an blas agus bidh mòran vitamain a' bàsachadh. Gus teothachd a thomhas, faodaidh tu teirm-teirm shònraichte a chleachdadh, a chaidh a dhealbhadh gu sònraichte airson glèidhteachas. Nuair a thèid an sùgh a theasachadh, thèid foam le cèic a leigeil ma sgaoil, feumaidh e a bhith air a thoirt air falbh le fuaim agus ga leigeil às.
3. Nuair a tha an teòthachd a 'ruighinn 90 ceum, bu chòir an sùgh a dhòrtadh a-mach gu sgàircean bruich, teann, air an sgapadh tro ghlas.
4. An uairsin tionndaidh na caoraich a-rithist le clachan agus cuir iad suas iad. Is e sin, lìonaibh a 'chiad jar, dùin an lùb, an rolla, an uairsin an dàrna agus mar sin air adhart.
5. Faodaidh crìoch a chur air tionndadh gu h-ìosal agus cuir air clò airson fuarachadh. Chan fheum thu còmhdach! Anns an eisimpleir seo tha sinn a sgrùdadh ann an cuid de mionaideach mar a sgaoileadh ùr Apple Juice.
6. Faodar an glèidhteachas seo a stòradh an dà chuid san t-seilear agus aig teòthachd an t-seòmair. Chan eilear a 'moladh seo a dhèanamh airson barrachd air trì bliadhna, thathar an dùil ùrachadh a h-uile bliadhna no dhà de bhuain.

Roghainn eile airson mar a thèid sùgh ùbhlan ùr-fhàs a sgaoileadh

Chan eil còcaireachd an latha an-diugh a 'toirt dhuinn aon dòigh gus an obair a choileanadh ro làimh. Chan eil ann ach cumanta ach feumaidh tu taghadh measgaichte a dhèanamh: feumaidh iad a bhith gun a bhith a 'feumach agus a' fàs nas fheàrr. Tha na cuibhreannan agus na h-earrainnean an crochadh air an toradh a tha a dhìth agus air an seòrsa ùbhlan. Faodaidh tu às deidh gach sùgh a dhèanamh air sùgh agus le feòil. Gus a bhith a 'faighinn blas de na h-uirsgeulan neo-shoirbheachail, atharraichidh, cuir còmhla ris an roghainn agad caochladh mheasan. Mar sin, tha e comasach faighinn blasan fìor ùr a dh'fhaodadh iongnadh a dhèanamh air daoine fiù's a tha a 'cur feum air. Tha eòlaichean sa ghnìomhachas seo ag ràdh gu bheil e ceàrr sùg a fhoghar le bhith a 'cleachdadh ùbhlan beagan searbhagach, mar thoradh air an obair sin, am measg rudan eile, cha choinnich e ri na riatanasan càileachd a tha a dhìth. Is iad na seòrsaichean as fhèarr airson deasachadh an deoch: pear, anise, titovka agus gemen geamhraidh. Ma tha ùidh agad ciamar a chuireas tu sùilean apal air falbh an dèidh sòcair ann an dòighean eile, tha am fiosrachadh gu h-ìosal dhut.

Pasteurization

Gearr na measan a-steach ann an slisnagan ann an sòcair, dragh an lionn a tha a 'tighinn a-mach ann an stuth cruinneag no glainne. Gus casg a chur air oxidation agus tuilleadh dorcha, tha e deònach sùgh beag lemon a chur ris. Feumaidh sinn siospan mòr. An dèidh a bhith a 'bruthadh, bidh an deoch san àm ri teachd air a dhòrtadh, gun a theasachadh, air canaichean agus air a chòmhdach le clachan. Bidh sinn gan cur ann an siospan agus bidh sinn a 'dòrtadh uisge blàth don amhaich. Teasaich an t-uisge gu 85 ceuman Teòthachd, a 'lùghdachadh an teas agus a' cumail Teòthachd, pasterizuem bancaichean. Tha an ùine a 'crochadh air am meud: 20 mionaid airson aon-gu-leth-litr agus 30 mionaid airson dà-trì-liotair. Le cuideachadh bho thuagag air a phòsadh grunn thursan no luchd-gleidhidh tiugh, bidh sinn gu socair a 'toirt a-mach sgàircean teth a-rithist agus an uairsin cuir às dhaibh. Tha dòigh eile air mar a chuireas tu rolla apple air a bhith air a mheas.

An t-oideas airson sòghran ubhail fhaighinn gun aodach

Faodar deoch nàdarra is blasda fhaighinn gun mòran oidhirpean agus gun aodach. Tha feum againn air toradh le feòil aotrom agus gu dearbh bidh sinn a 'blasad blasad. Anns a 'chùis seo, cha bhith feum air siùcar agus uisge. Bidh sinn a 'gearradh nam measan ann an grunn phàirtean agus bidh sinn ga thoirt tro phròiseas na sùgh no an tinneas feòil. Tha an cuibhle a tha air a bhriseadh air a bhriseadh le uinne, thèid am pìob a tha air fhàgail a chuir gu pothadh làn uisge (co-mheas de dhà liotair gach 10 cileagram), airson sia uairean a thìde, fliuch is blàth a-rithist. Lean air adhart chun ath ìre. Bidh sinn a 'dèanamh deoch: thèid an leaghan a theasachadh gu 80-90 ceum, bidh sinn a' seasamh airson còig mionaidean agus bidh sinn ga dòrtadh air canaichean. Bidh Lids a 'boil ann an amar uisge agus cuiridh iad an neactar às a dhèidh. Aig an taigh, faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd gun pasteurization, a' meudachadh teòthachd an uisge beagan airson canan a ghoil. Anns a 'chùis seo, airson sterladh a bharrachd, feumaidh iad a bhith air an tionndadh sìos sìos le bhith gan toirt a-steach ann an clachan. Tha sùgh Apple airson a 'gheamhraidh deiseil.

Reasabaidhean de shùgh le siùcar agus cuibhreann

Ma tha thu airson nectar ullachadh le siùcar, an uairsin tha an teicneòlas coltach ris an fhear a bh 'ann roimhe, ach anns an dara ìre bidh 70% de shupup siùcair agus cuir ris an sùgh. Faodar an syrup fhaighinn bho sùgh àrd-sgoile, no bho shiùcar. Tha a 'chuibhreann mar a leanas: feumaidh aon lèirm ceud gram de shiùcair agus 150 ml de shiob. A-nis tha sinn a 'toirt iomradh air dreach eile de mar a tha sùgh apple air a dhèanamh. An t-oideas airson an deoch leis a 'phìob: leig dhuinn a dhol tron mheasan feòil feòla dhà no trì thursan, an uair sin tro chealla beag. Tha e riatanach gus casg a chur air dorchadas a 'mhullaich a tha a' dol a-mach, agus tha sinn a 'cur ri searbhag ascorbic. Tha an co-mheas mar a leanas: airson 10 cileagram de mheasan a dh 'fheumas tu 10 gram de dh' acid. Bu chòir dhut fios a bhith agad mu thràth mar a chuireas tu sùgh apple air dòigh ceart, na dì-chuimhnich nach cuir thu a-steach ach e. Air an t-slighe, na an còrr den mhullach a gheibhear air a bhriseadh nas miosa agus co-ionnan, bidh an sùgh nas blasad, agus a stòradh - nas fhaide.

Dòigh eile deoch òl a dhèanamh

Faodar sò bho ubhal a dhèanamh ann an còcaire sùgh, ach bhon a 'chùis seo feumar uidheamachd math agus cuid de sgilean a bhith againn, cha toir sinn cunntas air a' phròiseas. Dìreach gu soilleir dèan a h-uile càil a rèir an òrdugh agus a 'seasamh gu cruaidh ri rèiteachadh teothachd, agus tionndaidhidh a h-uile càil. Leis an ath dhòigh againn, cleachdaidh sinn ùbhlan searbh, agus ionnsaichidh tu ciamar a nì thu còcaireachd agus mar a chuireas tu sùgh ùbhlan ùr-fhàsach air a 'chùis sin. Nì sinn seo gu luath agus gu furasta. Gus an blas agus an dath a leasachadh, faodaidh tu an deoch a chur còmhla le sùran lus, uran-fhìona no sùgh-dubh-ruadh. Na stuthan a tha a dhìth: ùbhlan, ma tha iad ag iarraidh - siùcair gainmhich, agus airson a bhith a 'nighe ràcan - biadh soda. Uidheaman feumach: sùsair, siospan, còmhdach, còmhdach meatailt, crann-ghlainne, inneal fuaigheil.

Juiceadh

Bidh sinn a 'còcaireachd an sùgh ùbhlan. Tha an reasag mar a leanas. Na measan agam, gearradh agus leig leis an t-seòmar. Leig leis an sùgh brùisgte seasamh, an uairsin cuir sìos tro dhà no trì sreathan de uinne. Thathas a 'dòrtadh an deoch a tha a' tighinn a-mach ann an siospan agus air a thoirt gu 95 ceum air teas àrd. Aig an aon àm, bidh sinn a 'toirt air falbh an còam daonnan, le bhith a' soilleireachd an sùgh. A-rithist, cuir an deoch teth troimh a 'cheesecloth agus thoir e chun a' ghoil. Toirmeasg a-steach gu canaichean is rolladh. An uairsin suas gu h-àrd - agus gus fuarachadh. Uill a 'meòrachadh air mar a chuireas sinn ròp apal air dòigh, gheibh sinn deoch gu math feumail sa gheamhradh, a bheir, mar thoradh air potassium, àbhaist do cholesterol san fhuil, fàilteachadh radionuclides a bhrosnachadh. Cuidichidh làithean fastadh Apple le reamhrachd.