Cream "Tafita": an reasabaidh le photo

An-diugh bidh sinn ag ullachadh uachdar "Tafita". Recipe le ceum air cheum photos Thèid a thaisbeanadh gu h-ìosal. Anns an eadar-ama, leig dhuinn a shònrachadh airson bathar a 'freagairt seo uachdar. Mar soitheach air leth, tha e ag obair 's dòcha nach - ro àrd-Calorie agus reamhar mìlsean thoil. Às dèidh na h-uile, tha e air a dhèanamh suas de Co-dhlùthaichte bainne, uachdar, ìm, chocolate. Ach seo a-uachdar-iomlan soaks sponge shortcakes. Tha e a-iomlan a 'cumail a' cumadh agus oir faodar a chleachdadh gus sgeadachadh cèicichean agus chochall bathar fo mastic. Cream ductile gu math, agus mar sin faodaidh iad a Stuff eclairs, Wafer roilichean, basgaidean na taois. "Tafita" gu foirfe leis an caochladh siùcairean, taing gu bheil an t-uachdar Faodaidh atharrachadh: .. Dèan e teòclaid-chnothan calltainn, losgainn, le fios de "mhisg cherry", etc. Ach sin uile a bharrachd blas nuances tha a-steach do na mìlsean aig fìor cheann. Anns an t-uachdar "Tafita" cothlamadh velvety teòclaid, dh'ailbhinn caomhalachd agus sweetness de caramel co-dhlùthachadh bainne.

tàthchuid

Ann am prionnsabal, uile de na co-phàirtean a tha sinn mar thà air an liostadh. Ach tha e cudromach fios a bhith agaibh gu bheil anns a 'cruthachadh an t-uachdar nach urrainn aontachadh air an cleachdadh surrogates. Bha an ola a bu chòir a bhith dh'ailbhinn, barrachd air seachdad às a 'cheud dà-saill, agus chan eil a' sgaoileadh. Tha a 'cho-ainm chocolate bar tha e cuideachd a-mach - ann an ola pailme a rinneadh Bidh foillsichidh fhèin ann an uachdar, a' chuid as motha ungrateful slighe. Co-dhlùthaichte bainne urrainn ceannach mar-thà bruich, a 'lùghdachadh a' còcaireachd àm "Tafity" airson dà uair a thìde. Ma tha thu a 'dol a impregnate uachdar cèicean, faodaidh sibh a ghabhail nach eil fìor greasy uachdar. Deich a 'cheud fichead bi gu leòr. Cuideam cha ro thiugh agus math impregnate bhriosgaidean. Agus ma tha thu airson a sgeadachadh cèic no ullachadh uachdar fo mastic, tha e riatanach a ghabhail tridtsatiprotsentnye uachdar. Gus ullachadh a 'Chocolate Cream "Tafita" recipe a' moladh a 'cleachdadh dorcha teòclaid. Tha e cocoa nach eil nas lugha na leth-cheud às a 'cheud (ach tha e nas fheàrr a' gabhail tri fichead 'sa còig). Seoclaid bainne nì sweet uachdar. Agus bho gheal "Tafita" bidh e ro cloying.

Ceum a h-Aon. Ag ullachadh biadh

Tha a 'chiad rud a dh'fheumas tu a' goil sìos gu tiugh caramel co-dhlùthachadh bainne agus fhuarachadh. Seilbh fada agus dualach a bhith cunnartach. Tha e eadhon comasach gu bheil am banca Bidh sprèadh, agus feumaidh tu a nighe mhullach splash Co-dhlùthaichte bainne. Mar sin faodaidh tu 'cleachdadh a' bhathar a cheannach - agus gu sàbhailte, agus ùine a shàbhaladh. Co-dhlùthaichte bainne, feumaidh sinn trì cheud agus ceithir fichead gram. Bithidh a 'faighinn air adhart ìm às a' frids gus a dhèanamh gus an t-seòmar Teòthachd. Tha e a dh'fheumas sinn ceud agus tri fichead gram. Ach feumaidh sinn 200 g nàdarra teòclaid (b'fheàrr dorcha, gun fillers) agus pastraidh cream - Incomplete glainne. Le Co-dhlùthaichte bainne, "Tafita" uachdar urrainn a bhith air ullachadh ann an deich 'ar fhichead mionaid. Ach mus cur bu chòir a chumail uair a-thìde anns a 'frids. Cumhachd luach an mìlsean 'S e an crochadh air an t-saill th' air uachdar, ìm, chocolate. A 'chumantas, tha e a' tighinn gu 442 calaraidh gach ceud gram de bhathar.

Cream "Tafita" reasabaidh le photo: Ceum a Dhà

Gabh saucepan no enameled saucepan, a bhaisteadh le uisge agus dòirtidh uachdar. Tha sinn a 'cur an cuimhne dhuibh gu bheil aca reamhar susbaint tha an urra ri adhbhar a bhith ag ullachadh an t-uachdar: airson impregnation ghabhail 10-15% CIS airson sgeadachadh 33% CIS. Ceart a theasachadh uachdar. Seo a 'chiad duilgheadas: tha e cudromach gun cùm an teòthachd a' cothromachadh. Ann an ro-uachdar teòclaid teth urrainn stiùireadh cùrsa cnapan agus uachdar "Tafita" irredeemably flawed. Better gu bainne ionad cha robh an còrr air trì fichead ceum. Thoir air falbh bhon uachdar teas agus bhriseadh iad gu chocolate bàraichean. Sìor carachadh tomad gus a bheil e rèidh, gleansach agus rèidh. Fàg fhuarachadh gu seòmar Teòthachd. Ach saoil nach dìochuimhnich eile dhà no trì tursan ri measgachadh an aifreann, 'gus nach chruthachadh rùsg.

Ceum a Trì. Ullaich uachdar bunaitean

Aig an àm seo, tha aig làimh a bhith a 'chuid as fheàrr de na bogadh ìm. Tha sinn a 'sgaoileadh a-steach gu domhainn measgachadh bobhla agus tòiseachadh air a bualadh. Butter bu chòir a bhith, mèath, àileach. Airson faighinn a èideadh agus velvety uachdar "Tafita" recipe tabhann Cuir Co-dhlùthaichte bainne mean air mhean. Gun sgur a 'ruith measgachaidh, sgaoil aon-bùird. Mass bu chòir tiugh mòr. Whisk gus an deach e a 'fàs rèidh, caramel agus a' tomhas air, ach cha sgaoil.

Step Four. Cream "Tafita": ìre dheireannach

Nuair a bha an ime le Co-dhlùthaichte bainne ràinig a bhithear ga iarraidh cunbhalachd, tha sinn a 'tòiseachadh a' dol a-steach an teòclaid. Bu chòir seo a bhith ro beag. Ma ghabhas e dèanamh, atharrachadh na measgachaidh aig a 'char as àirde astar, an t-uachdar Chan eil exfoliate agus cha do chaill elasticity. Anns a 'chùis gun an t-uachdar a chleachdadh deich sa cheud reamhar, "Tafita" a bhios gu math nan lionn. Mus sandwiching cèicean cèic, uachdar a bogadh anns a 'frids. Ach fiù 's ma tha sinn ma sgaoil an teòclaid ann an t-uachdar a' char as reamhar susbaint, an dèidh a 'ceangal ris an ìm agus Co-dhlùthaichte bainne "Tafita" bidh an toiseach a' cumail droch cumadh. Agus a chionn sinn cuideachd ga chur anns a 'frids airson co-dhiù aon uair a thìde.

Ceangal mac-meanmna

Ann am prionnsabal, "Tafita" uachdar deiseil. Faodaidh iad a bhith air a lìonadh le siùcarachd syringe agus a lìonadh le Wafer roilichean, Ughagan eclairs is cèicean. Ma bhios an t-uachdar a tha ro thiugh, faodaidh e tana a mach liqueur no branndaidh brìgh. Fìor mhath blas chocolate "Tafity" còmhla ri calcined chnothan, gu h-àraidh cnòthan Frangach agus calltainn Staosnaig. Soft uachdar math airson promazyvaniya mil, cofaidh no geal sponge cèicean. Harder 'S e foirfe "canabhas" airson cur mastic. Cream cuibheasachd dùmhlachd bhiodh e iomchaidh a 'coimhead a-steach dhan chliabh taois. Agus, gu dearbh, rèidh, sùbailte, math a chumail an cumadh uachdar a 'dèanamh an foirfe cunbhalachd airson sgeadachadh cèicean. Brown flounces agus flùraichean chan eil fhuasgladh agus cha tioram.

Beachdan airson an cleachdadh ann an cèic

Le "Tafitoy" a bhith air a dhèanamh nas toinnte filleadh. Measgaich an t-uachdar le sgudaichte zefirkami pronnadh agus cnothan. Sparradh àrd cuideam filleadh air cèic, prikroem eile. An àite sin, faodaidh sibh a 'cleachdadh Marshmallow meringue no socair meringue. Tha seo a 'uachdar cèic "Tafita" a' coimhead math fo chocolate icing no geal chuireas tu ann. Dessert faodar a chleachdadh airson a bhith a 'dèanamh rolagan. Ann fhathast teth fhathast bho roimhe Wafer sreath Cuir suas a bogadh ann an branndaidh no liqueur cherry, Cuir tube. A rolla lìonta le uachdar "Tafita". Tiùban Cuir suas an pioramaid. Gearradh le tiugh milis a chuipeadh uachdar agus crathaidh le pùdar-siùcair. Ann am prionnsabal, an t-uachdar "Tafita" agus faodar a smeuradh le còmhdach de "Savoyardy" socair a bogadh ann an liqueur cofaidh. Cuir sin an analogue de "Tiramisu" gun cleachdadh na daor càise "Mascarpone".