Dè tha marmoraichte mairtfheòil

Bi saor bhreacach feòil chan urrainn, tha seo air sgàth gu bheil a bhith a 'togail beathaichean airson a' deasachadh agus a 'còcaireachd bhreacach beef phròiseas fhèin - a shaothaireachail agus cosgail obair.

Càite an robh a leithid de romansach-ainm - bhreacach mart-fheòil? Dh'fhàs iad feòil a choltas. Tha gun cuisleanan geir ann am biadh mar sin a chur air dòigh a 'buain a tha àlainn pàtran coltach ri marmor pàtran air truinnsearan. Ach, thathar a 'cur luach le feòil nach robh airson inntinneach sùil agus iongantach socair, neo-àbhaisteach airson an t-àbhaisteach beef blas.

Tha e cudromach toirt fa-near gu bheil a 'marmor urrainn ach mart-fheòil. Gu mì-fhortanach, bho àm gu àm camaidhean reic naive agus daoine aineolach a 'rùsgadh "marmor" muc-fheòil no uan. A leithid feòil ullachadh a-mhàin le bhith a 'leigheas sònraichte an dèidh àr. Coltas sa chùis seo co-ionann ris a 'marmor, ach an-ionann a' crìochnachadh an sin.

An toiseach, bhreacach beef a dhèanamh a-mhàin ann an Iapan Meat steers todzima sònraichte no gnè a 'briodadh crodh de Vagiu. Tha an dà briodan Chaidh beachdachadh air cha mhòr naomh ann an Iapan, mar an sgeulachd a nochd iad air cur ri ìre nas àirde cumhachd. Air an adhbhar seo, chan urrainn dhaibh a bhith a-mach às an dùthaich, ach o chionn ghoirid dà ghnè sin anns an bhreacach feòil a thòisich a 'fàs ann an Astràilia. Ach, a-nis gus an robh e an Japanese bhreacach mart-fheòil air a mheas as fheàrr.

A-nis, a 'phròiseas a bhith a' togail beathaichean air bhreacach feòil. Tha am pròiseas seo cosgail agus doirbh. Airson deagh thoradh tha e riatanach gu teann sùil mhodh àraidh, clàran-bidhe sònraichte modhan-obrach. Tha na beathaichean air an cumail ann an stàilichean cho cumhang gu 'bheil iad a-rithist gun a bhith a' gluasad. Tha gu bheil a 'gluasad cron air blas feòil. Agus mar sin nach Brùthadh creuchdan, tha iad a 'dèanamh vibratory suathadh. A thuilleadh air sin, airson sin a gabhail a-steach ceòl clasaigeach.

Tha e pàirt chudromach aig beathachadh. Suas gu aois sia beathaichean a bhiathadh a-mhàin bainne, agus an uair sin tha iad ag ionaltradh air na faichean fiadhaich. Aon uair 'thionndadh air leth an t-seòmar, far a bheil iad a' biathadh a thaghadh gràn agus uisgeachadh miann airson leann agus a sgàth.

Tha ea 'coimhead mar seo a' fàs teicneòlas. Ach, gach saothraiche fhèin aig dìomhair, chan eil iad a 'nochdadh do dhuine sam bith. Agus an fheadhainn a leigheasan, a tha air a smachdachadh gu feòil a 'bhad an dèidh àr, air an dìon mar an sgoilear na sùla. Sin uile deuchainnean agus a 'cruthachadh a mìorbhaileach blas agus a' cur luach air a h-uile gourmet an t-saoghail.

Mar a dheasaichear 'marmor mart-fheòil? Recipes, nas mionaidiche, tha fiosrachadh mu an cuideachd a chumail dìomhair. Tha feòil a bhreacach a tha air a bhas e an làthair an neach-dèiligidh. Ann an cùis sam bith, mar a tha iad a 'dèanamh ann an Iapan. Ri taobh an luchd-cleachdaidh a 'cur Clàr sònraichte Brazier, agus faodaidh e a' coimhead air a 'phròiseas. A bharrachd air sin, tha mòran a mheis mar "sukiyaki nabe" air a ghoil bhreacach beef còmhla ri ugh noodles, àirneis, glasraich amh agus ugh. Tha seo a 'frithealadh biadh air a tha eadhon nas inntinniche: an neach-dèiligidh a tha a' còcaireachd air an ullachadh ro-pìosan bhreacach feòil, agus an uair sin gan ithe le sabhs, fhad 'sa bha air fhàgail a bhith ag ullachadh an tàthchuid ann feòil brot. Stew noodles 'cur crìoch air a' mhin.

Tha eile inntinneach reasabaidh: Beef steak. Bidh seo am feum, gu dearbh, pìos bhreacach feòil agus spìosraidh. feòil tighead Cha bu chòir nas àirde na 2 cm. Tha feòil a bhith air a sgoladh agus an glanadh le pàipear searbhadairean gus faighinn cuidhteas còrr taiseachd. Air tioram, teth 'phana-fraighigidh luidh a-mach na pìosan feòil. Tha iad a 'bhas aig gach taobh airson mu 4 mionaid. Beef steak ullachadh.

Ciamar a thaghadh marmor feòil garnish - dh'fhuasglar a h-uile duine. Ge-tà, a 'cumail an aire gum bi a leithid sin de exquisite fhìnealtas eil mothachadh cur ris an leisg agus dòrainneach taobh soithichean. Tha e nas fheàrr a thaghadh rud beag nas inntinniche agus nas blasda.